在山东喝酒，咋喝多的知道不？
都说山东人能喝酒，其实并不是这样，山东人能喝那是没有办法不喝，所以山东人的能喝是山东的酒场给逼出来的。再就是山东人的酒量是有水分的，全国喝低度酒最多的就是山东人，喝一斤不如人家的八两含金量高。
山东人重感情，办什么事都想先拉到酒桌上去说，办成办不成不要紧，先加深一下感情，只要感情好了，一切都好说。哪怕是这一次事没办成，不是还有下次吗？山不转水转，水不转人转，总会有再交集的那一天。
山东的酒场讲究大一统，它不像河南人那样，还要给你倒酒端酒，喝的“偏沉”，山东人是让你喝自己也喝。
比如：第一杯酒都是主陪带酒，主陪一般是酒桌上陪酒方最德高望众的那个人，或者是职位最高的，他带酒你得喝，如果这杯酒你不喝，那接下来就没法进行了。山东人都好面子，不给人家面子相当于打人家的脸，谁好意思？
第一杯酒如果喝了，那第二杯也得喝，第二杯是副主陪带的酒，虽然他在身份地位或者年龄上可能比主陪稍逊一点儿，但差距也不大。在山东喝酒最忌讳厚此薄彼，分出来远近亲疏谁都不舒服。
所以，第二杯酒也得喝。
这两杯是大家共同喝的酒，算是一个铺垫和开场。有的时候，三陪还要发挥一下，或者是三陪、四陪共同带一杯，或者分别带。一杯酒喝几口是有定数的，但不管几口，有一个规矩不能打破，那就是主陪带的口数最多，副陪次之，三四陪更次。
同样是一杯酒，越喝口数越少，主陪如果四口喝一杯，副陪就三口一杯，依此类推。
共同酒喝完了，开始分头进行。一般是主陪敬主宾，副陪敬副宾，其他人各自捉对。
共同的酒都喝了，这种“单兵教练”的酒更得喝，这是两个人的事，千万别说“只要感情有喝啥都是酒的话”，那是只有最熟的人之间才有的无言表达。别人敬你酒你不喝，人家或者嘴上不依不饶地频频举杯直至敬到你喝完，或者放杯子喝上不说心里却腹诽很多。等到你想回敬一杯的时候，发现气氛已经不怎么融洽了。
这样一圈捉对的酒喝下来，基本上就是半斤酒下肚了。然后还会划圈子喝，比如：在同一个地方工作过的喝一杯，在同一个学校上过学的喝一杯，等等，总之是只要想找你喝酒，总能将你划到圈子里。
在山东喝酒，胃不重要，面子才重要。哪怕你喝到吐得七晕八素，也没人笑话你，反而是更看重你，说你讲感情，叫“宁伤身体不伤感情”，值得信赖。这就是山东人的理念，看到有人喝吐了，山东人会有一个统一的认识：这个人挺实在。
“实在”是山东人对其他人最高的褒奖，因为山东人最喜欢实在人。实在人办事实心实意，不耍滑，交朋友一心一意，重感情。
在酒场上，很多时候是没有道理可讲的，你如果说：“我酒量小”，他会跟你说：“谁的酒量大，酒量再大没有酒多，喝就完了”。你如果跟他说：“我吃药了”，他也会掏出一堆药片让你看：“谁还没个毛病啊！”
所以，也就只好捂着腰使劲儿喝了，喝着喝着胃就麻木了，感情却亢奋起来，因为你发现山东人喝酒真是豪爽，不管多大的杯子，端起来就敢干，就冲这份豪爽劲你就会被感染，然后也学人家一样干了一杯又一杯……
不知不觉间就喝多了，等到你意识自己喝多了的时候，已经是那只被温水锅里煮过的青蛙一样，没有反抗之力了。从精神上的投降到胃里的无奈，从抗拒到亢奋，从要我喝变成我要喝，都是受到了山东人热情与豪爽的感染。
这里是大碗喝酒、大口吃肉的水浒文化发源地，水浒文化的表现形式就是豪迈的英雄气概，敢闯敢为的侠士风范。
山东人的面子比任何一个省都重要，看人家大口喝酒自己也不甘示弱，但酒量又不行怎么办？喝低度酒！
这或许就是低度酒在山东风靡的深层次原因之所在，山东人喝酒的繁文缛节这么多，还没完成共同项目呢就喝趴下了怎么能行？我喝低度的吧，这样能撑更久一点。
假若喝多喝少都随意，没有这么多杂七杂八的规矩，还是高度酒喝着更像酒，人家享受的酒趣与酒味儿，而我这里则更是“过堂”，一关又一关，不管受多少罪也得挺下来，挺不下来的就得用大醉一场来结束自己的战斗。
现在，好多山东人也觉醒了，不再喝这么多的低度酒，因为它能诱发股骨头坏死等疾病，但喝高度酒又撑不下来那些一套又一套的“酒经”，好难啊！而在山东，如果你没有了酒场，那就说明你没有了圈子，没有圈子，说明你的生存空间就是狭窄而闭塞的了。
酒还是要喝的，规矩还是要讲的，来山东喝酒咋多的？都是规矩惹的祸……