“食得初心”社会实践队司法组走访市场检查后厨

　　7月19日上午，“食得初心”社会实践队司法组组员周雨卉、陈秀逸连同陈晓娜，曾普升在湛江市麻章区市场监督管理所冯所长的带领下前往黄外农贸市场检查三无产品的售卖，疫情防控措施，早晨抽检结果，以及非法占用街道买卖商品的情况；随后，又因网上华莱士事件的发酵，去到华莱士进行后厨仓库台账的检查；最后，一家水产公司想要申请餐饮许可证，我们前往其后厨给予建议提出改进措施。

　　检查经营许可证

　　在检查黄外农贸市场的过程中，因为该市场是农村自行建立的，缺少管理，商铺卖家不听指挥。而我们也发现许多问题，占用停车位置进行买卖，出售三无产品，不配带口罩，早晨的快检结果也没有在板上及时更新，问题诸如此类，如何解决这些问题是这个市场发展的一个阻碍和难点。而该市场并非政府拨款修建管理，管理人员也是农村当地人自行管理，商铺占地违规修建，无法申请经营许可证，同样也无法保障商品食物的安全。该如何解决这个难题，一次性拆除大量的商铺，我认为可能还是要等拆迁才能进行大量商铺的拆除。

　　检查华莱士后厨和公司食堂后厨

　　至于华莱士的后厨检查，3日换一次油，桌上面粉米糠乱放，地上油污，个人用品和食物堆在一起，餐桌上苍蝇到处飞，但仓库的整理和台账记载做得还可以。我认为应该适当增加灭蝇灯，增加餐厅的消毒，后厨卫生的清洁；而同样是检查后厨的公司食堂就还算干净，只不过什么位置用于做什么还没有标识清楚，这点还需要改进。

　　撰稿：周雨卉