我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）读后感1000字

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》是一本由[日] 森望（nozomi）著作，江苏凤凰科学技术出版社出版的平装图书，本书定价：49.8元，页数：136，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》读后感(一)：以食为乐

　　有言道“民以食为天”，可见日常生活中人们将吃饭看得有多重要。作为一名吃货的我自然对《我的手作轻食便当》毫无抵抗力的。

　　拿到书时迫不及待就拆开了，书本封面和很多菜谱类书籍也大同小异的，也没有特别留意，直接就打开翻看内容了，粗略一翻可把高兴坏了。因为我本以为轻食便当必定都是素食，但是书中有不少肉类的做法，并且看着色香味俱全，让人食指大动。对于我这个无肉不欢的人来说真是值得高兴的事情。但为何会如此欣喜呢？这得从另外一本书说起了《极简素食》，这是我前几天入手的一本书籍，也是本健康食谱型书籍。虽然里面的菜品都是作者的心血之作，但整本书的菜谱介绍的都是素菜，并且口味偏淡，但对于我这个肉食动物加重口味来说，那些菜品有尝试一做的欲望，却无法勾起我对食物的欲望。而《我的手作轻食便当》不同，菜谱中荤素搭配，颜色鲜亮诱人，看着就让人食欲大增。

　　对于一个一直嚷着要减肥的人来说轻食大概也是一个既健康又能控制热量的饮食方法了，但很多轻食菜谱的口却是不怎样，吃一两天还好，时间依旧也就腻了，很难坚持一直吃，比如水果蔬菜沙拉、煎牛排配水煮西蓝花、鸡胸肉配水煮玉米粒……原谅我对它们真的爱不起来。而当仔细看了《我的手作轻食便当》的菜谱后，我觉得“这本书里的菜我可以”，是的，虽然是本轻食的菜谱，但是从用料到口味，此书可谓是很全面了。从凉菜到甜品书中都有涉及，酸甜麻辣各味也都有菜谱。

　　虽然我个人不是个做饭爱好者，对于菜式菜品没有什么研究，但日常也是自己做饭的，偶尔心血来潮也能发明一两个菜。所有对于食材和调料大致也是了解的，他们搭配出来的大致味道也算能够明了于心的。故看菜谱的时候，也会不自觉想象一下这道菜是什么味道。当然，要想真正知道味道，还是得付诸行动的，可惜我还未来得及按照菜谱一展厨艺，也不好大夸菜谱里的菜好吃。但做菜讲究“色香味俱全”这个基本常识我还是懂的。书中菜谱的色那是不必说的，全书彩图一目了然程之为“色诱”不为过。香和味虽不能透过书页来知道，但是详细的食材准备和做菜步骤大致已经将菜品的味道描绘得七七八八了。

　　别的不夸，但是做菜步骤真的是我所看过的菜谱书中最详细的一本，并且图文并茂，就算是做菜小白相信也能轻易学会的。而最值得的夸的是它不仅是本菜谱，也可以算是本吃饭指南了，有了它妈妈就不用担心我“今天吃啥了”。因为书中已经合理的搭配好你一周的饭菜，而且不带重样的，是不是超级贴心呢？好吧，就连我这个单位管饭的都想自己带便当去上班了。想一下每天亲手未自己做一份精致的帮当，我想一整天心情肯定会非常不错的。或者为自己的爱人或是孩子做一份爱的便当那也是超级幸福的事情吧。再者给喜欢的人送爱心便当，妈耶，不要太烂漫了。我就想有空一定要将书中的菜全都试一遍，做给自己吃，做给家人朋友吃，想来真的是件超级幸福的事情。

　　这书整本都是干货，想学最菜或者想轻食减肥的读者我都觉得这本书是个不错的选择。闲暇是时间与其玩手机刷剧，不如让自己学学做菜，既满足的了自己的口腹之欲，也让自己增添了一项新技能。

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》读后感(二)：自己动手，丰衣足食

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。但是在富有“烹饪王国”的美称的中国之中，美食可谓是从古至今流传下来的宝藏。

　　在得到日本作家森望著写的《我的手作轻食便当2》之前，我对日本的便当了解仅限于以往的影视作品中，像动画哆啦A梦里大雄他们出去玩时经常携带各种便当，不仅花式众多，且还给人一种方便携带又非常好吃的感觉，导致我那时也经常对便当有所垂涎。所以得此书，我也感到非常高兴。在浏览过全书后，我就有种非常想自己动手，让美食诞生在我面前的那种感觉，可惜目前在学校，没有“作案”工具，只得放弃。

　　《我的手作轻食便当》可谓是食谱中的经典了，可惜没得到一套，只有第二本。以往的食谱中，往往是教你用料如何，虽然菜系众多，可是却缺少了对新人的照顾，缺少了那种手把手教的感觉。而这本书，不仅仅是对菜品制作过程描写的极其细致，对于菜品的顺序，如何对食材进行选择，都有很好的指导。这对于我这类很少下厨，却又突然来兴致后的人来说，可谓是“宝藏”了。

　　美食的制作，就是一次享受美好事物的过程。从食材的选拔，到刀工的锤炼，最后在大火中弥漫出香味，最终成盘。此时一道色香味俱全的菜品呈现在你面前，不仅仅是对于舌尖上的满足，心里上的自在又何尝不是另一种愉悦呢。尤其是为自己喜欢的人动手，看着她在你精心制作的菜品上大快朵颐，发出满足的哼唧声，真是令人向往啊。

　　因为平时我也喜欢做饭，喜欢享受美食的诞生。刚开始的时候，是自己一点点摸索，从不够味到有点齁之中不断的切换。问了从小吃到大的“大厨”妈妈，向她取经的后果就是以后厨房归我管，美其名曰熟能生巧。做饭是们艺术活，有的人天生就会，有点人靠后天勤能补拙，有的人无论怎么做都是马马虎虎。而作者森望对做饭的描述就是一种享受生活的过程，就如她在书中所说：“用常备菜过出生活感”。在日本，很多人都是喜欢在家做好便当带去公司吃，而森望和她的丈夫也是职场中人，两夫妻每天都要出门上班，所以便当成为了她和她丈夫午餐沟通的桥梁。而森望作为一个职场人，却能在做饭上进行各种尝试，并且是一天做五天的饭，简直难以想象。

　　手作便当内容可谓是多彩多样，首先便是很多的高清图片和文字说明，给人第一的感觉便是我想做，我也可以做。第二便是里面的干货很好，很多的生活小妙招，非常实用，不仅仅是如何做菜，还有怎么选菜，如何分配时间，怎么选择做法等等。第三就是教学非常系统，步骤条理清晰。如果说要是打分的话，十分我给九点九分，剩零点一不给怕骄傲。因为我爱做饭，所以家里的菜谱也是常有的，但是我都没觉得比轻食便当更实用，因为那些菜谱往往花里胡哨，做法也是千篇一律，并且要求还繁多，毕竟家里的厨房不是饭馆的，不可能什么都备齐了，所以往往很多的菜是做不出来的。但是轻食便当中的内容就会规避这类做法，很亲民，大众化，所以第一眼我就喜欢上了。

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》读后感(三)：美好的生活从一盒便当开始

　　民以食为天，最近很多美食类节目大受欢迎，比如舌尖上的中国，锋味人生，中餐厅，还有最近正大火的向往的生活。不管是哪种美食类节目，都是在对我们中国美食文化的宣传，让更多的人认识并了解我们的美食文化。

　　最近看了日本美食家森望所著的《我的手作轻食便当》系列图书，这一系列一共分为三本，分别是基础版，进阶版和完胜版，层层递进地帮助爱好美食的人们做出精美的菜肴。这一系列图书荣获日本料理食谱大奖，销量突破100万册，适合单身、新婚或小家庭模式，烹调便利度再提升！

　　当今社会快节奏的生活让人们没有更多的时间和精力花费在做饭这件事上，越来越多的人平时就靠到餐馆或者是点外卖来填饱肚子，但长期在外面吃饭不但花费金钱多而且对人的身体健康也不好，森望正是看到了这些才出版了《我的手作轻食便当》系列图书，让人们只需要1-2.5小时就能做出一周的常备菜。

　　本书开篇就详细介绍了如何阅读这本书，对每一页食谱内容有个大致的了解，让人们很清楚地知道每一项内容代表着什么，要如何去做。我个人很喜欢小贴士这里的内容，会告诉人们如何轻松快速地处理一些食材，告诉一些很妙的小技巧。

　　森望书中介绍了制作不同风格的常备菜，有经典基本款，高纤健康款，饱足感提升款，少量满足款和假日精选款，便当组合丰富，天天不重样。还介绍了适合不同生活型模式的常备菜，有一个人生活的常备菜，二人生活的常备菜和三口之家的常备菜，适合不同家庭随意进行选择，可以结合自身情况自由烹饪和搭配适合的常备菜。

　　制作常备菜有很多好的体验。首先采购食材可以准确掌握家中食物的储备量，可以有效控制食材采购量，做到物尽其用，减少食物的浪费。其次可以结合家庭实际需求随机应变调整菜品的种类和数量。再次需要平衡好烹饪方式，味道和色泽这三部分，做到菜肴配比均衡。最后要有意识地规划好时间，集中进行烹饪，这样可以节省大量的时间有效进行工作，达到事半功倍的效果。

　　在菜单的选择方面有很多小诀窍。首先在烹饪方面要均衡搭配菜品的种类，合理使用烹饪厨具，要高效地利用时间，把耗时长与快速可以完成的菜品搭配进行制作。其次选择食材要注重色彩搭配，挑选多种多样的食材，食材要配比均衡。再次要平衡各道菜肴的口感，进行多种变化，百吃不厌。最后要将尽早需要吃完和保质期较长，可以冷冻的菜品搭配制作，以备不时之需。

　　书中除了介绍精美的菜肴之外，还讲述了一些让菜肴保鲜的小知识。如菜肴存放的知识，冷冻存储时的窍门，一目了然的冰箱整理术还有保鲜盒的优缺点。让我们不但在享受美味的同时，也能让菜肴保鲜更长久，做到食物的物尽其用。

　　本书对常备菜进行主菜和配菜的详细制作说明，除了让人们能够利用闲暇时间快速做好丰富精美的常备菜之外，还可以学到套餐搭配，合理搭配主配菜，合理进行营养膳食的搭配。此外还能学到通过一种基本食材，延伸制作出多种花样的菜肴，让人耳目一新，天天都有新花样，样样不重复。本书还推荐了网红人气料理，让人们不出门就可以在家做出精美菜肴。

　　本书最后将这本书的内容进行简单目录索引，方便人们更好地进行查询。一种是食材分类索引，通过食物不同的种类能够快速找到需要的菜肴。另一种是料理时间索引，人们可以根据自己的实际需求，通过合理的时间有效地进行美食制作。书中的图片精美绝伦，给人视觉和味觉的双重感受，让人一看就爱上美食。制作过程一目了然简单方便，唯一不足之处就是如果能有实际制作菜肴的视频光盘，可以让读者更加直观地进行学习就更好了。

　　总之一句话，不管美食图书制作有多么精美，实用性才是最重要的，希望小伙伴们快快自己亲自体验，来制作出属于自己的美味菜肴吧。

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》读后感(四)：民以食为天

　　无论什么时候，衣食住行都和我们人类息息相关，而是作为为我们提供能量以及营养的重要组成成分，它对于我们的重要性可谓是，其他三种锁，万万不能及的，不吃不喝，集体便不再延续，而我们的生命也会到此为止。

　　有幸得到了一本日本森望所著的《我的手作轻食便当3》，真的吊足了我的胃口，如果不是还在上学，我想我一定会回家立马去超市购买食材，然后进行烹饪，一场美味的同时，也练就了本人高超的食品制作技术，对于以后的生活和发展来说，都是必不可少的。 便当一词最早源于中国南宋时期的俗语“便当”，本意是“便利的东西、方便、顺利”，当它传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记，便当在我国大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上无细微差异，仅为用语习惯不同。

　　说起便当，我们首先想到的便是日本动漫中那些主人公中午聚集在一起共同品尝从家里带来的便当，里面一般包括寿司以及各种蔬菜和水果等，营养丰富并且美味，虽说小的时候只是看到了电视影像中画的样子，但是每一次看到依旧会令人垂涎三尺，甚至心中会暗暗想：如果有一天我也能去日本，一将日本的便当吃个干净。

　　拿寿司便当来说，最好吃最有色彩的，一定放在上面，卖相一流，然而越往下，越每况愈下，一层比一层暗淡。试想，如果没有最上面那层荤菜的炫目夸张，又有谁会愿意去吃最底下的那块冷饭团。做寿司便当的人，是不是也知道人生每况愈下，何以偏偏将悦目的那部分翻到面上来呢？ 人生其实也像一盒寿司，人人都要面对好、中、差三种菜，相当于三种不同的际遇。有些人会先吃掉差的，然后吃中的，最后才吃好的。他们说，先苦后甜，笑到最后的，才是最好的。有些人，则不管三七二十一，先吃好的，然后吃中的，最后吃差的。有的人，先吃好的，然后再吃差的，最后是中的。每个人都有自己不同的选择，就好比每个人都不同的人生，世界上没有两片相同的叶子，世界上也没有两条同样的人生道路可走。 这本书最大的特点便是对轻食便当的讲解异常清晰，它不同于一般，料理书籍，除了拥有的成品图片以及做法简介外，他还将这道料理的保存时间、烹饪时间、烹饪工具、能否携带、菜品特色和使用时的口感都进行了详细介绍。在书的首页还对菜谱中提到的一小勺、一大勺、一杯以及蔬菜都做了前情提要（蔬菜是经过清洗处理的，肉类也是去除了多余脂肪的）。

　　这本书还告诉我们：书中提到的烹饪时间不包括焯水以及腌制食材的时间。由此可见，做一道菜的具体时间还要根据具体情况进行具体分析，只有这样才能够得到口感最好，味道最佳的菜品。

　　书的首页说：这本书适合于单身，新婚或者小家庭模式。但其实真是情况是无论何种料理都适合于任何人群，只要有时间，只要你愿意用心去烹饪，只要你愿意享受美食以及烹饪美食的时光，那其中蕴含的种种滋味能够让你感触颇深。

　　美食不仅能勾起一个人的味蕾，不仅能勾起我们的回忆，更是满足我们内心的需要，那种沉甸甸的满足感是多么的美好！

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》读后感(五)：轻食便当——一本厚厚的计划书

　　一直觉得，能写菜谱的人一定是个热爱做饭的人，所以才会把自己的做菜过程、经验记录下来留在自己慢慢的钻研期待更进一步，或者传给下一个向自己请教厨艺的人。作为一个被老公吐槽待在厨房的唯一作用就是碍手碍脚的人，曾问过老公为什么你这么懒的人也会偶尔的想做菜，喜欢研究做菜，他说“看吃饭的人，如果吃的人吃的高兴，喜欢，并且在夸赞的同时，还会对菜品的改良提出一点点小意见就更高兴了”，忽略他后面的那句给你烧饭是最没劲的，没有夸奖也没有赞美（低头忏悔一分钟，这也不能怪我啊，谁让我吃了家里十几年不加葱姜蒜，没有辣椒的菜，早已对伙食处于绝望状态了）。

　　而这次看到的这本书却改变了我的这种看法，《我的手作轻食便当》作者森望，她的本职是一位系统工程师，而这些菜谱是在在工作期间利用周末做的常备菜，兼顾了家庭和工作两方面的伙食问题。

　　看到作者在前言中写道“冰箱里多少备些常备菜，不仅心情上会比较轻松，也是料理的乐趣之一”，就刚到作者或许和我这个厨房菜鸟一样，其实是一个害怕料理的人，而为了节省时间，因为为人妻，为人母，于是就制作了这么一本类似于计划书的轻食便当。

　　书中首先为我们罗列了需要用到的普遍性的厨具、餐具、调味料，又在每一周的开始就制作了一张计划表，简单清晰明了的告诉我们，只要将这些准备完毕，就可以开始食物的制作了……这令我想起了前几天大火的“断舍离”，这样的做菜方法，不就是将断舍离深化运用到生活当中么。断舍离讲的是将生活中不必要的东西减去，进而提升自己的精神风貌。而这本《我的手作轻食便当》提倡的就是将煮妇从每天的厨房生活中解脱出来，将时间集中利用，用半天或者一天的时间，将每天早中晚的烟熏火燎中解放。

　　同时它杜绝了一大批的拖延症患者，让口中嚷嚷着学厨，却不见行动的人无处遁形。只要简单的将材料备齐，根据书中标记的时间，用量，就可以将美食展现在眼前。不再有不知道少量、些微是多少的借口，因为这次的菜谱的计量单位是计量勺，不知道是多少，请看勺子上的计量吧；也不再有没有时间这一说法了，很抱歉，这次手作轻食将每道菜需要的时间均已细致的描绘在下方，做不了半小时的芝士番茄汉堡肉饼，难道还完不成10分钟的芥菜粒香炒西蓝花南瓜么？

　　在每周菜谱的末位还有一个小小的专栏，而这个专栏就是一个小型的生活tips，看到作者的冰箱，不得不自惭形愧的表示比不了，犹记得几天早上还在冷藏柜里看到的长得老高了的胡萝卜苗，已经冻坏了的鸡蛋……至于冷冻柜，不翻也罢……曾以为将物品放在瓶瓶罐罐各种盒子中，只会占据更多的收纳空间，不利于寻找，而将一周的计划菜谱计划早早的罗列好，制成表格，跟着表格逛超市，也是一种整理冰箱方法，不再会产生被遗忘在哪的食材。

　　不过最喜欢的还是排列在第四章的常备菜混搭术，书中介绍的三种基础的食材鸡丝、三文鱼片、卷心菜丝，却又通过这三种食材，研发了16道菜，譬如鸡丝，可以做饭、饼、丸子、汤、面等等，简简单单8个菜就可以上桌了……这便是计划中的应变，而这种应变可以随着心情和食材的变化随意搭配，这才是常备菜的魅力所在，在计划的范围内，自由发挥。

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》读后感(六)：做饭是一门艺术

　　我平时也喜欢自己做菜，会看一些做菜有关的书。森望女士把做饭变成一种艺术，读《我的手作轻食便当》，不仅要学做菜，我觉得，更要学作者的生活态度。在我看来，活着与生活，是两种不同的境界，活着，只是单纯在活，而生活，则是在享受，如何利用自己有限的条件活出最高的质量，这是一门学问，更是一门艺术。

　　森望女士和她的丈夫都是职场人士，两夫妻每天都要各自上班，日本人喜欢在家里做好便当，拿到公司里去吃。这本书记录的，便是作者制作的便当，就如同她书里所说的:“用常备菜过出生活感”。很多人可能会有疑问，作为职场人士，作者是怎么做到每天都花那么多心思去做饭。其实，她是一次做五天的饭。很神奇的做法，我估计在中国，没有人会像他们这样操作，因为，在我们的认知里，食物当然是要吃新鲜的，而森望女士由于自身原因，采取了在周末便把一周的饭菜做好，也就是说，你想学她，你家里得有一个过得去的大冰箱或者冷冻箱。 下面来说说这套书的亮点:①书中有大量实况教学，有很丰富高清的图片和文字说明，简洁明了，方便新手学习入门。②除了讲授做便当以外，还有很多生活小妙招小建议，干货十足，可以说非常受用了，比如，怎么选择容器，怎么花更少的钱去买食材，家里常备的调味料种类等等。③每一个教学都非常细致，条理清晰。我想，大概是因为作者是一位工程师的缘故吧。 在这本书里学到很多与饭菜有关的常识，一天准备一周的饭菜，需要考虑很多问题。比如，关于食物的食用方法和食用顺序。在食用顺序上，配菜要先吃叶菜类的，炖煮类的可以延后吃，水分比较多，容易腐坏的炒类便当，最好在第三天前吃了，水分少的炖煮类食物，可以坚持到第五天才吃，有很多食材是可以冷藏十天的，所以不怕变质。要坚持的原则是，先吃不适合冷冻的食材，那些即使冷冻处理后也不容易流失风味的菜、比较容易处理的菜，可以延后食用，例如，干炸类的、汉堡肉等。腌制食品最好在当周食用。

　　做饭需要很多生活常识，而这些都是来源于平时的积累。包括书中提到的很多烹饪技巧，都是需要多操作才能生巧，虽然书里有很多烹饪诀窍，但是，光看是没有用的，我觉得还是需要大家多操作多尝试，失败的次数多了，也就懂得怎么做了。比如作者提到，很多煮熟的菜放久了容易变味，怎么避免这种情况出现呢，她说烹饪茄子要用比较多的油，汤汁不要收太干，但是我自己煮的时候，就会有疑问，要放多少油才算是符合作者眼中“比较多”的这个标准呢，所以还是要自己多练习才能把握要领。还有，关于沥干水分的问题，书里提到可以设法这么做:烫过的蔬菜可以不泡水降温，放在漏勺上让水分蒸发并冷却，根据蔬菜不同可以在要吃的时候再视拌。不泡水用漏勺捞起冷却，就算不拌上调味料也不容易出水。凉拌小黄瓜也只要用盐搓过后，用纸巾包起来放上一个晚上，但是实际上，自己操作的时候，会出现很多想不到的意外。(你用的纸巾，摆放的地点都会影响食材) 所以说，这本书还是需要大家结合自己情况去摸索，虽然书本的干货很足，但是还是需要动手做过才行，毕竟，站在岸上看，是学不会的。

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》读后感(七)：美食的味道

　　国人有句俗话说：民以食为天，不错，一个小小的食字却在我们长长的人生征途上扮演着一个功不可没的角色，从古代的粗茶淡饭或是锦衣玉食，从战争时期的啃树皮或是饮喝水，很显然，“食”这个角色从来没有缺席过，本想着我亦是这样，这365天，一定要过着天天不重样的饮食生活，从鲜虾鱿鱼吃到猪蹄牛筋，从西湖龙井品到云南普洱，中国之大，吃透东西南北又有何难？然而，还在大多数人面前的的现状都是：工作行程被紧紧塞满，加班时间被层层要挟，如果需要我挪用一点时间来吃饭的话，那简直就是一种对时间的罪过！总而言之，又言而总之，那只能是：我没时间做饭了！凑合凑合仿佛吃东西也就那么一回事，吃了终究被消化又有何意义呢？不！我绝不允许！因为我终于找到了我的简易便当小食谱！铛铛铛！《我的手作轻食便当》！一本活生生的日本料理食谱！其系列销量更是突破了100万册！终于不用再被任何的理由搪塞，让每一天都充满色香味俱全！更重要的是，它对当代社会不同形式的生活状态的人们都分门别类的给了合理化的便当方案！所以对于我而言，真的仿佛如获至宝。

　　首先，调料永远是美食的一把手，好的调料那便是锦上添花，因此，森望在一开始就对调味料进行了非常良心的介绍，让我这个厨房小白痴从头到尾不落下，仿佛下一秒就能拿起神铲，翻动鸡翅，撒上葱花，最后就静侯美食的出现，同时，它抛弃了仅仅只是乏味的文字介绍，相反，同调料一样，搭配起了各式的图片以及贴心的文字，能让我直面接触到这些调料真实的样子，更能想象到它们在锅上嘶嘶作响又融入到食材本身的样子，不得不说，在很大程度上它勾起了我做饭的欲望。

　　其次，“对症下药”更是这本书不得不推的一个方面，每一章都有相对性的系统化菜品推荐，比如第一章里就是“含平时加菜的1周13道常备菜，那么下一章就是“短时间就能完成的两周10道常备菜”，这对于早七晚五的上班族和小家庭模式无非是最好的推荐了，与此同时，作者的细微之处更体现在 在每一道精心准备的菜上，她会适量的给予你一些参考建议，更是精确到了ml，g等等，给我这样的单身厨房小白省却了很多的困扰，毕竟...调料多少，影响甚大……接下来！这本书的封面我必须实力夸一夸，真的一看就是满满的便当味，是那种美食能带来的幸福感，从可乐饼、木鱼花梅子拌山药、糖醋莲藕、肉末烧土豆、鸡翅根炖蛋等等，每一张图片，都是一份用心。

　　最后的最后，我想美食能带给人的体验，不仅仅限制与你尝到了它，把味道融入到你的味蕾，这是一种品尝美食的体验，而还有另外一种，那是美味的体验，你逛过超市，买过食材，你拿清水洗涤，你拿油锅下菜，你拿孜然调味，你拿小火慢炖，你感受着时间的流逝也体会着美食在你指尖停留，再一次，你拿起筷子，你亲手品尝，即使是在那么多个忙碌的瞬间亦能够尝起厨房的味道，生活的味道。

　　我想，这也是这本书所带给我的体验感，生活哪里不是油盐酱醋茶呢？正是这些美食的滋味让我们看见了生活的滋味，酸甜苦辣咸样样尝过，一定是能做出生活的一道佳肴。

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》读后感(八)：学习日本的精致生活

　　日剧，韩剧在中国大陆一直很火，但是兴许是因为从小到大受到抗日战争片的毒害过于严重，我一直对日食韩食不是特别感冒，虽然喜欢语言的我大学选修过这两门，不过终究还是个门外汉。自从喜欢跟书友们讨论看过的书之后，我甚是惊诧友国日本的作者们写文思路完全可称为精致到极致，让我对这个日本国家不由地产生了好感，钦佩之意油然而生。最近看了一本关于日食的书，甚是喜欢。它是《我的手作轻食便当系列套餐》，不建议晚上看，因为满满的美食诱惑哦。

　　这套书系列一共有三本，完美的让读者学会做轻食便当，简单方便有效，从准备到收拾步骤真是一气呵成，这本书还获得了日本料理食谱大奖，很快的浏览完这本书，就能够清晰明了的学会一周的买菜计划，分配菜品，时间安排，收拾清洗，真是一目了然，而且图文并茂，非常适合如今的阅读习惯，我已经迫不及待的想要自己做便当了，给家中其他三人做便当，不知他们是否会惊讶无比呢。 作者是日本的森望，也是和如今很多人一样，在本职之外喜欢做菜，她喜欢将自己的常备菜的食谱放到网上，日积月累也获得了很多粉丝的支持。我国爱做菜的人们，也有类似的应用软件，我知道的比较熟的就是美食节，非常好。跟一些专业大厨相比，普通小老百姓做菜过程中时间精力并不充分，只愿意用最简单有效的方法做出最好吃的饭菜即可。如今即使再不会做菜的人只要愿意学习也能够学到些精髓了。

　　这本书与以往看的菜谱书籍不一样，这是一本日本便当菜谱，作者在编写时就可见到用心度。如今社会，每个人都在争分夺秒的工作生活着，所以能够有闲情逸致好好做顿饭实属不易，所以有基本的操作步骤后更有贴心的小指南。譬如:提升烹调效率的要领。首先是先把要用的东西拿出来，我家里冰箱不怎么用，经常会放在地下室亦或是橱柜里，这样把要准备的东西拿出来就可以，放在眼睛能看见的范围内。自己要制作几道菜，需要切的菜，要放入菜中的什么东西，可能用到的调味品都尽量先摆出来，这样制作起来会容易一些。 想要提高烹调效率的要领还有一些基本的规则，第一将切好的食材集中摆放，配菜要从氽烫的开始做，主菜要从炖煮的开始做。这些步骤严格要求后，会觉得做菜更有效率哦，不妨一试！ 因为是日食便当，做起来并没有我们中国食物那样复杂繁琐，但是还是有些调味品我们国人不知道的，譬如味酬，这是一种类似米酒的调味料，在做菜时，我们完全可以用米酒代替。

　　作者将自己比较擅长的常备菜组合列举出来，有要点制作，还有食物的保存方式，流程方式啊，特别简单易学。我最为喜欢的就是凉拌菜，因为夏天到了，天气炎热，吃一口凉拌菜那凉爽滋味真是太美妙了。比如韩式凉拌辣油菠菜，就特别简单易操作。首先将菠菜在煮沸的水中翻滚一下，然后用漏勺捞起来沥干水分，然后就放入抄熟的白芝麻，芝麻油，酱油，这些，蒜，等等，美味可口的凉拌菜出锅了。 这套手作轻食便当书本，是真的很便于操作，而且每个菜系下面都会有操作时间的，喜欢的朋友们也可以挑选简单的不费时间的来做。重要的一点就是我们国人基本上是一次做一顿饭，而这里便当是可以一次性做起来，保存一个星期的，也解决了现代懒人比较多的困扰。

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》读后感(九)：学会好好的吃饭

　　吃乃人每天的必备事情之一。老话说人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃饱了才能有力气，吃饱了才好干活。说明了老一辈人对吃的重视。但现在的年轻人由于工作忙，作息时间不规律等等往往忽略了吃饭。一日三餐都由外卖组成，既不健康又不卫生。更有甚者奉行饿了就吃主义，餐餐不规律，对身体造成极大的影响。长期饮食不规律及暴饮暴食会对胃部及食管粘膜产生一定的损害作用，进食过热饮食及辛辣刺激性食物会食管粘膜具有损伤，长期下去会诱发胃部、食管溃疡及胃部、食管炎等，所以您应尽量避免暴饮暴食及进食过热。

　　吃是一门艺术，不仅要吃的好，还要吃的健康。不仅要会吃，还要会做。本作的作者森望是一个系统工程师，工作繁忙，但她仍然能坚持自己做饭。那我们中国人为什么就做不到呢，就是一个字，懒。时间是挤出来的，我们每天少聊会天，刷会微博，每周少出门玩一次，少看一次电影，也能挤出时间的。在这个外卖遍地的时代，如果你想吃什么只要点一点手机就能吃到，这确实极大的方便的人们的需求。但这种便利后有着严重的饮食卫生问题。我们无法保证吃到嘴里的食物是健康干净的。俗话说病从扣入，很多疾病都是吃出来的，自己做饭能保证食物入嘴干净卫生。而且做饭还能锻炼身体，燃烧卡路里，省的你去健身房或外出散步的时间了，一举两得。

　　本书和其他的普通菜谱有很大的区别。菜谱是按照每道菜区分的，我的手作轻食便当是给你一周的菜单，里面有你的买菜计划需要买什么菜，时间计划表，每天吃什么，可以怎么搭配等等，里面有各种图解，备注也都很详细，不用担心看不懂的，这样既省时又省力。为了适应不同人群的饮食，里面分为了经典基本款，高纤健康款，饱足感提升款，和少量满足款。不管你是什么类型的，都可以随意搭配。一次只花2.5个小时搞定一周三餐。图片对每一步解释的都很清楚，即使是不会做饭的人，也可以很容易的学会。只要你肯花点时间，就能吃上健康的饮食。

　　书中还详细的介绍了各种厨具和使用方法，各个蔬菜的保鲜时间，甚至每种调料做菜时应该放多少，简直太详细了，太适合新人学习了。以前也买过几本菜谱看，上面都是文字很少有图片教程，出现的最多的就是少许，若干等等，对于新入门的学者来说不太友好。

　　书里面的菜单不仅种类多，能满足各个口味的需求，也很符合健康饮食的理念，少油少盐，多用蒸烤的方法，少用大火爆炒。作为一个什么都不会做的小白，看了这本菜谱极大的提起了我做饭的兴趣，从这周末开始我已经打算实践了。把不同的东西按照不同的比例混合在一起做成属于你自己的菜，每个人做出的菜品的颜色，大小，口味都不一样，不感觉是一件非常有趣的事吗，难道不想亲自尝试一下吗？你做出的东西自只属于你自己。

　　虽然肯定不会如书中看着的那么好但熟能生巧多练几次总是会有收获的，争取在半年内能做到好吃，一年内做到能晒朋友圈，不P图的那种哦。把不同的东西按照不同的比例混合在一起做成属于你自己的菜，每个人做出的菜品的颜色，大小，口味都不一样，不感觉是一件非常有趣的事吗，

　　《我的手作轻食便当系列套装（1-3共三册）》读后感(十)：学做简易轻食便当

　　常言道民以食为天，可见“食”在我们的生活中占有很大一部分比重，这些年来因工作时间和厨艺的原因，基本上是老公下厨房，而我只在他不在家时才自己动手做做饭菜，厨艺更是无长进。多年来，我已习惯了他烹饪的饭菜。不过最近忽然觉得他烹饪的饭菜有时并不适合轻食。单纯的食材也让我和孩子有些审美疲劳了，多油多脂的不太合理也让我对有些食材望而生畏了，而他也不爱看菜谱，我有心想学着自己去做菜了。

　　菜鸟学习做菜必须找个菜谱，于是找到这本《我的手作轻食便当》。这本书是日本的森望所著。这本书还荣获日本料理食谱大奖。《我的手作轻食便当》系列一共有三本，我看到的这本是第三本。

　　日本人喜欢将饭菜带去公司，而作者并不是每天都做饭菜，都是习惯在周末做好一周的便当，吃的时候只需要热热，这样很省时省事。虽然我不准备屯一周的饭菜，我喜欢用新鲜的食材，但是我可以学着菜谱做，每天变着花样搭配不同的食材，书中家常菜的做法正适合我这样的烹饪小白了。

　　这是一本印刷精美的书，铜版纸全彩印刷，封面上五颜六色的成品菜肴很漂亮，内页中的各种各样的成

　　品、半成品菜肴也都是实物配图，看起来很养眼，让我这个吃货垂涎欲滴，有动手制作的欲望。而作者也真的是很会生活的人，不同的食材，不同的菜肴，会选用不同的碗碟，搭配起来很好看，真是色香味俱全的感觉。

　　书中介绍的每一道菜除了食材的详细搭配，还有详细的做法并且有菜的特色及食用时的口感介绍、烹饪方式的介绍以及烹饪需要的时间、菜肴的保存时间等等。

　　作者很贴心的介绍了自己制作常备菜的经验、制作常备菜的主要厨具、主要调料以及一些有加分效果的调味料，读者可以根据自己的口味及烹饪习惯去选择。书中介绍的便当菜谱都是轻食便当，低糖、低脂、低盐、高纤维，食用轻食食品可以让我们的身体保持健康，不会因多油、多盐、多脂肪而引发一些三高类的疾病，我曾经在孕期也有“三高”，因而现在开始注意饮食，这本书的菜谱很值得我去学习。

　　全书共分五章，第一章介绍含平时加菜的一周13道常备菜，第二章是短时间就可能完成的两周10道常备菜，第三章是周末一口气做完的12道常备菜，第四章是常备菜混搭术，第五章是人气料理。

　　我很喜欢书中的小贴士。有些是关于菜的特色及食用时的口感介绍，有些是关于烹饪时的注意方式，有些是食材的处理方式、储存方式、切菜的注意方式的介绍，可以从中学到不少知识。

　　在书的后页作者还贴心的把食材进行了分类，如鱼类、肉类、蔬菜类、蘑菇类、主食等等，方便读者根据自己的需要寻找相应的食材和需要制作的菜谱。而料理时间索引也很好，从5分钟到70分有的菜不分类，读者也可以根据自己希望做菜的用时时间去选择不同的菜谱和食材。

　　书中有很多菜谱是我家餐桌上没有出现的搭配，我也准备试着去尝试做菜了，希望能够让家人尝到不一样的美食。当然，我的厨艺一时可能不能让家人认同，但我希望改变我家现在的做菜方式，让家人的饮食变得健康有味，为此，我还需要不断的努力，不断的尝试，相信慢慢的我的厨艺也有长进。