《碟碟相传》经典影评1000字
《碟碟相传》是一部由Joseph Levy执导，Grant Achatz / Thomas Keller主演的一部纪录片类型的电影，特精心从网络上整理的一些观众的影评，希望对大家能有帮助。
《碟碟相传》影评(一)：三个餐厅一段历程
通过串联三个不同阶段的餐厅：艰难创业的夫妻店，有多年传承的小镇餐厅，顶级米其林三星餐厅。传递了成为一个顶级餐厅所经历的艰难。最令人动容的是大火过后居民们自愿来帮忙重建的情景，以及他们决定再次重建的过程，虽然并没有描述其中的心理过程，但可以想象其中的挣扎。当然，米其林三星大厨的经历应该已经被孙红雷主演的大厨有所借鉴。
《碟碟相传》影评(二)：每个美食故事，不仅是人间烟火味
三家餐厅盘盏之间的牵线，人间的悲喜，故事挺简单，情节和演员演绎的却又耐看～～～这片子属于想二刷的那类～让我想起料理鼠王，美食串成的故事线，总是能让爱吃之人更多一眼垂青。大约这就是主人公在碟子盘子勺子这些～平常小物之间流转的魅力吧～就像今天，无数人在忙碌之余，喜欢为家人亲手做上一份早餐，做做半小时，吃吃十分钟，但是那种满足感，那份平凡的幸福，唯有自己可以体会。
《碟碟相传》影评(三)：摘抄
“段落符号”是我个人体验的呈现，呈现出我这个人是谁。
有些彩色非常直白，比如我放一道菜在你面前。上面有冒烟的橡树叶，外厨就会解释说：主厨在密歇根州长大，80年代常要扫落在前院的橡树叶。最后他会点燃叶子。
这就很直白，直接解释了来自于我的东西。其他的就比较抓不到。
曾经有初次到“段落符号”的客人，他们经过厨房，走到楼上，坐在餐厅里，享用25道菜的套餐，他们感动到下楼时，问：“我们能不能见一下厨师？我们有些话想跟他说。”他们走进来说：“我们觉得吃完饭就认识你了。”
太棒了，这就达到我们的目的了。
《碟碟相传》影评(四)：味觉的最高级是幸福.
非常有趣的选材，三家从风格定位到食物样式都完全迥异的餐厅。不同人和不同的人生困难做着斗争，不变的是他们对食物的坚持 - 相信食物存在的真谛，是让人能够感觉到幸福。
影片里Grant Alchatz说了一句话，We have no idea how we are impacting the future, you only know that you are impacting the moment. 很是令人感触，所有的荣誉和辉煌终究会消失，重要的是不要忘记自己对所做的事情的热爱，因为这份坚持告诉你，什么才是真实地人生。
强烈推荐大家可以去看看导演Joseph Levy的其他作品. 他的作品很值得人思考与回味
《碟碟相传》影评(五)：《spining plates中的餐馆经营》
昨晚在b站看了这部电影，随便翻了翻评论，看到有人说“最后那家墨西哥餐厅没有经营下去，有点难过”。 电影主要围绕三家餐厅，“段落符号”、“家族餐馆”、“墨西哥餐厅”，一年过去，段落符号获得米其林三星，家族餐馆一切照旧，而墨西哥餐厅却不得不倒闭。 墨西哥餐厅既没有顶尖名厨又没有情怀撑场子，还不同于走流水线的馆子，孩子丈母娘一起工作，男主人还是个只晓得努力，却不知道该把努力放在哪方面的人，再次东山再起，恐怕结局也不会太美好。 其实他们的特色在纪录片里已经很清楚了——传承，我的餐厅不同，这个不同当然要展现出来，尤其对刚起步的店来说，不要想着消费者能花时间来寻找你，想一想那些挑个扁担、放大广播、到小区转悠的小贩，学学他们宣传自家豆浆的力度。 若是自己做不来营销，就要积极寻求帮助，没有钱请人，那就到网上找资源学习，不要瞎搞，否则就会像设计师沈文蛟，最后只落得一肚子憋屈。 最后是我写的文案。 我从妈妈那里学会做菜，妈妈从祖母那里学会做菜，不变的手艺，只为保留最美味的味道。
《碟碟相传》影评(六)：置于死地而后生
起初，我以为这就是一部简单的美食纪录片，也没能理解“碟碟相传”的意思，甚至在前半段的时候，我依然没有任何波动，直到后来随着对三位主人公的故事推进，我的眼泪也情不自禁的掉了下来。先说说片中三位主人公，暂且称为米其林大厨，百年餐厅老大叔和墨西哥老板。 百年餐厅老大叔――这是我最为感动的一位主人公，他的祖父和他说过“人生重点不是你的户头有多少钱，而是有多少朋友来参加你的葬礼。”我很喜欢这句话，这位大叔无私奉献，乐于帮助镇上的每一个人，这对于像我这种“功利主义至上”的人是一个很大的冲击，在如今的社会中，我们喜欢索取，喜欢回报，做事情总会考虑其意义，可是反观这位鲍尔顿大叔，他是那么的快乐。当情节推进到后半段后，我才知道原来他经受了那么大的挫折，两次失火，上帝和他开了一个如此之大的玩笑，幸运的是，他们挺了过来。镇上的人都来帮助他，鼓励他，这种“社区的爱”是如此的温暖，正如老大叔所践行的那样，待人以真诚，收之于感动。 米其林大厨—―多么辉煌的一位主厨，帅气多金，超棒的厨艺，美满的家庭，一切看起来都是那么的顺利，可是谁能想到他因舌癌差点命丧黄泉，哪怕至今，他仍要每两周一检查，医生说他有六成的复发几率，可是对于他来说，如果不让他完成他的梦想，那还不如死去。他说:“如果一个人在早年就得面对困难和情感上的失望，高潮，低潮，也许年轻时就能了解人生，也就会知道人生是无常的，人生是无法预料的。”与于他而言，经过地狱，方遇天堂。
墨西哥老板――他大概是三位主人公中最悲惨的一个了，即使到了片尾，他的生活依旧没有好转，可是这才是生活啊，生活不是电影都会有HE，生活一直在继续，我相信他们总会有好起来的一天，他是如此爱他的家人，他说“这个房子是我的心，没了房子，我的心也会少了一部分。”他妻子说“这个房子是我的人生，这是我第一个家，是我丈夫送给我的，我不想失去我的家。”人生是艰难的，老板说“我会抗争到底，直到我抗争不下去。”这真叫人无奈。只能说感恩上帝至少赐予了他们那样一个幸福的家庭，有爱一切都会好起来。 个人看来，这三位主人公代表了社会上三种不同的阶级，社会精英、中产阶级、贫民阶级。每个人生下来都有其要完成的使命，没办法，这真的是我们无法左右的，但是我们所能做的便是go fighting.和火灾抗争，和癌症抗争，和贫穷抗争。老话说的好，置于死地而后生。要想拥有美好的人生就要有承担痛苦的勇气和准备。此外，通过这部片子我最最最想对自己说的是“用心，用力才能有好的东西呈现，你要先学会热爱，不要过多考虑事情所产生的结果，才会有更好地回应，不要急于求成，试着享受过程，才能有更好的人生体验。”