陪娃日记（66）｜小洋鬼子的饮食
“我恐怕是最后一代或者倒数第二代每天都亲手煮一日三餐的妈妈吧。我做意面，只有两次得到贝贝这个小洋鬼子的认可，一次是牛油果虾仁意面，一次是普通的番茄酱意面。究其原因，这两次恰好按照西式菜谱用黄油炒香材料，而不是日常习惯的用食用油。原来，这个小朋友只喜欢地道的西式黄油味道，其他配料倒不挑。我在美国吃过一次遍地开花的中餐连锁店"熊猫餐厅"，这是世界上最难吃的中餐，没有之一。可是，贝贝认为这是全世界最好吃的中餐。因为这个餐厅面对的食客都是外国人啊！熊猫餐厅有老外普遍认可的全部中餐：左宗棠鸡（柠檬鸡），咕咾肉，炒面炒饭，春卷，炸饺子，杂蔬，连锁店，又是快餐店，难吃程度可想而知。我是在全世界最大的过山车乐园里饿的饥肠辘辘，除了炸鸡薯条之外唯一其他选择的时候吃的，从此看到这个招牌就没胃口，而贝贝同学看到这个招牌就兴奋的跳跃，百般乞求，一定要去吃。每一次，我都会断然拒绝，这种中餐会吃坏品味的，而且连锁店这种品质，还不如去吃泡面。越是拒绝，小朋友越是念念不忘，心心念念，真是搞不懂她也经常回国的，怎么品味可以如此之差，浪费了每次回国带她吃遍美食的良苦用心。她说，酸甜鸡实在好吃，甜甜的炸猪肉天下最美味，就连炸春卷炸水饺这种食品都比正宗中国美食要好吃。每一次吃烤鸭的时候，贝贝都说，烤鸭是中餐里最好吃的一道菜。难怪老外普遍认可烤鸭，这是最接近西式做法的一道菜嘛。除了炒面和意面，贝贝不吃任何一种面条。所以，前年去苏州的时候，看到一家排队吃骨汤拉面的饭馆，我也凑热闹排队，要了招牌骨汤拉面，她说尝一口就好，然后不放筷子，最后把比她头都大的碗抱起来喝了个干干净净，害得我又叫一碗。从此，她记住了一件事：日本餐馆的面好吃。前些年，温哥华最好的餐厅都是粤菜，早茶很地道，我们的周末Brunch更喜欢去吃早茶，这是贝贝从小就爱的餐厅，有不少品种是她很喜欢的，比如布丁、蒸糕、叉烧包，都是融合的西式菜式。贝贝还爱中餐里的红烧肉，红烧排骨这些红烧类，蔬菜只喜欢西式沙拉做法，所以我们家的餐桌都是中西结合的菜，久而久之，我已经不会做很地道的中餐，中西杂糅倒越来越擅长。这个小洋鬼子吃到一次鲜肉月饼，鲜肉烧饼，赞不绝口，还问我："这么好吃的东西，以前怎么没吃到过？"只吃西式煎鱼排，这简直太简单太容易了，这样做鱼，必定还有一大半用来中式红烧，贝贝总是鄙夷的说："好奇怪的做法，中国人为什么选择最麻烦最难吃的方式吃鱼？"我则回她："不批评别人的食物是基本修养。这个世界上有几千个民族，几百个国家，传统饮食都有自己的渊源，贸然评价很没礼貌知道吗？"每次看到小朋友热爱吃热狗、披萨、薯条、炸鸡、三明治、意面、咖喱饭这些全世界早就统一口味的食物，我不禁有些杞人忧天。若干年后，当小朋友们都热爱同样的食物，这个世界上曾经流传过的传统烹饪方法不再有市场，没有人会做，也不会再花费时间精力去煮，这个世界得有多无趣的。我表示过这样的担心，贝贝则很乐观："这样挺好的，没有人会在做饭上浪费时间，可以有很多时间去玩了。"这倒说的没错。这些年，非常排斥西方不够营养不够丰富的饮食系统的我，为了节约时间，冰箱里也开始像西方人那样，塞满了各种各样的全世界统一口味的速冻食品，用烤箱、Toast加热就好，很快就吃。我恐怕是最后一代或者倒数第二代每天都亲手煮一日三餐的妈妈吧。美好日子的每一天