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盐卤豆腐

“哇,好香啊!”我赶快冲入餐厅厨房,看到饭桌上,摆着一块块齐整的盐卤豆腐。刚刚想尝一尝看,便发觉奶奶已经制做第二批“豆腐兵”。我赶快走以往。 奶奶已将黄豆浸胀,捡取下厚皮的死豆儿,剩余备好的黄豆。黄豆像喝撑了水的胖娃娃,一碰就破,黄豆俊俊的,各个都精神焕发,好像随时随地提前准备迎战的战士。这时候奶奶把一勺勺黄豆陆续放进洗干净的“磨豆武器”——石磨盘中,添加水,逐渐磨起来。由于隔壁邻居都好久没见到石

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豆腐提供来的能源
豆腐提供来的能源

日期:2016-06-23 22:18:06 点击:530 好评:0

豆腐提供来的能源 文/赵元波 Kalisari是印度尼西亚东爪哇省泗水的一个偏远的村庄,这里的人们以做豆腐为生,都是属于那种家庭小作坊式的生产模式,每天都要消耗掉大量的燃料,产生大量的二氧化碳,严重污染环境。这些燃料来自村庄以外的地方,有时几个星期才...

 豆腐提供来的能源
豆腐提供来的能源

日期:2016-06-23 22:25:25 点击:480 好评:0

豆腐提供来的能源 文/赵元波 Kalisari是印度尼西亚东爪哇省泗水的一个偏远的村庄,这里的人们以做豆腐为生,都是属于那种家庭小作坊式的生产模式,每天都要消耗掉大量的燃料,产生大量的二氧化碳,严重污染环境。这些燃料来自村庄以外的地方,有时几个星期才...

 豆腐提供来的能源
豆腐提供来的能源

日期:2016-07-21 16:29:13 点击:672 好评:5

豆腐提供来的能源 文/赵元波 Kalisari是印度尼西亚东爪哇省泗水的一个偏远的村庄,这里的人们以做豆腐为生,都是属于那种家庭小作坊式的生产模式,每天都要消耗掉大量的燃料,产生大量的二氧化碳,严重污染环境。这些燃料来自村庄以外的地方,有时几个星期才...

豆腐的美学
豆腐的美学

日期:2016-07-30 05:15:24 点击:10041 好评:101

一说到淡这种奇怪的味觉体验,人们很容易就会联想到豆腐;而一提到豆腐,有朋友就开始争论,中国人与日本人谁更懂得钻研豆腐。 光看用豆腐做的菜式,日本人往往以豆腐为主角;不像中国菜,豆腐通常用来担任吸味的配角,自己却总是无法独当一面。 例如夏天以豆...

 飘香了60年的豆腐饼
飘香了60年的豆腐饼

日期:2016-09-14 14:20:34 点击:3966 好评:23

飘香了60年的豆腐饼 刘述涛 四叔和我们的祖国同岁,今年刚好六十。六十岁生日这天,我们去跟他祝寿,在他的寿席中我看到摆着一盘豆腐饼。我笑问四叔,是不是豆腐饼还没吃够,现在做豆腐饼、卖豆腐饼,做寿了还不忘记给我们来盘豆腐饼。 “你知道什么呀,豆腐...

做豆腐的日子
做豆腐的日子

日期:2016-12-22 13:52:48 点击:902 好评:5

好的豆腐是一道美食,胜过千百山珍海味。然而,我走过很多地方,却始终没能发现一处做得很好的豆腐。也许,豆腐的味道出自于山水和山水里养育出来的人,一方豆腐有一方豆腐独有的滋味,而对于我自己,最好吃的豆腐还在家乡,还在那个百花盛开的山坳深处。 中...

做豆腐的日子
做豆腐的日子

日期:2017-08-25 21:03:59 点击:1027 好评:7

俗语说农历腊月二十五是做豆腐的日子,在老家还是我住老房子的时候。父亲二十四这天就把黄豆泡上了,二十五早晨三点钟就起来,将昨天泡好的豆豆用手推的石礳推出礳浆。 我睡不着看着父母满头大汗的在推,石礳是上下两块圆石头做成的相对中间石匠揰出相对(相...

远离“刀子嘴豆腐心”的人
远离“刀子嘴豆腐心”的人

日期:2017-03-19 19:51:46 点击:557 好评:2

01 以前在老家的时候,小区里有位张阿姨,嘴上功夫极为厉害。 常常在楼上便能听到她跟别人争执的声音,嗓门尖锐、铿锵有力,如鞭炮一般能在瞬间噼里啪啦炸起来,又如春日惊雷般轰隆不绝。 有一次,一个小贩挑着菜筐在楼底下卖菜,张阿姨刚好在楼底下,见了小...

一次只卖十块豆腐
一次只卖十块豆腐

日期:2017-07-10 21:00:17 点击:406 好评:4

一次只卖十块豆腐 文/赵元波 小区门口有家烧烤摊,摊位不大,也就两张桌子,几个凳子,专门卖用炭火烧烤的毛豆腐,自开张以来生意一直都很红火。 摊主是一位来自农村的大妈,以前在农村老家做毛豆腐卖,老家修公路要搬迁得了笔补偿金,于是就在小区里买了一套...

经典微小说:《 一碗豆腐脑 》
经典微小说:《 一碗豆腐脑 》

日期:2017-08-11 05:20:51 点击:14122 好评:143

引导语 :是你们的爱得到了爱心的回报! 1. 这天早晨,几个小学生刚刚坐下喝豆腐脑,就有一个瘸腿母亲领着一个小男孩走了进来,瘸腿母亲很着急地对张金锁说:小老板,赶紧给我们来一碗豆腐脑,一个馒头。 张金锁赶紧把豆腐脑和馒头端上来,瘸腿母亲催促小男孩...