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22-07-12 07:14
岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”实践队弘扬粤菜文化传承
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为响应学校号召，助力暑期“三下乡”活动的进行，岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”实践队利用暑期于岭南师范学院的湛江市粤菜师傅培训基地，通过拍摄视频的形式对粤菜文化进行宣传。 镜头下的队员利用自身优势各司其职。实践队队员利用专业学识和烹饪 22-07-12 03:40
重温抛锅技术，促进粤菜文化传承
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为响应学校号召，助力暑期“三下乡”活动的进行，岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”实践队利用暑期于岭南师范学院的湛江市粤菜师傅培训基地，通过拍摄视频的形式对粤菜文化进行宣传。 本期的视频内容是抛锅。抛锅是粤菜师傅必学的一项技能，也是粤菜师 22-07-10 07:55
用蔬菜雕花之美，促粤菜文化传承
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为响应学校号召，助力暑期“三下乡”活动的进行，岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”实践队利用暑期于岭南师范学院的湛江市粤菜师傅培训基地，通过拍摄视频的形式对粤菜进行宣传。 视频中，实践队队员为我们展现的是蔬菜雕花，这是一种造型艺术。而且这 22-07-09 05:16
用菊花鱼唤醒记忆深处的粤味，促进粤菜文化传承
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为响应学校号召，助力暑期“三下乡”活动的进行，岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”实践队利用暑期于岭南师范学院的湛江市粤菜师傅培训基地，通过拍摄视频的形式对粤菜进行宣传。 菊花鱼是广东的一道传统名菜，宛如盛开的菊花，吃起来外酥里嫩个，是广 22-07-08 03:29
岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”实践队幕后 “包包子”
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为响应学校号召，助力暑期“三下乡”活动的进行，利用暑期于岭南师范学院的湛江市粤菜师傅培训基地，通过拍摄视频的形式对粤菜进行宣传。 刀起刀落，实操组在镜头前用一刀一菜向人们展示着粤菜文化的魅力。不断变化的姿势，调整的数据，摄影组只为在镜头后寻 22-07-07 06:23
致敬粤菜文化传承镜头之外的幕后工作者
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为响应学校号召，助力暑期“三下乡”活动的进行，岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”实践队利用暑期于岭南师范学院的湛江市粤菜师傅培训基地，通过拍摄视频的形式对粤菜进行宣传。 随着声声快门声的响起，无数美味佳肴便被瞬间定格在照片之中，多种多样