吃这件事上，最暴露年龄
秦桑
前几天《中餐厅2》开播，赵薇和苏有朋两个老友相见，没有先正式地打上招呼，倒是先拿出食物打了个照面，把吃货属性暴露无疑。一人扛出了一个超大火腿，一人搬出一箱调味料，这滑稽的一幕，让不少网友留言说回到了还珠格格那会。
20年转眼过去了，他仍然是温柔体贴的五阿哥，她也还是那个古灵精怪小燕子，为什么时间在他们身上没有留下一丝痕迹？
梁实秋在《雅舍谈吃》里写：“人的心理状态常常不知不觉映射在饮食观念上，对食物抱有热情的人，也不容易受到时间或者年龄的影响。”
深以为然。
在秦桑看来，会吃的人，对待世界总有无尽的好奇心，他们挑剔认真，对生活热爱。这种较真的态度，保证了生活的滋味，能让每一天都充满期待。不论容貌或年龄如何变化，对待吃的那股讲究劲会一直存在。所以我总觉得，会吃的人，才不会老。
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一直觉得，会吃的人，对世界始终怀有一颗好奇心。不同的食物有什么滋味，怎么搭配才最美味？这种好奇，是他们保持年轻的秘诀。
有食神称号的蔡澜就是这样的人。他喜欢吃，也会吃。谈及吃时，不像个77岁成熟稳重的长者，反倒像个精力充沛的孩子，对美食充满了探究欲。
他会为了吃长途跋涉，专门组织旅行团奔赴美食的制作基地。人到老年，身体上总有这样或那样的毛病，但吃这个爱好，却让他突破了年龄的限制。
有一回，蔡澜和朋友一起去北海道寻吃，刚好碰上下大雪，地面湿滑，车子开不进去，只能走路进去。朋友劝他留在车上，他却说什么都不肯，宁愿把买来的武士刀当作拐杖，慢慢挪进去，也要知道那顿晚餐的滋味。
每次尝到心爱的美食，蔡澜的好心情就挂在脸上，像孩子一样，露出餍足的表情。你看他吃饭的样子，动作娴熟，姿势优雅，几乎想象不出这是一个77岁的老人家。用他自己的话来说：“吃的乐趣不受年龄左右，会吃的人不会变老，只会变得更好。”
一个会吃的人，在满足口腹之欲的同时，也充分满足了自己的好奇欲。他们讲究不同食物的搭配，越是未知，越能感受到探索的乐趣。每一天都充满新鲜感，自然能维持年轻的状态。
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会吃的人，对待生活，总有源源不断的热情。一个热爱生活的吃货，能把日子经营得有声有色，就不必担心老之将至。
最近热播的美食纪录片《人生一串》里，就有一群这样的人。比起高档的五星级酒店，他们反而愿意花心思寻找这些隐藏在街头巷尾的小店。连招牌都没有的苍蝇小馆，却让食客轻松地卸下一天的疲惫，几个人围坐在一起，边吃边讨论生活的琐碎。
开心的时候要吃，难过的时候也要吃。食物成为他们对话生活的窗口，会吃的人借吃来排遣内心的苦闷，表达自己对生活的热爱。
秦桑一直觉得，在巨大的生活压力下，我们每个人都极易滋生负能量，但会吃的人，却能在压力丛生的社会，抓住那一丝蓬勃朝气。美食激发了他们身上的那股激情，让他们不怕麻烦，认真对待生活的琐碎，一个始终对明天充满期待的人，自然能永葆年轻。
前段时间，看汪曾祺先生写的《人间滋味》，他说自己尤其喜爱逛菜市场，一看到新鲜的瓜果蔬菜，就走不动路。对生活的热爱，不靠远走塞班巴厘夏威夷，见到菠菜干丝也有禅意。正是这些平凡的，每天都能见到的食物，给了我们拥抱明天的力量。
有人说：“天大的事，吃一顿烧烤也解决了。如果不行，那就是两顿。”会吃的人，会通过食物，抒发感情，卸去伪装。在挑选食物的过程中，感受生活的烟火气。对生活的热情不减，年轻的心就不灭。
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不愿妥协的劲，拿来对抗时间
有人说，会吃的人，都有一张挑剔的嘴巴。
他们对食物的要求极高，不愿意轻易地将就或妥协。这样的人不会老，因为在他们的身上，有一股独一无二的“劲”，用来对抗时间，对抗岁月。
作为众所周知的吃货，舌尖的导演陈晓卿在这件事上很有发言权。自2006年，接触美食纪录片开始，他走遍了全国大大小小的角落。
就拿“哪里有好吃的羊肉”这件事来说，有人说新疆，有人说宁夏，有人说海南，陈晓卿宁肯不远万里飞过去尝尝，也不肯轻易妥协下结论。经常为了一个味道，数地奔波，赶最早的飞机，一点都不像个50多岁的中年人，反而像个十几岁精力充沛、容易冲动的大男孩。
陈晓卿的身上有一股不愿妥协的劲儿，在别人眼中，或许人到中年，心就沉下来了，一心求稳，默默等待退休就好。但在他眼里，中年这个词绝不是限制，他乐意折腾，最喜欢干的事，是和青春期的儿子，像朋友一样，在北京城里寻找好吃的馆子。
村上春树说：人不是慢慢变老的，而是一瞬变老的。衰老从妥协开始，而会吃的人，如陈晓卿，却巧妙地避开了这件事。他在吃这件事容不得半点瑕疵，对待生活也不愿意轻易妥协，这样的人，时间拿他毫无办法。
会吃的人，总有无尽的好奇心，多亏了这份好奇心，才能保持年轻；会吃的人，会借助食物抒发情怀，生活充满热情，自然不必发愁老之将至；会吃的人，嘴巴挑剔，生活精致。在他们身上，有一股不愿妥协的“劲”，与时间抗衡。
活在这世上，你不必掌握太多技能，但你一定要会吃。吃得大快朵颐，日子才能顺风顺水。在我看来，保持年轻很简单，学会吃就够了。
今 / 日 / 互 / 撩
你身边会吃的人，都是什么样的？
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