餐盘联系着的爱

　　母亲自己原本很不善于做饭，用她自己的话说“我只会闷米饭”，再加上工作忙碌，她做饭的原则是煮熟，目的只为果腹，方法就一个字“煮”。不过庆幸的是，姥姥和我们住在一起，姥姥很会做各种肉：粉蒸肉、扣肉，卤肉、小炒肉等等，味道很鲜美，我都很爱吃。但是我还惦记邻家给哥哥当小跟班，玩隔壁姐姐漂亮的芭比娃娃。所以各种菜肴不管有多美味，我只尝尝就够了。

　　那时候我还不是一个吃货，胳膊腿很细，邻居奶奶总拉着我的小胳膊说：“这孩子胳膊细的像根棍儿，你妈妈不给你牛奶喝吗？”。殊不知，母亲由于不善于、不屑于、没时间做饭，常常煮上一大盆牛奶放在厨房，早上必须喝一小碗硬指标的奶才能出门，晚上必须喝一小碗硬指标的奶才能进门，中途无论是我是饿了还是渴了，我都会进厨房去咕咚上几口。毫不夸张地说，我就是在牛奶里泡大的孩子。

　　那一年，姥姥突发脑溢血骤然去世后，母亲的心情总是无比阴郁，很长时间都走不出失去姥姥的阴影。尤其让人难过的是厨房里再没了姥姥的身影。十分想念姥姥的母亲开始呆在厨房里不出来，总是在厨房用去洗涤剂擦洗水槽，微波炉的托盘，磨菜刀，将抹布洗好晾起来，触摸着姥姥生前最常用的东西。随着叮叮当当的协奏曲，她的心情开始恢复了，并疯狂地爱上做饭，一个夏天居然翻烂了三本菜谱。刚开始，母亲不耐烦等水温升高或水分挥发完，就进入下一个步骤，火候不到就急急装盘上桌，常常把菜做坏。不过为了稳定母亲的情绪，我和爸爸都是照单全吃，尤其是爸爸，最后都会把盘子里的东西扫光，并示意我也帮着出把力

　　后来，母亲慢慢调整节奏，不慌不忙地旋紧调味瓶罐，擦干盘子，重新再来，当一切整饬有序后，厨房就犹如钢琴，发出和谐音阶般的美好音色，她把对姥姥的思念投注在每一餐的餐盘上，一个又一个的动作叠加，为母亲的伤痛制造出一处可以让哀伤软着陆的缓冲之地，而不会被硬生生地抛在地上，一个个端进端出的餐盘让她伤痛日渐痊愈。母亲通过做饭来疗伤，我和父亲只能用认真的吃来配合。一道道的蒸煎炸煮炒，如此便养出了我这个吃货，让我变得对食物从外形到口味都痴迷无比。

　　对吃货而言，晚饭是一天最幸福温暖的时刻，一弯月牙挂在深蓝的夜空，白日喧嚣散尽，心灵进入港湾，一切温暖的情愫，随着食物进入吃货的心里。