店老板
这次去厦门乘坐的是春秋班机。去南阳拐了一个大弯，再飞向厦门，这样，就在天上呆了四个半小时。到厦门上空时，已经是晚上八点半。
从机场航站楼出来，迎面扑来一股温热暖湿的风，天上高悬一轮明月，夜很安静。
进了大厅，才发现这儿并并不像一个宾馆的大厅，比方规划一个很高的货台，货台后边站着一两个身穿制服的姑娘，迎面墙上再挂上几个圆陀陀挂钟，挂钟上显现着北京、纽约、伦敦等地的时刻。
民宿老板是圆呼呼、胖墩墩、笑眯眯的小伙子，嘴上还稀稀落落地有几根胡子，显得善良、敦厚、亲热。
咱们去的时候，他正在大厅里喝茶。茶桌是个厚实阔大的胡桃木大板，大板的中间放置着一块黑檀木茶海，茶海上面摆满了大大小小的茶具。
见咱们都到了，他招待咱们别忙，先坐下来喝杯茶再说。
所以，咱们围坐在茶桌周围，看他烧水、烫杯、洗茶、冲泡，一连串的动作，行云流水，完了给每人递上一杯茶香浓郁的冻顶乌龙。一口好茶下肚，登时有了满腔热枕的感觉。
这家民宿在网上点评很高，都说老板人很好。不出所料。咱们在这儿感觉到的，不是他的谦让、礼数，而是那发自内心的真挚。
周围还坐着一个和他相同圆乎乎、笑眯眯长着几根小胡子的人，看来是他弟弟。
登记完了，他领咱们上二楼客房。房子虽不是很大，但洁净整齐，令人定心。特别是床上还放着一个憨态可掬的布娃娃，让人一会儿觉得愈加温暖和亲热了。
出门在外，全部舒心为主。现在，有了这么一间好房子住下来，心里就结壮了很多。在今后的几天里，这就是一个暂时的家了。
晚饭有点忧愁，由于一到南边，很多东西都吃不惯。孩子们想吃海鲜，只好随了他们去吃。所以吃了螃蟹，吃了虾，吃了一堆我不认识的乱七八糟的东西。
很多东西下了肚，可是总感觉没有吃饭，所以，和阿崔每人要了一碗沙茶面。
在南边，我并不抱多大的希望能吃上一口好面，在很大程度上，要碗面只是为了填饱肚子。
但这次有点意外，由于沙茶面的汤太鲜美了，以至于吃完面我意犹未尽，便找老板又去要汤。
我原以为和北方的稍面相同，窗口有个大盆盛着汤，只消挖一勺子就是。没想到沙茶面的汤要从头炒制。看到有不少客人等着吃饭，我想老板一定会回绝我，成果他洗洁净了炒锅，从头为我炒制了一份沙茶汤。
有点感动。
这让我想起有一次在酒泉吃浆水面，感觉浆水不错，就端着碗走到货台跟前给老板娘说能不能加点浆水。成果老板娘瞟了我一眼，冷冷地说，那不行，咱们的浆水是要收钱的。
这话对，开个店就是为了挣钱，但总感觉太冷了。对方高高在上，你端着空碗站在那里，几乎像个要饭的。
还有一次是刚作业不久，在一家小店吃裤带面，在交钱的时候，老板说要多收几块。我问为什么，他说面上错了，给你加了肉。我说没说让你加肉啊，老板说肉到你肚子里了不是。
想想也对，就开了钱。
在相似这样的方面，就是开个小店，做点小本生意什么的，我觉得咱们北方人应该向南边人多学习。
看着我和阿崔对沙茶面拍案叫绝，老板忙完了手头的活，坐在咱们桌前聊起天来。他说他是武夷山的，来厦门做点小本生意，从前去过甘肃，看过草原和沙漠，去过敦煌，很美。
我趁机向他请教沙茶面的做法。他说汤得用沙茶酱和花生酱参加花蛤之类的海鲜熬煮一会，就很鲜了。他说沙茶酱里边要用的各种海鲜，并不好做。
看来那种鲜香的滋味，其实就是海鲜的滋味。
这话挺有道理的。来到厦门，我觉得这个当地不像上海北京那样排挤和回绝外人。从坐出租车，到住店吃面，全部都显得那么友好亲热。