《肉食者不鄙》经典读后感有感

　　《肉食者不鄙》是一本由汪曾祺著作，中信出版集团/楚尘文化出版的精装图书，本书定价：58.00元，页数：352，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《肉食者不鄙》读后感(一)：和我想象的不一样

　　虽然也怪我下单的时候没有仔细看，只看了书名，以为是以肉食为主的散文集。结果荤菜只到了30页就结束啦。倒不是说不爱看之后的内容了，但是还是有点失落，毕竟我更爱吃肉呀，汪老写的素菜，各方小食也很好，但我还是更想要读吃肉呀。而“肉食者不鄙”这部分里，手抓肉好像重复了3回吧，不开心呀。我还没有看完全本，只是觉得这个合集的诚意不足。

　　《肉食者不鄙》读后感(二)：萝卜

　　萝卜，这个章节让我想起小时候，北方的晚上，红着脸蛋从热气腾腾的澡堂里出来，妈妈在门口路边买一个水水的青萝卜，紫红色的萝卜心，吃起来脆生生甜丝丝。那是我吃过最好吃的萝卜。后来长大了，定居南方，再也没吃过那样好吃的萝卜。南方的萝卜都是白萝卜居多，或煲汤，或红烧，或做萝卜丝饼，或蒸肉包，虽然也很好吃，可是总觉得比不上小时候寒冷夜里的青萝卜甜。

　　《肉食者不鄙》读后感(三)：当一叶报秋之时 乃韭花逞味之始

今天读到韭花这个章节，老公和杨凝式一样是陕西人，以韭菜花蘸羊肉吃，盖始于西北诸省。我也是嫁过来以后，才第一次吃到韭花酱这个东西。彼时是亲戚做好了酱送了一玻璃罐子酱，我觉得好奇，尝了尝，入口辛香，稍有些窜。拿来吃火锅做蘸料，没有蘸羊肉，蘸蘸老豆腐我就觉得非常鲜美。最接地气的吃法，是蒸的热腾腾的大白馒头掰开，拿筷子在中间抹上一点韭花酱一夹，啊呜一口，啊，口水流下来了。

　　《肉食者不鄙》读后感(四)：肉食者不鄙

　　汪曾祺真好福气也，旅行和美食，尽尝四方美食，亦吃得苦瓜、傣族苦肠，喝得老北京豆汁。吃过这么多珍馐美馔，品过这么多好茶。我能想到“ 吃早茶”，清早洗漱完了，坐在茶馆，先是一盘干丝，接着热腾腾的蒸饺，一杯细茶，岂不乐哉。接着我坐在大草原上的蒙古包里，面前正煮着手扒肉，鲜香扑鼻，恨不得马上伸手抓来，不等剔刀来剔肉。我又飞跃中国南北，来到西南联大，吃高汤米线过桥米线，吃鸡香四溢的汽锅鸡，嚼没吃过的火腿月饼，吃一口菌种之最鸡枞，每天去泡茶馆，读书高谈阔论，广交朋友。接着我来到作者故乡，吃一碟炒米，吃颜色细而油多的高邮鸭蛋，蛋白柔嫩，蛋黄通红，余味悠远。吃他幼时吃的蒌蒿、枸杞、荠菜、菠菜、马齿苋、还有鸭子、螺狮、虎头鲨，喝一大碗咸菜茨菇汤。当然还要去北方旷野高寒中，种马铃薯，夜归，在火炉边上，画马铃薯，吃马铃薯，单以马铃薯为伴。我想吃一席豆腐宴，拌豆腐、烧豆腐、臭豆腐、炒豆腐、豆腐干、豆花、汪豆腐、毛豆腐，配以豆腐汤。再有，去夏日的果蔬园热恋，在葡萄架下讲故事，看漫天繁星，听蝉鸣蛙声。

　　《肉食者不鄙》读后感(五)：会讲故事的老人有魔力

　　已经很久没有看散文了，看这本书好像忽然回到在朋友家蹭饭，围着她奶奶身边顺便蹭故事的时候。

　　明明就是非常普通的拉家常：某年某月某日在某地看了吃了什么。小孩子听了之后，总是情不自禁地憧憬想象，说到底是阅历浅薄的孩子对自己没有经历过的事情的渴望。

　　而现在想来，我更加怀念的则是听老人讲故事的那个氛围。不论听哪个老人讲故事，我都会有种特别的感觉：他们对自己的故事深信不疑，神秘又笃定，甚至有种莫名的安全感，听了故事的人不自觉地就深陷其中，久久都出拔不了故事的氛围，说故事的人倒是气定神闲没事人似的。这大概是讲故事的老人的魔力。

　　汪老先生的这本书，里面大多数文章写于八九十年代，那时他已经有六七十岁了，是回忆，他的文字又是这样朴素平实，就像所有老人讲故事的感觉，亲切遥远又实在让人渴望。

　　看这本书，我做了二十多页笔记， 又写又画的，认了很多不熟的字、植物、动物，甚至还按照汪老的菜谱做了“拌菠菜”，已经做了两次了，和以往吃的炒菠菜、水煮菠菜口味完全不同。我其实很难去改变自己的一些习惯，但是却很愿意听喜欢的作家的话：多尝试一些新的口味！

　　也喜欢他对家常小菜的看法：所谓家常小菜，一是要省钱，二是省时，三是省事。客人来拜访，意兴所至，卷袖下厨，一边切葱捣蒜，一边还能与朋友侃侃而谈，才是家常，如果主人措手不及，客人坐立不安，实在太煞风景！看到这里，我忽然懂了那些不知道干啥，只好频频来厨房特意询问是否需要帮助的朋友的心。

　　《肉食者不鄙》使我勾想出对老人的怀念。这些老人和写这些文章时的汪老先生一样年纪。也许我的记忆欺骗了我，会讲故事的老人虽然没有文化不会写字写文章，但个个烧得一手好饭菜，会讲一堆神奇惊悚又精彩绝伦的故事……

　　《肉食者不鄙》读后感(六)：回忆里的味道

　　在西安读大学的四年里吃过的东西，我亦偏执的认为是人生中迄今为止吃过最好吃的东西。亦如文中汪老对昆明美食的念念不忘。

　　西工大南门往西500米的样子有一家水煮鱼庄，以芹菜豆芽做底，鱼肉切片，上面漂一层红干辣椒，慢慢一大盆，待鱼端上来，捞去那层辣椒方能开始动筷。这菜是极其下饭的。

　　学校东门的砂锅土豆粉，甚至是学校食堂的砂锅米线，南门外的一口香肉夹馍，凉皮，灌汤包，那味道自离了西安只留存于回忆里。后来又回到西安带了同事去吃灌汤包，被一致批评“不好吃”。

　　所以我时常在想，那至真美味到底是不是真的？还是仅仅因为当年是穷学生，远离家乡初到城市吃口味完全不一样的食物。

　　多年流浪，从南方回到北方，中间又陆陆续续各地旅行走过大半个中国，到底没有再遇见那般让人怀念的食物。为什么？因为心境变了。当年的每一餐都来得珍贵，钱花在刀刃上，所以对待碗中食物是极其认真的，吃饭就是好好吃饭。再后来即便到各地的招牌餐馆就餐，多与不熟识的人一起，或者来的太过容易，心境完全不一样了。又或者说到底，我并非一个吃货，对待事物不曾那般用心过。

　　说回这本书，这是一本随时都能拿起来且读下去的书。书中记载了汪老小时候的吃食，他家乡的味道；及后来他到过的每一地的地方菜品。文字简单易读，却也不时需要查字典，因为里面的生僻字。这样的书，现在的人是写不出来的吧，因为没有人再有这样的心境去细细观察体验生活，对审视没一餐每一饭。文中已经提到写书的时候很多过去他回忆里那至真美味已经无处觅踪迹，那么我们这个快餐外卖的时代，用浓重调料而掩盖食材本来味道的时代到底在急什么？

　　很多时候我特别想成为那样一个自己想象中的人，不惶恐，不赶时间，慢悠悠做一顿饭，再细致品味然后下次改进。可是太难了，每天明明无所事事却又忙的无所事成，忙到连吃饭都变成了将就。或者觉得有太多事情比吃饭要重要的多。那么味觉的首先觉醒会帮助生活品质的提升，无论贵贱。

　　《肉食者不鄙》读后感(七)：肉食者不鄙，吃吃喝喝也是正经事

　　近日多雨，漫步路上总会想到汪老写昆明的雨：

　　“昆明的雨季是明亮的、丰满的，使人动情的。城春草木深，孟夏草木长。昆明的雨季，是浓绿的。草木的枝叶里的水分都到了饱和状态，显示出过分的、近于夸张的旺盛。”

　　此时的北京，像极了一年都是雨季的家乡，泡在湿漉漉的天地间。偏爱汪老，平平几行字，就把人带入一幅风景画中，有色彩，有滋味。

　　在平淡的语言里，也常常会出现尖新的意象，“看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛，《小学校的钟声》里几句：

　　“小学校里的欢声和校园里的花都融解在静沉沉的夜气里。那种声音实在可见可触，可以供诸瓶几，一簇，又一簇。我听见钟声，像一个比喻。我没有数，但我知道它的疾徐，轻重。我听出今天是西南风。”

　　文如其人，汪老与这条中国传统尺度十分契合。我想，只有这么可爱、通达的人，才有这样透亮的文字，才会把吃吃喝喝写得这么趣味盎然。我那成天加班的朋友说，看汪老的书，觉得生活还是蛮轻松的。

　　看这本汪老吃喝大全，总会被他逗笑。到内蒙吃手把肉，立马说：如果我要给他一个评语，那就是无与伦比！汪老对昆明的偏爱更甚，昆明汽锅鸡是第一，昆明吉庆祥火腿月饼天下第一，昆明的糖炒栗子，天下第一。

　　怪不得有人说，文人中写吃的那么多，多则借吃写雅兴，而汪老是真的爱吃！

　　汪老笔下的泡茶馆、跑警报、觅食、赏花赏雨，都让人差点忘了那个年代的大背景。一个污浊而混乱的时代，生活又穷困得近乎潦倒，但是很多人却能自许清高，鄙视庸俗，并能保持绿意葱茏的幽默感，用来对付恶浊和穷困，不颓丧灰心。

　　现在许多公号的文章把汪老塑造成一个闲适的生活消费美学代言人，学术研究则把他奉为“士大夫”，强调他的文化意义是对文人性灵的缅怀、情趣的守护和在边缘外审美人生。

　　于一个普通读者而言，并不愿意鼓吹他闲适的一面，也不认为他在刻意地维护“士大夫”形象。他始终是独一份的可爱！早年风格似乎还透露着凛冽，晚期风格渐平和冲淡，正如这本书中那些写吃喝琐碎事的文字，通透凝练地记录了一个最真实的状态。

　　看汪老写的四方食事，就是在在寒冷、虚无的风中无中生有地创造出点滴暖意。这一境界，让我想起汪曾祺激赏的宋儒名句：“万物静观皆自得，四时佳兴与人同。”四时皆有佳兴，生之肯定，当以此为最吧！乐生并不是闪避生之苦，而是接纳苦、包容苦、消融苦，不是否定生之污秽，而是明知世间有太多污秽仍紧紧地把攥它、拥抱它。

　　所以，汪曾祺又喜欢另两句宋诗：“顿觉眼前生意满，须知世上苦人多。”不知“苦人多”的生意是单薄的、脆弱的，没有满满生意的“苦人多”又是苦涩的、怨艾的，既觉“生意满”又知“苦人多”的生活态度才是多情的，美的。

　　《肉食者不鄙》读后感(八)：日日有小暖，至味在人间

　　一本汪曾祺先生关于吃吃喝喝文字的书籍汇编，汇集汪老先生一生的吃喝历史、美食体验、饮食趣闻以及佳肴制作。飘香四溢、穿透纸张的人间烟火气息，无处不在的告诉读者老先生可爱的生活态度：人活着总要热爱点什么。他带着人们失落已久的生活乐趣，描写手把肉、刀鱼面、汽锅鸡、乳扇、臭鳜鱼、豌豆黄、香椿拌豆腐，运用着能把人肚子里的馋虫勾引出来的写作功底，便是大罗神仙也“愿得沾烟火，林中共营生”了吧！读这书，先要吃个饱，才有能力徜徉在美食带来的温暖、快乐与趣味中。默默记下其中一二食谱，打算亲手做一道拌菠菜、煮干丝还有老先生独创的回锅肉油条，从而满足无处消解唯有美食的口腹之欲。倾囊相授厨艺后，老先生还要嘱托两句：“要多实践，学做一样菜总得失败几次，方能得其要领”。请感受文学大家的苦口婆心。

　　这书不仅“好吃”，还很“好笑”。比如老先生对孙女很爱吃北京绿豆糕（是老先生为了少吃油买回来的），不仅不嫌噎人还能连吃了好几块，“觉得不可理解”。又或讲到去重庆体验生活，几个年轻的女演员进门大声说：“不要辣椒！”被师傅冷冷的回道：“汤圆没有放辣椒的！”哈哈哈哈哈哈哈哈。还有成都小吃是不能当饭的，几个北方籍的剧人去吃红油水饺，每人要了十碗，师父听了“鼓起眼睛”。寥寥数语总能把日常生活的琐碎景儿刻画的栩栩如生，那些好笑的对白生动形象、跃然纸上。

　　汪老的文字，看似无处不写吃，但又不只是在写吃。初中课本中的《黄油烙饼》是与汪老先生的第一次会面。幼时不懂其中深意，唯独对这烙饼的香甜念念不忘。如今重读才了解先生经历的时代苦难。文章借孩童的双眼叙述那个特殊的年代，先生的文字真棒啊，如此多的难言痛苦与世间别离，透过孩子萧胜的视角，用世间最干净、清透、纯真、直接的方式，平淡、自然的进行家常讲述，轻轻举起又重重落下，让沉重的过往，更加痛苦更加力透纸背。

　　“我当了一回右派，真是三生有幸，不然我这一生就更加平淡了。”这是汪老先生说过的一段话。面对苦难以欣赏的态度，好像对生活的热爱，不分地点与情境。而他又是脆弱的，他只想扮演好他的角色，过好自己的生活。无论打成右派，流落下放，经历文革，抑或年老胃口差，他对待人生一直“纯粹”的热爱和关注。他说，老了，胃口就差。有人说装了假牙，吃东西就不香了。有人不以为然说：好吃不好吃决定于舌尖味蕾，与牙齿无关。但汪老觉的“剥食螃蟹、咔嚓咬下半个心里美萝卜，总不那么利落痛快”。因为“这里那里的故障”，医生嘱咐禁食，立下很多规矩。“肝不好，白酒戒断。胆不好，不吃油炸。食道造影，坏了！医生命令不准吃硬东西，这下连烙饼也不能吃。苹果要搅成糜。”这可怎么活呢？汪老觉得幸好这世间有“世界第一”的豆腐，他“还是能鼓捣出一桌豆腐席来”。他不怕。

　　就是这样一位可爱的人儿。一生苦难，却道尽人间欢喜。好似每分每秒、一文一字，都在身体力行的讲述“日日有小暖，至味在人间”。就像《旅食与文化》题记的最后一句，他写着：“活着多好呀。我写这些文章的目的也就是使人觉得：活着多好呀！”

　　《肉食者不鄙》读后感(九)：爱美食爱生活

　　他叫汪曾祺，我曾在多处看到过他的名字，只是没有细读研究。他是“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”汪曾祺一生经历了无数苦难和挫折，受过各种不公正待遇，尽管如此，他始终保持平静旷达的心态，创造了积极乐观诗意的文学人生。都说他的小说充溢着“中国味儿”，是他对传统文化的挚爱。那么这本书我觉得充溢着“香气儿”，是他对美食文化的热爱。 翻开这本书的第一页便是汪曾祺的家宴，有凉菜、熟菜、点心，每一个菜都感觉简单而不失精致，在一个大院子里，天还亮，拼凑成一大桌子，一家子人坐着吃，有说有笑。 汪曾祺热爱美食，他喜爱吃，懂得吃，会做吃的，更会写吃的。这本书容纳了汪曾祺所有关于吃的文章，每一道美食都有一个故事，每一道菜肴都有美好回忆。美食里蕴含着汪曾祺的所有心情，对对美食的热爱，对生活的热爱。 这本书分成五个部分：肉食者不鄙、素食故事、故乡的味道、四方食事以及吃喝也有文化。汪老写了美食的做法，美食的吃法，不同地区不同人文，还有不同的吃法。因为对美食的热爱，所以呈现在我们面前的不是一个个文字拼凑起来的句子，而像是一种种食物结合在一起的佳肴。看肉有肉香儿，看菜有菜味儿。 读这本书的时候，有制作过程的就会跟着流程“做”出一道美食，没有过程的时候想象着“变”出一道美食。想要吃上书里的众多美食，想要跟汪老一样体验不同的生活。汪老说最爱的还是家乡菜，故乡的味道谁都比不了，他乡的味道实在瞧不上。走过很多地方，尝过许多美食，体验过许多风情，还是故乡的云比较白，还是故乡的树比较绿，还是故乡的味比较正。想想自己也是一样，常年在外漂泊，偶尔翻开相册，翻到之前拍过的家乡美食，心中油然而生出自豪感，即使是最最简单的蒜蓉青菜、蛋花汤，仍然感觉这就是世界最美妙的味道，是心中心心念念的故乡的味道。在不多的时间里去到别处旅游，我们都会尝尝那里的特色菜、特色小吃，只为了尝尝不同的生活的味道。我国的菜品多种多样，同样的材料制作的方式与方法也不同样，不同地区千差万别，甜口、辣味、咸口、清淡的，每一种都有它独特的味道，你更热爱哪一个呢？ 汪老是极其热爱美食的，他人生经历丰富，尝遍了各地菜肴，体验了不同风情，对生活高度热爱。汪老笔下的美食无一不吸引人，无一不让人垂涎。他乐观、他豁达，他对美食倾注了心，对生活充满着爱。曾何几时，我也爱上了美食，从卖相开始，反着回去看制作，看原料。曾经喜欢用美食奖励辛苦的自己、劳累的自己。美食散发着的光芒照耀着我，唯有美食不可辜负，唯有生活可以持久热爱。

　　《肉食者不鄙》读后感(十)：品美食 品文化 品生活

　　汪曾祺先生，江苏高邮人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。《肉食者不鄙》就是先生的美食随笔集，将先生的美食体验、吃喝历史和趣闻，以及对美食文化的精辟理解融为一体，带给读者不一般的阅读体验。

　　“肉食者鄙，未能远谋。”这句话出自我们耳熟能详的那篇《左传·曹刿论战》。古时候吃肉的贵族们目光短浅，不足以谋划；那如今吃肉的我们又是怎么样呢？

　　这本书辑录了先生一生全部谈吃的文字，共60余篇，20余万字。全书共分“肉食者不鄙”、“素食的故事”、“故乡的味道”、“四方食事”、“吃喝也有文化”五部分，从牛羊鱼肉到瓜果蔬菜，从地方特色到民间小吃，先生带我们从南到北，从东到西，游遍祖国山水，尝遍各地美食，酸甜苦辣咸，让人垂涎欲滴。

　　知味不易，说味更难。在先生鲜活的文字下，我们看到了不仅是遍布全国的美食，更是美食中蕴藏着的丰富文化。《舌尖上的中国》为什么可以吸引亿万观众的眼球？就因为通过一道道各地的美食，我们见识到食物给百姓生活带来的变化，去解读饮食文化的源远流长。

　　正如节目中说的那样，中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。作为一个美食大国，每一个中国人对于美食都有自己独特的理解，尤其对自己故乡的美食，都有着无法忘却的记忆。所以，有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。

　　不热爱美食的人生是有缺憾的。只有懂吃、会吃的人，才能感受到活着的美好。你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会，喝一杯不凉不烫的清茶，读一点我的作品。在先生《不如喝茶聊天乘凉去》书中，我们看到了平淡中显露的生活之美，众所周知，先生曾经饱受生活的坎坷，可他依然用豁达的情怀去笑对人生。羊肉是美味，野菜亦是美味；辣椒是美食，面茶更是美食。从战火硝烟到政治斗争，从优裕到拮据，先生都能从身边发现美食，品味生活的乐趣。这才是让人为之陶醉，为之敬佩的地方。

　　让人感到遗憾的是，先生对西南的饮食印象深刻，昆明的一蔬一饭跃然纸上，而家乡饭食的文字介绍不多，唯有开头家宴的菜单几道经典菜肴让人看到先生心中对家乡美食的留恋。

　　肉食者鄙乎？肉食者不鄙。