关于笪桥黄瓜的初次体会

　　笪桥黄瓜在化州市笪桥当地非常有名，许多笪桥人以拥有笪桥黄瓜这个非物质文化遗产为荣。

　　2018年7月16日早上，我怀着对笪桥黄瓜的好奇心和求知欲来到了笪桥镇。随口一开问有关于笪桥黄瓜的问题，但凡是被我们访问的笪桥人都非常热情地为我们解答问题。从他们的表情神态来看，他们以笪桥黄瓜为傲。

　　笪桥黄瓜的种类不少，在当地用途广泛，例如配菜、解毒、送礼等。配菜是因为笪桥黄瓜是腌制的，用来当配菜甚是可口。解毒则是因为笪桥黄瓜本身的品种特性。除此，笪桥黄瓜在中医方面也有比较详细的药理记录。简而言之就是，黄瓜是凉性食品。送礼则是因为笪桥黄瓜已经名声在外，可以说是笪桥的土特产。根据功能不一，笪桥黄瓜干的各种类价格也不一样。

　　虽然我还没有接触到笪桥黄瓜的制作工艺，但是就种类而言，我已经对笪桥黄瓜有了初步的了解。制作笪桥黄瓜时，全程有四道工序。有一些笪桥黄瓜是经过特别横压过的，而有一些则是特地选用大黄瓜来制作，以显不凡。有一些品质好的，更是被制作成了罐头并有了一些很好的包装。对于笪桥黄瓜的深入了解，我还在继续探讨。