最新日志文章列表 发表日志
粤情,尽在一份炒河粉
7月12日,来自岭南师范学院的食品科学与工程学院的“燃昭“实践队,继续通过拍摄视频的方式对粤菜进行宣传。本次拍摄将为我们呈现一道非常经典的传统风味小吃——炒河粉。 据了解,这道传统小吃最早流行于广州市沙河镇,后来传至广东各地。这道传统小吃相信很 |
暖暖的感觉,酥酥的感受——蛋黄酥
7月11日,来自岭南师范学院的食品科学与工程学院的“燃昭“实践队,继续在粤菜师傅工作室通过拍摄视频的方式对粤菜进行宣传。本次拍摄活动将带领我们走进蛋黄酥的世界。 在现场可以看到,队员手将咸蛋黄放进烘烤箱中烘烤用来放置备用。接着,队员将中筋面粉、 |
层层酥脆,食之不忘的蛋黄酥
7月11日,来自岭南师范学院的食品科学与工程学院的“燃昭“实践队,继续在粤菜师傅工作室通过拍摄视频的方式对粤菜进行宣传。本次拍摄活动将带领我们走进蛋黄酥的世界。 在现场可以看到,队员手法娴熟地将咸蛋黄放进烘烤箱中烘烤,用来放置备用。接着,队员将 |
舌尖上的心跳之菊花鱼
7月9日,来自岭南师范学院的食品科学与工程学院的“燃昭“实践队,继续通过拍摄视频的方式对粤菜进行宣传。本次活动将拍摄制作菊花鱼的过程。 走进现场,我们可以看到队员已经把烹饪原料备好。据了解,菊花鱼顾名思义成菜像一朵朵盛开的菊花,口感酥脆。多年 |
神奇的刀功,化平凡原料为艺术化美食
7月10日,来自岭南师范学院的食品科学与工程学院的“燃昭“实践队,继续通过拍摄视频的方式对粤菜进行宣传。本次拍摄将带领我们走进神奇的刀功世界。 刀功,是中式烹饪的核心技艺,代表一个厨师的功力。本次拍摄活动将为我们展示一种刀法——蓑衣刀法。蓑衣刀 |
三下乡活动|舌尖上的美食之菊花鱼
7月9日,来自岭南师范学院的食品科学与工程学院的“燃昭“实践队,继续通过拍摄视频的方式对粤菜进行宣传。本次拍摄将带领我们走进菊花鱼的世界。 走进现场,我们可以看到队员已经把烹饪原料备好。据了解,菊花鱼是一道传统名菜,顾名思义成菜像一朵朵盛开的 |