美食调研

　　俗话说“民以食为天”，唯有爱和美食不可辜负，来到电城，除了欣赏当地的风土人情，必不可少的就是吃当地的风味美食啦！快跟上我们“逐浪 ”社会实践队的步伐，一起去进行美食调研，去尝尝舌尖上的电白美食吧！

　　首先登场的是蚝炸，蚝炸的味道真是香呢，实践队伍刚来到美食街，就被浓浓的蚝炸香味吸引了过去。在电城，蚝炸的历史可谓是非常悠久，它的推广度非常高，几乎当地的家家户户都会做这道美食的地步了。蚝炸的主要原料都是平常百姓家的普普通通的生蚝、葱和面粉糊，工序简单，只要将这几样原料混合搅拌，再放入油锅里炸，待炸至金黄便可捞起来食用了。当新鲜的生蚝遇上鲜嫩多汁的葱花，擦除金色的火花，调出了蚝炸这样的人间绝味。那美味简直不言而喻，一口咬下去，你会被它酥脆的表皮所惊叹。你绝对想不到，在面粉糊糊的包裹下，既然是如此鲜嫩多汁的生蚝，它保留了鲜美的水分，又软又香的，吃完让人口齿留香。

　　接着我们再来品尝品尝炒米饼，炒米饼的主要原料也很简单，有花生、芝麻、糖、炒米粉。炒米饼最主要的精髓来自炒米粉，用慢火把粘米慢慢炒香，待炒香了再用打粉机打成粉，微微焦黄，淡淡米香。炒米饼色呈金黄，酥脆可口，外面带有粉状之物，一入口，舌头满满都是粉的香味，慢慢咀嚼，米饼的嚼劲刺激着味蕾，脆口的花生、芝麻和牙齿碰撞，香味便会慢慢地散发出来，越嚼越有味，令人回味无穷。以前的炒米饼是用碳炉烤的，吃起来比较硬，随着时代的发展，现在大部分都是用烤炉烤，硬度会降低很多，还会增添酥脆感，使得烧米饼的味道更加独特诱人。炒米饼老少皆宜，是春节走访亲戚的必备礼品。

　　现在，你是不是也馋了呢？快来电白试试这些美食吧。