《四季家之味》读后感精选10篇
《四季家之味》是一本由韩良忆著作，磨铁·文治图书/北京联合出版公司出版的平装图书，本书定价：39.80元，页数：240，文章吧小编精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《四季家之味》读后感(一)：舌尖上的节气——评《四季家之味》
乍一翻开这本书，有些失望，就是一本家常食谱嘛。可细读下去，又有了一番完全迥异的感触。
眼前仿佛出现了一个系着围裙，面目恬淡的女子，在食台前心无旁骛地料理食材。音乐在悠扬，锅子里的汤在咕嘟咕嘟地发着诱人的香。
她是那么认真专注，仿佛正在做的便是一场虔诚的修行。葱没切完，她绝不想姜蒜的事儿。
这个在浸满食物芳香中悠然忙碌的女子，是作者，也是那些热爱生活的优雅女子。
在她们的世界里，吃东西，早已不再是满足于口腹之欲。那纤纤十指下的一蔬一菜，也早已逃离了餐桌的范畴，成为踏实而细微的每一天，最热气腾腾的赞歌。
本书作者是位名副其实的生活家，她吃应季的蔬果渔货；会根据季节的变化悉心调整每一日的食谱；会在夕阳西下的清凉傍晚，与先生一起在阳台上读书喝茶，或者说上几句话，或者什么也不说。夕阳在窗外尽情挥洒夜幕前最后的绚烂，她和他在享受平凡得再不能更平凡的那个傍晚。时光匆忙或者缓慢，都与她无关，它被她关在了窗子之外。
《四季家之味》读后感(二)：吃出幸福
俗话说，民以食为天，而食从哪里来？可以是外卖，可以是饭店，也可以是自家厨房。如今年轻人很少有在家做饭吃的，除非是父母在身边，才会偶尔在家吃上一顿饭。我问了很多人，他们之所以很少在就吃饭，就是因为懒，其实懒的很大原因就是准备食材和收拾，如果做一次饭，就会大动干戈，洗完也成了最头疼的事，这本《四季家之味》教你告别烦恼，爱上烹饪，从此轻松享受自家美食。
吃很重要，因为它是你一天动力的来源，吃得好心情也就自然好了起来。人们每天学着各种技能，其实都是为了生活，但是最重要的吃却往往被人们忽视。这本书能够让你爱上厨房，爱上自己动手做饭，使原本油了麻花的厨房变成你家里的一处风景。
这简直就是一本活食谱，里面的内容简单易懂，排版新颖，并且是活学活用，给你省去不少时间。之所以书名里有四季这个词，就是因为作者韩良忆在食谱的间歇里加入了有关于四季的美文。要想节省时间，首先做事的时候一定要有条不紊，尤其是厨房中必须遵守的规则一定要了解。还有烹饪时的步骤，它能让你合理利用时间，在最短的时间内做出更丰富的美食。我之前对做饭本身就有过比较深入的了解，比如，烹饪的基本工序一共有五点：
1、洗、削、切
2、预先调味
3、加热
4、调味
5、保存
这些工序在施加于不同的烹饪上时，步骤也会略有不同，举个例子，我们在做一道菜的同时其实是可以坐另一道菜的，因为煮菜难免会有等的时间，如果你在中途闲下来了，那就说明你没有将时间利用到最充分。好的技巧再加上书中的食谱，就能够让你的家人大饱口福。
这本书可以当成食谱用，也可以当成美文欣赏，再丰富胃口的同时丰富大脑，性价比极高。在书中作者还帮助我们普及节气等的相关知识，这就属于活学活用，知道什么季节吃什么对身体是好的，通过这种方法来记忆也更佳有趣。对于饮食文化，每个人都应该去了解，吃得好不仅能使人心情愉悦，还会保持一个良好健康的身体。学会做菜也能够使家庭更加温馨，给亲人做饭，一家人坐在家里吃热乎乎的饭菜，比在饭店里吃更佳温馨，这也是最大的幸福。
《四季家之味》读后感(三)：家的味道
文：薇薇爱阅读
关于美食，人们总有着各种各样的偏好。 关于美食的故事或者节目，也是大家特别喜欢的。
一道简单的菜，或许没有饭店里面大厨的手艺那么精湛，或许用料也没有那么特别，只是普通的材料， 但是到了吃的人的面前， 所呈现出来的是满满的爱呢。
周末看电视的时候，有时候会找到《回家吃饭》看看，关于家的味道，回家吃饭， 里面的嘉宾会选一些自己在家经常做，家人也很喜欢的菜在节目上展示。 对于一道普通的家常菜而言，每家都有着各自不太相同的做法， 有时候我也会照着学学，一般拿到节目上做的菜，都不是那么的难，尝试着做了几次，味道很不错呢。 从此迷上了这个节目。 不用像厨艺大赛那样，只要想想你是要给自己的家人做一道菜，没有精美的雕花的摆盘，只有一份心意就足够的。
之前读林清玄的文章里，有他小时候吃的冰糖芋泥的一篇文章。 在经济状况不是那么好的时候，妈妈做的一道冰糖芋泥，是几个孩子最爱的美食了。 或许之后多年仍然爱吃这个菜，但是当时的那种心境，之后再也没有了。也或者之后的甜食花样种类要更多了， 但是心里的最好吃的仍旧是它，其他的都超越不了。
春天的时候，总能在去往郊区沿线的公交车上看到好多人拿着塑料袋装的满满的荠菜， 这种春天地里长出来的野菜，拿回家择菜洗干净，之后包成饺子。野菜之于春天来说是大自然给予的最好的食物了。 春天里还有槐花， 槐花开的时候，站在树下摘一些洗干净，那些花儿是可以直接吃的， 我也听过别人蒸着吃，那股花儿的清甜的味道随着蒸汽从锅里面冒出来。 春天里还有其他的野菜， 这些都可以储存在冰箱里，或者做成饺子储存起来。
夏季、秋季、冬季也有着各自特别的季节的时蔬，家常菜也一般都是应季的菜，顺应着四季的更迭，饭桌上也呈现出不同的风景。
《四季家之味》也是一本关于美食的故事的书， 四季里不同的时节，有着不同的美食的故事。 春夏秋冬四个季节里，顺应季节的变化，每个季节都有着不同的时令蔬菜，关于每个季节都有着每个季节不同的家的味道。 作者的这本书既可以当做美食的文章赏析， 也可以作为厨艺的书来看。 学一些新的菜给家人尝尝也是不错的。 生活的点点滴滴都在饭桌上了呢。
家，是我们疲惫时停靠的港湾，家，是我们饥饿时憧憬的天堂，回家吃饭，是中华民族多年来不变的传统，只有回到了家，才能感觉到温暖，就如同那柴火，只有家人在身边，尽力的燃烧着自己的爱，才能让整个家变得红红火火。
说到回家吃饭，可能有很多人关注过CCTV2每晚播放的烹饪类节目《回家吃饭》，节目中，我们会看到明星与明星之间交流自家发生的趣事，烹制着自家的经典菜肴，也会看到普通人与名厨之间交流做菜的心得，烹调着各自的拿手佳肴。其实，不管是任何形式的烹饪节目，我们都能感觉到，做菜的人在用爱烹调美味，而品尝的人则用心融化爱意。
不管是什么样的菜肴，遵循着它的四季变换，总能品尝到菜肴本身散发出的滋味，哪怕只是清水焯一下，不加任何调味，哪怕只是其他菜的配角，没有过度加工，也能有不一样的感觉。《四季家之味》，可以将这四季与家之味区分开，用四季的时令果蔬，搭配各家熟悉的味道，烹调出令家人开怀的美味。这本书中介绍的不少菜肴，对于台湾和江浙一代的人来说，应该更为熟悉一些。作者韩良忆的父亲是江苏人，早年去往台湾，与生在台湾长在台湾的母亲相识，所以在她的家里，经常会有台湾和江浙一带两种不同习性不同口味的乡土菜肴，或是混合着两种乡情的改良菜肴。
作者韩良忆的父亲是江苏人，母亲是台湾人，她应该从小便可以适应来自各地的菜肴烹饪习惯和口味。说到口味，中国人和外国人的区别要更大一些，作者韩良忆嫁给了千里之外的荷兰老公约柏，在饮食上，二人要相互包容的地方还是很多的。中国的菜系分为八大系列，中国的调味品也是多种多样、运用得当，同一种主菜，通过不同的锅具、不同的烹饪手法、不同的调料融合，最后都能呈现出别样的滋味。其实，在美味面前，所有的国籍、所有的观念都将不复存在。
于其说《四季家之味》是一本菜谱，不如说，是作者韩良忆在用菜肴回忆自己的过往和家人。有些菜肴一旦离了家人，只能将那菜的香气埋藏在记忆深处，如同外婆和妈妈那双巧手传承的润饼，再思念也只能停留在记忆中；有些菜肴一旦偏了习俗，便无需在意那些菜的细节，如同那普罗旺斯炖菜，自己觉得解馋就好；有些菜肴一旦缺了礼俗，则会在餐桌上失了颜面，如同那空心菜，在知其意的朋友前可不能上桌……这些都是曾经存在于作者韩良忆生活中的回忆，而那些菜肴都曾在唇齿间留有香气，永远无法忘怀。
出得了厅堂，入得了厨房，是中国女人的传统美德，在作者韩良忆的身上，可以说展现的淋漓尽致，她的外婆和妈妈，在漫长的岁月里，将这些传统美德潜移默化的传承到了她的身上，而她也将这些传统美德在自己的家族中运用得当，有了家，有了爱，有了四季，这一生不敢不乐。