沿电城街巷，寻特色美食

　　7月15日上午，岭南师范学院文传院“逐浪”社会实践队从酒店出发，寻找电城的特色美食，进行美食调研。

　　这是“逐浪”社会实践队实地调研的第十天，对于特色的美食，队员们显示出了十分的热情，迫不及待地冲向美食街。“逐浪”社会实践队的目标很明确，直奔炒米饼众多的街道而去。炒米饼是茂名电城的传统美食，别看原材料简单，味道确实是一绝。它主要成分是生活中简单常见的食材，如大米、糖、花生、芝麻等。但经过简单的制作工序之后，简单的食材发生了质变，成品的炒米饼色呈漂亮的金黄色，闪耀着诱人的光泽，一口要下去更是松脆可口，嚼劲十足，风味独特。它不仅制作简单、风味独特，更是容易保存，在阴凉的环境下可以保存很长一段时间。这些优点，让它当之无愧地成为了电城人民的香饽饽，成为了电城的日常美食，也是逢年过节的常见礼品。“逐浪”队员们在一家专卖炒米饼的老字号购买尝试，细细咀嚼，交口称赞。

　　经过中午的短暂休整，下午，“逐浪”社会实践队打好精神，深入电城的大街小巷，继进行美食调研，这次的目标是寻找寻香脆可口的电城蚝炸。蚝炸是电城的老招牌，香脆宜人，闻名遐迩。蚝炸的主要原料也很简单，只是面粉糊、生蚝和葱，将这几种材料混合搅拌后下锅油炸即可得到外酥里嫩的鲜味美食。“逐浪”队员们流连在烟火气息浓厚的街巷，手捧着酥香的蚝炸，一口咬下去，酥脆的表皮与鲜美的生蚝完美融合，令人口齿留香。队员吴某表示：“蚝炸虽然制作简单，但是它的口感和味道足以让人念念不忘，在电城乃至电白一带都很受欢迎。”

　　以上就是逐浪实践队的美食调研，今天队员们不仅迟到美味的特色小吃，更是体会到了电白。的人文风情。制作简单却别具风味，这就是电白的烟火气吧。