水饺

　　陈旧的瓦房，简陋的桌椅，略微昏暗的光线，平凡，普通的街边摊中最不起眼的一个。却丝毫不影响它对食客的吸引力，经营了将近三十年，三十年如一日，迎来送往，风雨无阻。

　　墙上简单的介绍，没有精致的装修，两排旧式的风扇，一直呼啦啦的旋转着。从冬天到夏天，很少有停歇过。

　　老板自己包的饺子，外形很普通，馅料却很足，白菜鲜肉，香菇鲜肉，都非常受欢迎。最特别的要数蘸碟，味道很不错，新熬的辣椒油，香而不辣，一点点的醋，配上一点点的糖，撒上适中的葱，所有酸甜，香辣恰到好处，非常爽口。

　　咬开绵软的饺子皮，肉馅的香味渗入口中，香菇的味道让人不禁垂涎欲滴。配上这特别的蘸料，食欲大开，一盘饺子就狼吞虎咽下了肚。此时带丝汤成为绝妙搭配。熬好的骨头汤，煮熟的海带丝，几颗葱花，浓浓的香味溢出，不管三七二十一，两口汤下肚，那叫一个畅爽，额头上渗出细细的汗珠，嘴里却弥漫着汤的鲜美。

　　看看周围慕名前来的吃货，完全沉浸在美食的享受之中，没有人在意简陋的环境和略微潮湿的空气。

　　整个城市饺子店数不胜数，这家店用它最平凡，最朴实的面貌迎接来来往往的食客。食材用料是一家店赖以生存的根本，味道是长盛不衰的武器。

　　这里整整一条街的小店，陈旧，甚至破败，是整个城市旧时的写照，从前住在这里的人为了维持生计，只能起早贪黑做些简单吃食解决一家人的温饱。后来生活条件慢慢变好，小店也因为味道好，价格便宜，食材新鲜，逐渐有了名气。人们慕名而来，曾经普通糊口的米，面，豆腐脑变成了争相抢购的食物。每逢佳节，还有人开车不远千里来品尝美食。这条老街也从默默无言变得车水马龙。

　　夜里，老街安静下来，每家每户在门口挂上老式白炽灯泡，橘红色灯光，一排排展开，摆开躺椅，端上刚刚泡好的茶水，邻里几个就开始聊天，拉家常。夜晚的风清爽而温柔，吹走一天的喧闹和艰辛。城市陷入睡眠，等待着新一天的到来。