潮州
大女儿开端暑期军训，需要接连住校一星期，俄然就多出了一周闲暇的时刻。
平常热闹的家一下子变得安静了，妻一早拾掇女儿房间、清洗床布被罩，然后在房间里走来走去，显着不太习气大女儿俄然离家这么久。
“要不咱们去游览吧？”我提议。
“那，去西藏？时刻有点短啊。”之前评论曩昔西藏的行程，妻的闺蜜也曾鼓动过她。
“这，太仓促了吧。要不就去你说的潮州吧，至少离家近，丫头有什么事，咱们也能够立刻赶回来。”
就这样，装上几件换洗衣服，给车加满油，动身奔向目的地潮州，开端了一次说走就走的游览。但后来才知道，这竟是一次持续12天、行程3456公里、一路向北、长途游览的起点。
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潮州地处沿海、闵粤交界，是广东省最小的一个地级市了，有“省尾国边”之称。因为在一切地级市中离广州最远，所以很少去到，只要十几年前出差路过一次。回想中的潮州，城市很小，仅有留下印象的就是挺拔的城楼和古拙的长桥。最近朋友圈的暑假游览刚好有晒潮州的美照，才对潮州有了进一步的了解，对潮州有了更多的爱好。
现在通往潮州的高速公路十分便利，跟着导航，不到5个小时，就到了潮州。抵达路上才预定好的酒店，放下行李，就匆忙到牌坊街看夜景，趁便填饱肚子。
潮州古城不像大理、凤凰、阳朔那些古城过火商业化，因为名望小的原因反而保留了更多的古拙滋味。
夜色下的牌坊街分外诱人，二十多座牌坊巍然耸立，在灯火的映射下奥秘而壮丽；
牌坊两头的骑楼挂着典型潮汕特征的招牌，游人徜徉在古街上，让人感觉一下子穿越回到几百年前。人气最旺的就是开元寺街口的金榜联名牌坊，它其实是两京科道坊，为留念哥郑安、弟郑雋两位进士而建，仅仅因为刻有“金榜联名”字样，引一群学生争相合影。
穿过广济楼门来到韩江边，回头回望灯火光辉的广济楼，一楼书写“岭东首邑”、二楼书写“东为万春”，三楼书写“广济楼”，在灯火照射下气势磅礴，不愧为和“广州镇海楼”齐名的名楼。广济楼建于明洪武三年（1370年），距今现已有600多年的前史，有“小天安门”之称。
广济楼正对着的就是我国四台甫桥之一的广济桥，夜色中的广济桥灯火通明，像一条巨龙横卧在韩江之上，广济桥的另一头延伸到韩山之中，整个韩山也在一片灯火映衬之中。
“传说韩湘子等八仙和广济和尚斗法，别离东西两头造桥。因为半途法力失效，中心一段未能衔接，后来广济和尚用禅杖化作巨缆，八仙的何仙姑用莲花化成十八只梭船衔接起来，因此这桥别离称为‘湘子桥’和‘广济桥’。”
“现在这桥有‘十八梭船二十四洲’的称号，它的两端别离有11个和13个桥墩由石梁衔接，中心断的部分则是由十八只浮船衔接的。”
“那船呢？”
“晚上船就开走了，这样大船就能够通过中心的江面航行了。而到了白日这些浮船就会出来搭成桥，让行人走路过桥了，不信明日白日咱们再来看。”
“那好吧。”女儿还有点将信将疑。
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来潮州的另一个目的，当然是逛吃。传闻来潮州游览的时刻不必多，但必定要带上一个容量巨大的胃。
当地朋友介绍千万不要吃网红牛肉火锅店，这一点也从滴滴司机那里得到了验证，某bin火锅都是给游客们吃的，性价比不高，滋味也一般。所以牛肉火锅留给第二天，来到了美食遍地的潮州，还能找不到好吃的吗？
妻连哄带安慰的，小姑娘才肯进门。蚝仔煎、糯米猪肠、牛肉丸，再来一瓶冰啤，太正了。果真如朋友圈所述，到了潮州随便一家小店都是美味啊！外焦里嫩、鲜香可口的蚝仔烙，软糯香甜的糯米肠，鲜美弹牙的牛肉丸让小妞也食欲大开。
坐在街角，看牌坊里人山人海的人流，品着美食，静静地与妻碰杯共饮，跟着味蕾的满意，心里也一片安静与满意。
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吃饱喝足，持续逛牌坊街两头的冷巷。牌坊街是主鱼骨、每条冷巷就是长长的边刺，在漆黑中长长地扩展着。每条巷口都有冷巷姓名和前史的介绍，一条条冷巷看曩昔，似乎又回到了几百年前。
总算找到了台甫鼎鼎的甲第巷，姓名一点也不起眼，但走进去显着感觉到咱们大户的感觉。
暗淡的灯火下，一扇扇充溢前史的大门紧闭着，偶然有骑着自行车的行人路过，冷巷在明私自回想着光辉。
偶然开着的小门里，一位老大爷光着上身、就着暗淡的灯火品着功夫茶，一盅饮尽、倒去茶沫，对面的中年人忙给满上，老大爷曲起中指在桌面轻叩两下，“得得”声回旋在幽静的巷子中。
俄然一声唱腔饱满的潮曲从巷子里响起，萦绕在巷子上空，是哪个姑娘喝着凤凰单枞起了兴，在微醺中亮出嗓音吗？
传闻潮汕茶也能让人饮醉，这一刻我也好像被这浓郁的茶香熏醉了，在一片安静中不肯醒来。
虽已酒足饭饱，但来了潮州怎能没有宵夜？回到酒店，外卖点了的士司机强烈引荐的大排档阿荣砂锅虾粥，料足味鲜、瞬间见底，印证了那句“到潮州必定要带个大容量的胃啊”！假如能够蚝粥、鸟粥、鱿鱼粥、山鸡粥、水鸭粥、虾蟹粥各来一煲，那该是人生多大的满意啊！
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第二天一早去开元寺上香，趁便逛逛广济桥，然后到对岸参观韩文公祠。
其实这三个当地都和韩文公有关，也就是当选唐宋八咱们的闻名文学家韩愈。
韩愈可不是开元寺的信徒，而是闻名的反佛人士。传闻唐宪宗预备从法门寺迎佛骨入宫供养。韩愈听到这一音讯，写下闻名的《谏迎佛骨》。“伏以佛者，夷狄之一法耳，自后汉时流入我国，上古未尝有也”他觉得底子不该信佛教；他罗列历朝信佛的皇帝“运祚不长，事佛求福、乃更得祸”；他“乞以此骨付之有司，投诸水火，永绝底子，断天下之疑，绝子孙之惑”，意思就是一把火烧了佛骨。
谏佛失利后，韩愈被贬潮州，就在广济桥下的韩江管理鳄鱼，又写下闻名的《祭鳄鱼文》。他先给点胡萝卜，“以羊一、猪一投恶溪之潭水，以与鳄鱼食”：再通知鳄鱼“其不可与刺史杂处此土也”，意思就是老韩在就没你鳄鱼啥事；然后要挟鳄鱼“今与鳄鱼约，尽三日，其率丑类南徙于海”，但又让步“三日不能，至五日；五日不能，至七日”；最后大棒要挟，“选材技吏民，操强弓毒矢，以与鳄鱼从事，必尽杀乃止”。这实在是一篇充溢幽默和才智的单口啊！真想不到韩愈竟是如此趣人！
在潮州的八个月，韩文公治鳄鱼、修韩水、倡儒学，受到了潮州公民的热烈欢迎，所以专门缔造了韩文公祠留念韩愈，韩江、韩山以及后来韩山师院的命名也都有此根由。
走在白日的广济桥又是另一番感触，18条大船连在一起、铺着桥板，走在上面晃晃悠悠，正好感触韩江的波涛；
仅仅镇守桥头的两只大铁牛只剩下了一头，远望着江水，思念着它被水冲走的另一个同伴。
共同的广济桥巍然屹立，与河北赵州桥、泉州洛阳桥、北京卢沟桥并称我国四台甫桥。
潮州开元寺是全国仅存的四大开元寺之一，这座千年古寺保留了唐代的布局，大雄宝殿前的石经幢乃开元寺始建时所造，已有一千二百余年前史。
走在寺庙中，修行者诵经的潮汕音在院中回旋，虽彻底听不懂，但波澜起伏，与千年古寺相融、别有一番神韵。
广济桥的另一端就是韩文公祠，祠前铭刻着“业精于勤荒于嬉、行成于思毁于随”的名言。
遐想当年韩愈被贬潮州，必定对着开元寺的佛像咬牙切齿来着。现在韩文公立于韩山脚下，似乎仍倡议儒学、仇视着隔岸的开元寺。
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就像没有一只鸭能逃出北京、没有一只鸡能逃出广州，也没有一头牛能逃出潮州。
循着当地朋友的指引，咱们驱车20公里来到当地人引荐的官塘镇，吃最正宗新鲜的潮汕牛肉火锅。尽管已是下午三点，“兄弟”火锅仍济济一堂。来此吃饭的一看都是当地扶老携幼的一家人，不由暗自幸亏来对了当地。
虽傻傻分不清嫩肉、肥肉、吊龙、匙肉、匙柄、三花趾、五花趾、牛心管、牛脚筋、牛粉肠……
但好在只剩下四样能够点、不必露怯，伪装熟行地每样各来一盘，牛肉丸、牛腩、牛肉饺还认识，其他两盘就不知是什么了。25元一盘、青菜赠送，这下但是吃爽了，新鲜宰杀的牛肉就是不同，新鲜爽滑、配以潮汕香芹粒的沙茶酱，几乎骑虎难下啊！
最后咱们只能扶墙而出，暗自立誓下一次来潮州必定要多呆几天、吃个爽快！
“这……”妻有点犹疑。
“你看，一是大丫现已习气了军训，咱们回家也看不到她、也不能接她电话；二是厦门有我二十多年没见的老同学；三是这里到厦门只要两百多公里、不到三个小时就到；四是鼓浪屿多么浪漫的小岛，咱们能够在一家家小店渐渐逛；五是厦门有更多好吃的东西……”
“好吧，动身！”妻打断我的话。
所以咱们向着厦门动身了。
厦门，咱们来了！