关于火候的文章

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日期：2018-03-19 12:16:15 点击：642 好评：3 作者：包士山

（全文图片来自千图网，与内容无关）与一个自诩为渣女的女孩聊天，她说这些年，她想尽了办法从老男人荷包里掏钱，败多胜少，看来自己还欠缺火候，需要抓紧修炼。我哈哈一笑，说：“老男人的钱不是那么好挣的呢！” 总有不少女人想走捷径，当一个捞金女猎人...

日期：2017-12-22 18:32:29 点击：3946 好评：33 作者：未知

人生进退是常事，关键在一个熬字。火候到了，滋味自然就有了。有人说人生如粥，有人说人生如药，也有人说人生如汤。可无论是哪种滋味，这滋味都必然是在悠悠岁月中熬出来的。莫言说，回老家与侄子们交谈，他们竟然不明白站着说话不腰疼的含义，因为他们从没...

日期：2017-12-02 07:30:36 点击：468 好评：1 作者：儒风大家

说话像精美的瓷器，文字是泥胚，语气是火候。掌握不了正确的火候，再精巧的泥胚都无法变成精美的瓷器。记得有人说“没有不听话的孩子，只有不会说话的父母”，不要因为说话的语气，与孩子成为“熟悉的陌生人”。语言是世上最锋利的武器，永远不要小瞧语言...

日期：2014-08-16 06:02:43 点击：1402 好评：12 作者：张嘉佳

做菜跟写字一样，写字讲究语感，做菜讲究手感。手一抖，整坨盐掉到锅里，结果做出来的菜狗都咽不下去。有人用闹钟也掌握不住火候，而有人单凭感觉，就能做到刚刚好。一切技能最后都靠天赋，勤学苦练只能变成机器人，跟麦当劳的流水线差不多。有个姑娘，是黑...

日期：2015-09-03 23:42:02 点击：344 好评：0 作者：国手张

厨师们压箱底的秘笈大公开 1 怎样用姜，2 怎样用盐，3 怎样用酒，4 怎样用味精，5 怎样勾芡，6 怎样调味，7 怎样焯水，8 怎样配菜，9 怎样使菜肴鲜香， 10 怎样挂糊，11 怎样淋油，12 怎样掌握火候，13 怎样用刀，14 片，15 劈，16 怎样掌握油...

日期：2019-03-21 19:15:01 点击：105 好评：0 作者：言溯

1、Ai，我这一生只吻过一个女孩，我想带她回家，然后，剩下的一辈子，都在一起。 ----《亲爱的阿基米德》 2、地球上70亿人，他只找一个。 ----《亲爱的阿基米德》 3、时家为菜是一门科人成用，横切面，纵切面，食材大小你有学出十例，火候，食物顺序，控制时...

日期：2019-02-04 17:29:01 点击：370 好评：1 作者：袁枚

1、熟物之法，最重火候。有须武火者，煎炒是也，火弱则物疲矣。有须文火者，煨煮是也，火猛则物枯矣。有先用武火而后用文火者，收汤之物是也；性急则皮焦而里不熟矣。有愈煮愈嫩者，腰子、鸡蛋之类是也。有略煮即不嫩者，鲜鱼、酣蛤之类是也。肉起迟则红色变...

日期：2019-07-25 23:32:33 点击：107 好评：0 作者：8兴

早上，他还在睡，我已经起来做饭。挂面，滚水下锅煮。水咕嘟咕嘟，面一点点软下来。火候非常重要，面条在锅里打着转，开始有微微面香随热气扑腾出来时，用筷子捞起几根面条看看。色泽偏白，入口还有些微硬。此时就可以捞起来，放进旁边放了矿泉水和冰块的碗里...

日期：2018-01-08 23:52:07 点击：826 好评：0 作者：

1、话说清楚了，不是你还的，是我自己拿回来的。 ----王家卫 2、人活一世，有的人成了里子，有的人成了面子。 3、世间所有的相遇，都是久别重逢。【念念不忘，必有回响】 4、一约既定，万山难阻。 ----王家卫 5、做羹要讲究火候，火候不到，难以下咽，火候过...

日期：2019-02-26 19:53:01 点击：115 好评：0 作者：袁枚

1、千界么良药利真须购,一水气凌云和外返只声金把。倘见玉皇先跪奏,小开道种生永不落红尘。 ----《才师剧作绝命词留他只诸故人》 2、明作如有情于战时约我，夜来相见杏花梢。 ----《春日杂诗》 3、言必中当世之过 4、熟物之法，最重火候。有须武火者，煎炒是...

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