西红柿鸡蛋汤
这几年吃惯了各种广式靓汤，偶尔也会想起妈妈煮的蔬菜汤。她做得汤简单很多，一般十分钟便能搞定。菜相朴素，口感清淡，因为保留了食材的原味，吃起来反而很有一番滋味，其中最令我印象深刻的是那碗平凡却好吃的西红柿鸡蛋汤。
西红柿鸡蛋汤刚出锅时热气腾腾，水汽氤氲。一瞬间，一幅美丽的写意画面印入眼帘：斜风细雨，云雾缭绕的江水上，依稀停泊着几只绿色的轻舟。渐渐，雾气散开，只见几只毛茸茸的小黄鸭在清澈的溪水中玩耍，甚是可爱。
因为没加任何佐料，所以水犹清冽，可以鉴底。葱叶的绿、西红柿的红、鸡蛋的白与黄盛在白玉般细腻净泽的大瓷碗中，柔和地温润着我的眼。淡淡麻油香隐约散出，很有一种清雅的感觉。
葱叶在清澈的汤水中自由舒展，好似一片片淡青的碾冰玲珑剔透。西红柿却让人眼前一亮，活泼热情地用她的殷红，为这静谧的碗中世界带来了阵阵温暖。
金色的蛋黄和柔和的葱叶不由将杜甫的那句“两个黄鹂鸣翠柳”荡入我的脑中，而那零星点缀的蛋白自然是：一行白鹭上青天喽！
不知不觉，思绪跟着西红柿鸡蛋汤，飘回到了从前。记忆中， 我的童年是在“兵荒马乱”中度过的。和父母聚少离多，即使为数不多的那段时光也是简洁而仓促的。
当时的中国物资缺乏，农村生活更是难过。许多人家吃不上饭，只要能吃饱肚子就算生活富裕了。尽管我父母有固定工作，生活条件相对好一点，但是每日所食好像永远只有那三样：白菜萝卜和土豆。
我家没有厨房，门口公共过道摆上一个小小的蜂窝煤炉，架上一口锅，烧水炒菜煮饭便在此解决。调味料更是稀缺，只有盐和醋。妈妈白天在供销社上班，晚上下班才能匆忙做顿饭，在这样条件下做出来的食物，妈妈自己有时都难以下咽，但听妈妈说，我从小就是个小吃货，吃相很可爱。小孩子啥也不挑，总将饭菜大口大口往嘴里塞，更别说西红柿鸡蛋汤了，总是吃得津津有味。
突然有一天，我被送去了祖父母家，从此我的父母便不见了。以后他们音讯全无，好像永远从人间蒸发，最终彻底断了我的念想。
每晚祖父母都会看电视到深夜，只留我一人在楼上睡觉，那真是最恐怖的时刻：胆小的女孩，阴森黑暗的老屋，隔壁房间摆放着祖父母为自己提前预备的棺材和寿衣。四周一片死寂，一轮冷月在乌黑的云层中若无其事地游荡着，不经意间偷觑入屋内，印照出一张孤独的脸。
到了小学二年级，妈妈从天而降，我又莫名其妙地被她接入城里，不过没有爸爸。娘俩挤在十平米的小屋里。屋被隔成两段，前面用来卖货，维持着咱俩的生计，后面是睡觉的地方，兼作厨房和库房。我无法称它为卧室，因为没有床。但妈妈是个魔法师，她将尚未拆开的整装货物箱整齐码放在一起，铺上褥子床单，便成了一张床。
她太忙了，我的三餐基本都在学校食堂解决。学校每日午饭必吃那种硬邦邦的酸萝卜片，难吃极了。学校禁止倒饭，每回我都咬紧牙齿，把它们硬吞了下去。妈妈隔三差五去外地批发货物，我便在亲戚家流浪，毕竟寄人篱下，不比在亲生父母旁随意自在。一年中偶尔有那么一两回，妈妈心血来潮做上一碗西红柿鸡蛋汤给我喝，都是很奢侈的事。
读小学四年级时，爸爸终于也出现了。这时我也懂事了，稍稍明白点事情的来龙去脉：我三岁时，妈妈被工作调动到别处，后来又屡遭不顺，以下岗告终。爸爸则为了梦想，抛妻别子去西安读大学。
此时，爸爸一人工作养家，妈妈仍没找到正式工作，靠摆地摊贴补家用。我们仨终于又聚在了一起，不过总是频繁搬家。最后在爸爸单位的安排下，算是有了个固定的落脚地。不过房子依旧简陋狭小。冬日里，西北方吹过，破窗户被摇动得呼呼作响。无数个冬日清晨，我瑟缩在被窝里不敢出来，果真是“布衾多年冷似铁”。因为住在楼顶，夏天太热，风扇吹的风全是热的。最怕下雨天，我家的情景也和杜甫在“茅屋为秋风所破歌”里的一模一样：“床头屋漏无干处，雨脚如麻未断绝。”
这时候，我家餐桌上的菜还同过去一样，只有萝卜与白菜。逢年过节，才会做点其他的蔬菜和肉，还有那碗西红柿鸡蛋汤。
小学六年级时，妈妈为了多赚钱，离家去外地打工。她不在家，爸爸做饭，菜的味道陡然下降了一大截，常常只清水煮白菜，再加点盐。有一次，他为了给我补充营养，专门买了猪肉做丸子汤，因不懂用生粉或鸡蛋清粘肉为丸，肉末全散在清水里。因吃过妈妈做的鲜嫩肉丸子汤，有了对比，我自然对他的肉末白开水很是鄙夷，只稍稍吐槽几句，爸爸立刻消灭我的气焰，他像将军般对我发号施令：“吃！当药一样给我吃下去！吃饭只是为了活着！”我正想与他辩论，告诉他吃饭也是一种人生享受，我们要有生活情调，但见他脸色一沉，瞧那尚未举起的拳头，便立刻做回乖乖女，继续“鸡猪鱼蒜，逢着则吃”，然而心中却祈盼着妈妈早点回家，如饥似渴地想吃她煮的饭。
终于，盼到年末，妈妈总算回来了。一家三口团聚，其乐融融。妈妈会温情脉脉地煮上一桌子的菜给我们吃，最后粉墨登场的永远是一碗清雅怡人的蔬菜汤，记忆中出现频率最高的要数这道西红柿鸡蛋汤了。现在回忆起当时的情景，幸福的感觉仍自心底汩汩涌出。
后来，我上初二时，妈妈找到了一份正式工作，不用再外出打工了。她工作的第二年，我们苦尽甘来，搬进了装修精美，宽敞明亮的大房子。高考后，我便同当年的爸爸一样，为了梦想，远离故土去北京读书。
父母如今年过半百，回忆过去，爸爸总怅然叹息，后悔没让我小时候过上好日子。我却淡然一笑，不以为然。
面对过去，我充满着感恩。在我看来，贫穷的生活既不可怜，也不可怕，更不可耻。正因为经历过贫困，所以知道生活的不易。即使生活富足了，也仍保持节俭，不敢浪费。回头看来，这一切恰是生命里化了妆的祝福，有特殊的美意在其中。苦寒的生活有时反而让人保持灵魂的清醒，磨练一个人的意志，让我们在以后的漫漫人生路上，无论面对任何境况，都能随遇而安，坚强应对。正如《圣经》里保罗说的那样：我无论在什么景况都可以知足，这时已经学会了。我知道怎样处卑贱，也知道怎样处丰富；或饱足，或饥饿；或有 余，或缺乏。
那碗西红柿鸡蛋汤也一直印刻在我的心里，它成了一种记号，一种艰苦生活下仍能满怀希望，品味幸福滋味的记号，这味道平淡却真实。