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中国茶道

2021-01-16 07:20:52 作者:秀儿 来源:文章吧 阅读:载入中…

  朱莉的大多数朋友的父母都喝咖啡。他们中有些人也喜欢喝茶。但不像她父母那样吉尔的家人,比利的家人和坦妮亚的家人每个人在架子上只有两到三箱茶,但是朱莉的整个柜子里都摆着茶。盒子里也没有袋子;她的父母只喝散叶茶。 “真正的东西,”她的父亲说。

  唐的收藏紧紧地包装着丰富的红色和金色锡罐,其中包括芬芳的茉莉绿茶;龙井茶是朱莉的煎制绿茶,昵称龙井茶。烤卷叶乌龙茶;淡甜的白茶;和更多。

中国茶道

  每个新年,她的父母都会举行传统的茶道。那是她翻开眼睛,朝房间里走去的时候。她妈妈说这是重要的文化传统,但朱莉只是以为是无聊的。 (或者至少她以为只要坚持下去就可以。)

  但是,现在她13岁(终于正式成为青少年了!),朱莉感到与众不同,更加成熟,并且由于她出色的社会研究老师,她开始真正地享受历史。一旦她意识到自己几乎一无所知,朱莉就决定在这个新年开始对自己的家庭和文化历史产生兴趣。 (当她五岁时拜访祖父母时,她才来过一次中国,她的班级花了相等的时间研究世界上所有文化,而不仅仅是中国人。)

  “为什么我们每年都要做这个茶道?”朱莉问她的母亲,她的母亲从专门用于特殊茶壶和精美餐具的柜子里拿出粘土茶壶。

  她的母亲警告说:“我不想抱怨。”

  “不,但是我真的很想知道!真正的茶道是什么,为什么您总是说喝茶是您DNA的一部分? ”

  朱莉的母亲侧身瞥了一眼,嘴角从可疑的傻笑变成了愉悦的笑容,因为她意识到朱莉真的想了解中国的浓茶历史。

  “嗯,脱氧核糖核酸是一种比喻。 ”

  “我知道,妈妈,”朱莉叹了口气,“你以为我几岁?十岁?”

  “好吧。传说神农是中国皇帝和草药专家,有人种植,出售草药并用它们来治疗疾病,该传说发现于公元前2737年。他喜欢把水烧开,这样饮用时就可以无菌了。一天,当仆人准备皇帝的水时,一片枯叶掉入了水中。皇帝喝了它,实际上发现它很美味。

  “另一个故事说,神农的名字翻译为‘神农’,被许多人称为农业和草药之父,每天都会试验出许多不同的草药。每当他遇到有毒的时候,他都会用茶作为解毒剂。

  “中国人民在整个历史上一直在喝茶并将其用作药物,到中世纪早期,喝茶已成为中国的普遍做法。它被认为是与柴,米,油,盐,酱和醋一起开始新的一天的七种必需品之一。 ”

  朱莉(Julie)的母亲穿过房间走到书架上,掏出一本黄绿相间的书,题为路羽撰写的《茶的经典:起源与仪式》。 “这本书是在唐朝左右公元760年左右写成的,内容涉及茶的种植方式,茶叶的加工方式以及类似的东西。我建议您阅读这篇文章,而不是在所有电视上浪费时间。 ”

  “我只看电视电视,”朱莉开玩笑说。

  “对。好吧,以防万一他们没有在关于茶的电视节目上报道这本书,渔在书中描述了华南地区种植的茶树。那时,他们会将茶叶压缩成小蛋糕-不像生日蛋糕,只是一小块砖叶-他们会在石臼中研磨它们。他们会在这种茶粉中加入热水,以制成我们称为茶的饮料,而中国人称之为……”

  “查,”朱莉对母亲的眉毛回复道。查是朱莉记住的几个中文单词之一。

  “随着茶开始流行,茶店也开始流行。他们在宋代继续繁荣,随着僧侣和禅宗大师将茶籽,饮料和知识带到日本,中国的茶文化开始向其他地区传播。

  “但是,中国统治者在宋,元和明朝时期严格禁止茶叶出口。该禁令使茶叶难以在世界范围内普及。然后,在17世纪清朝建立后不久,该禁令被正式取消,商人首先通过陆路旅行出口茶叶。许多人骑着马,牛到达了近4000英里的俄罗斯。想象一下! ”

  “哇,”朱莉想起了今天她在体育课上跑一英里有多难,除了飞机以外任何地方都不能走4000英里,这让她无法想象。

  “无论如何,就目前的贸易而言已经足够了。早在宋代,中国人就采取了这种做法茶粉并搅打,使其泡沫化,几乎像奶昔的顶部。他们有特殊的茶碗来盛放鞭打,其中许多是黑色或蓝色的,在浅绿色的茶中看起来很漂亮。

  在明代,人们开始通过加热树叶将绿茶转变为红茶。他们意识到这样做可以将叶子保存更长的时间。那是乌龙茶出现的时候。他们还开始浸泡整片茶叶而不是浸泡粉末,这是您惯用的活页样式。 ”

  “那仪式呢?”朱莉很感兴趣,但是知道如果不尽快把事情包裹起来,她妈妈会一直讲直到早上。

  “嗯,中国茶道是家庭聚会的一种方式,这就是为什么它是婚礼传统。这也与培养和平,安静,享受和力量有关。进行仪式时,请记住以下六点:态度,茶选择,水选择,茶具选择,氛围和技术。让我们从态度开始。 ”

  朱莉笑了。

  “完善。现在让我告诉你其余的……”

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