多味杨梅果汁

　　多味杨梅果汁

　　文/赵元波

　　一进入六月，天气越来越热，街上卖杨梅的也多了起来，买上几斤新鲜的杨梅来解渴消暑就非常不错。

　　杨梅不宜久存，吃不完了的话，做杨梅汁是个不错的选择，可以长时间保存在冰箱里，随时拿出来享用，骄阳似火的白日里，来上一杯冰镇杨梅果汁，尤其显得惬意。

　　于是，就把吃不完的杨梅放进一个盆里，倒入清水，加上点食盐浸泡十多分钟，换上几道清水，杨梅里的虫子和一些杂质就去除掉了。

　　把处理干净的杨梅放进锅里，加上水与杨梅齐平就行了，点火，加热，大火烧开以后转中火熬煮，用勺子撇去期间产生的泡沫。熬煮时，搅拌杨梅，注意不要损坏杨梅的果肉，保持果肉的完整。熬煮大概一个小时，一锅杨梅汁就做好了，根据个人的口味儿，喜欢酸酸甜甜的，什么也不用加；喜欢甜味儿的，加入冰糖，再熬煮一会儿；喜欢咸的，就在里面加上点盐。

　　把做好的杨梅汁放进冰箱里冰镇，杨梅汁就做好了，那可是夏日里难得的解渴饮料：咸的，酸酸甜甜的，甜的，喝起来各有各的味道，各有各的趣味。

　　人生像杨梅汁，需要什么味，完全得靠你加上什么。加上盐，就是咸味；加上冰糖，就是甜味儿；什么也不加，就是酸酸甜甜味儿。