一盅两件，三教九流
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常听人说：“早吃好，午吃饱，晚吃少。”
对于“步入中年”，开始养生的8090后来说，
是时候听一听这逆耳的“老人言”了。
若再像杰伦唱的那样“不吃早餐”，
铁打的身子怕也会不听使唤吧！
上学的时候，为了省钱，买偶像的歌碟，
一两天不吃早餐，也没什么大碍。
偶尔，几个馒头加一碟酸榨菜，
也能勉强搪塞过去，顶饿一天。
可如今呢？保温杯常伴左右，
啤酒里也开始偷偷地泡上了枸杞。
不知不觉，我们对早餐越来越挑剔：
健康、营养成了首要考虑的，
味道好、色泽美观屈居第二、第三，
就近，顺路，精致，实惠等
都是影响我们挑选早餐的重要因素。
▲ 有荤有素
一盅两件，吃乐无穷
——
好好吃早餐，就是好好爱自己。
在朝九晚五的路上，一份好吃的早餐，
也就是一份阳光、欢乐的好心情。
现在，我们吃早点，不搪塞，不敷衍，
而要精挑细选，伺候好心和胃。
周一到周五，上班的队伍浩浩荡荡，
“过早”成了一项精彩的奥运竞技项目。
街道上，迷离恍惚的一张张面孔盯着早餐店，
行色匆匆的步容朝着散发热气的蒸笼逼近，
“老板，一份饺子，一杯豆浆，两个烧麦。”
话音未落，开胃早点就到手了。
▲ 陈小牡绘画。欢吃烧麦、豆腐花
粤式早茶，一个月不吃重样的
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匆忙，快速、高效的早班队伍，
在全国各地轮番上演“抢早点大战”。
队伍走到武汉，就是风风火火的“过早”，
鲜美的热干面，爽口的豆皮，
甜柔的米酒，酥脆的面窝……
和武汉人一样，“过早”也有性格，
不吃个汗流浃背，酣畅淋漓，就不够味。
队伍走到深圳呢，就斯文了许多，
虽然同样匆忙，但这里的人
对步容和早点都十分看重。
吃有吃像，走有走像，有模有样，
相比武汉的粗犷酣畅，深圳要精致温和。
▲ 不厚此薄彼，也欣赏江湖气
拿早餐来说，
在广东这不叫过早，叫早茶。
平时“随随便便”应付的早餐，
一下子就“正襟危坐”起来了。
在广东，早茶的种类是特别丰富，
平时一个月吃下来，可以不会重样。
虽是早茶，吃起来也很讲究。
常常是三五好友，相约上茶楼，
就坐后，摊开报纸，刷下抖音，
一壶普洱，三两件点心，
一个闲适的上午就可以打满分了。
▲ 广东人比较养生
“得闲饮茶”，有空一起喝茶
——
广东人的一天从“叹早茶”开始，
叹，即享受，但也不限于享受，
更重要的是享受那悠闲、雅致的生活。
慢慢吃，慢慢喝，慢慢聊，
置身于热闹的茶楼而“心远地自偏”，
慵懒、悠闲、消磨着一个个上午，
用一顿早茶，消减快节奏生活带来的疲累。
有时，也全家老小齐聚茶楼，
长者先去“霸位”，晚辈尾随而至，
人齐了，就叫上一盅两件，
而后，烫洗餐具，相互斟茶，指尖叩谢。
▲ 茶馆是一个时代的缩影
说到“指尖叩谢”，还有一个有趣的传说：
“记不得是乾隆第几次到江南吃喝玩乐了，
反正是在一个茶楼，乾隆在喝茶，
他一时兴起，竟屈尊给随从倒茶，
随从们吓得裤子都要掉了，但不敢行跪拜礼，
—— 担心暴露乾隆老头的身份。
就在随从们“无地自容”的时候，
其中一个随从灵机一动，将食指和中指弯曲，
作屈膝状轻扣桌面，以示跪拜磕头。”
后来，这一手势就演化为饮茶时表示感谢的礼仪。
▲ “秀色可餐”
谁是你心中的“王牌早茶”
——
茶楼上，热闹非凡，大人们指点江山，
小孩则专心挑选喜欢的点心下口。
在茶楼一来二往，总是能碰见熟人，
所以也会热情地招呼过来，
坐一坐，喝一喝，聊一聊，
街坊邻里的，满满的亲切感。
然而“早茶”花样繁多，谁最具表性呢？
是蒸笼里美味可口的点心？
还是晶莹中透着微红的水晶虾饺？
是外皮内肉，头点蟹子的干蒸烧麦？
还是蓬松雪白的叉烧包？
抑或酥皮蛋挞、香芋卷、豉汁凤爪？
好吃的早茶的那么多，
怕也只有亲自品尝了，才能分出喜好来！
▲ 总有一月，要把粤式早茶吃个遍
闲适惬意的早茶时光
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一盅两件，一份报纸，一个上午。
精致的蒸笼里的，点心小巧可爱，
闲谈对话里，有尊老爱幼的美德，
淡茶搭配甜点，饺子蘸花生酱，
悠悠然，又是美好的一天。
散漫而悠闲的时光在早茶里，
温馨而幸福的味道在早茶里。
惬意而舒适的生活在早茶里。
早茶就是这么一种令人留恋的味道！
甜美、酥软、爽口、脆滑……
早茶时光仿佛被裹进了食物，
又在透着香气的晨曦里，袅袅升腾！
在“除却巫山不是早茶”的味蕾里，缠绵不休！
▲ kinYip绘画，就爱着人间烟火
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早茶（早餐）最喜欢吃什么？
（今早去吃点好的）
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