《你不懂面包》的读后感10篇
《你不懂面包》是一本由日本面包推广协会著作，江苏凤凰文艺出版社出版的平装图书，本书定价：39.80，页数：168，文章吧小编精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《你不懂面包》读后感(一)：没想到你是这样的面包
那时候，每天的书包里都会有我妈前一天晚上、无论多晚都会去买的面包。
对于面包的喜爱大概也是从那时开始的。因为，于我，面包不仅是一种食物，更多的是我被爱的体现。
知道我妈平时爱吃面包这一类的食物，于是就在近期买了人生中第一台烤箱，决定开始学习做面包！
巧的是看到这本书的时候恰好是在我学习做面包的阶段。书中讲了许多有关面包的tips。我也学到了好多关于面包的小窍门。对我这个面包控来讲简直是——厉害了我的包！（面包的包）所以来向爱或不爱面包的你推荐这本书！
与其它书不同的是，这本书从内容的讲解，图片的摆放，整体的布局等方面都十分适合像我这样喜欢快读的人。
首先，书的开头就列举了好多吃过或没吃过的、知名或不知名的面包。分别以图片的形式，分条列点的布局讲解了每种面包的模样、产地、关键做法、最佳建议吃法等。并且用十分生动的形式表达，取代了以往的长篇大论，让人读起来并不会感到枯燥。比如司康如何烤制才会变得更好吃这类的问题，没想到它是这样的司康。
其次，每餐所选择的何种面包也是有讲究的。针对不同年龄，不同时段，不同目的的人群，吃什么、如何吃、怎样最好吃这类问题，比如早餐吃什么面包热量高，下酒菜的面包有哪种等问题，书中都做了详细的讲解，对于迷茫的面包控，这本书是不二之选。
再次，作为涨知识环节，要看一个人对于面包的研究深不深就要看这里了。仅知道面包的种类，如何吃面包这些问题，当然还是远远不够的。作者还很全面的向读者介绍了不同国家的面包的历史，因为，你不懂面包。
然后，对于面包控烹饪迷人这类人群（包括我）来说，最大的福利就是教你如何做面包啊！不管是初学者还是老司机，看到这些内容多多少少都会对你的烹饪之路产生重大的积极的影响啊！不瞒大家，我就照着书上的内容给我的母上大人做了一个，之后给我打了80分，剩下20分怕我骄傲……
最后的最后，作为喜欢面包的面包控来说，肯定存在着或多或少的问题，人性化的设计是书中的每个问题都是喜欢面包的每个你在平常生活中会遇到的。
看完这本书的第一感觉就是真的好饿……书中每页内容都会配着面包的图片，可以使读者更形象地了解有关面包的一切。第二感觉就是没想到你是这样的面包，从各方面了解后感觉到对面包的理解又上升了一个高度。作为面包控的我，看完这本书真的涨了好多知识，比如切面包不能用刀切要慢慢锯、吃西餐里面包时的用餐礼仪等等等等……第三个感觉是，看书时并不会厌倦，因为书是呈漫画类型的，图文兼并，读起来很轻松！
《你不懂面包》读后感(二)：绝对颠覆你的面包观
怀着面包还能怎样的想法看了《你不懂面包》，我天，这本书刷新了我的面包观。
这本书向我们介绍了70种面包种类以及花样吃法，而且还会教你从0开始做面包，从面粉的选取，适合的水温，混合什么样的油脂，放多少盐让面粉变成你想要的筋度，放多少糖达到什么样的口感，点缀什么样的材料让朴素面包变华丽，到准备选取测量、搅拌、柔和发酵、切割成型、烤成的道具及注意事项，帮你找到最适合你想做的面包有关的一切。并且关于面包初学者长碰到的各种疑问以及常常失败的地方也会有详细的解答。
仅仅教会你怎样做面包还不够，它还会教你怎样把面包吃得高大上。
土司的形状与切片厚度都会改变土司的口感，厚片土司更能凸显土司心的柔软绵密的口感，薄一些的便使人可以享受到酥脆口感。而书中土司搭配小鱼&绿紫苏叶或鳕鱼子酱色拉或烤海苔&鱼肉山芋饼都会让你感受到不一样的土司世界，触动你的味蕾。
不同的法式面包怎样搭配食材，怎样补充水分、冷冻储存，这本书里都会细心讲解。就连怎样巧妙运用带有酸味的全黑麦面包做创意三明治，可以根据你的喜好搭配果酱与酸奶，使之掩盖酸味，也可以以酸攻酸搭配酸黄瓜或德国酸菜，与脂肪适中的醋腌沙丁鱼或腌渍鲑鱼一起食用，运用黑麦的独特风味，找出美味的吃法。
你知道面包和酒也很搭吗，制作面包和酒的过程中，发酵都是重要的一环，正因为有这一个共同点，面包与酒出人意料的相容。使用野生葡萄的酵母发酵的面包搭配葡萄酒，棍子面包与新鲜水果的小点心搭配香槟，浓味的巧克力夹心面包搭配黑啤酒，包着地瓜的面包搭配白薯烧酒……让你尝到不一样的酒搭面包。
贝果面包、布里欧修面包、可颂面包、英国司康……本书介绍了世界各国面包的历史及各具特色的味道，与当地的风土、民情紧密结合，让你通过面包看见世界各国的文化，仿佛真正在异国的土地上品尝着他们独具特色的面包。
如果你一向认为面包还能怎样，不就只有几种分类并且吃法单一，那么你一定要看这本书，它绝对可以颠覆你的面包观，让你看到不一样的面包世界，如果你喜欢面包是个面包控，那更要看这本书，它可以让你迈向更广大的面包世界，足不出户成为一个面包专家。
《你不懂面包》读后感(三)：真的是你不懂面包呀~太多不懂的解答都在书中
第一次看见这本书的名字，还以为会有很多面包的各种乱七八糟的做法以及各种原料原理的介绍，结果相反的是我幻想的都没有，还有点小失落。但是当我真正认真品读这本书的时候，发现这本书的内容太让人震惊，甚至都震惊到了我这个拥有超级多本各种各样烘焙书的烘焙忠实爱好者。书里面不是像传统的那样全是做法，而是让我们学会怎样挑选面包，怎样让普通的面包变得更好吃，怎样搭配不同的配料，怎样去发现好吃的面包店等等。发现这本书的好之后我就时刻抱着这本书再看，边看边想自己吃的那些面包和自己做的那些面包是怎样的，真的是超级有意思。书里面全是彩色图片，不仅有照片，还有手绘的图片，看着就特别想吃，好想把这本书改名叫一本很好吃的面包书，真的是看着就想吃，没看这本书之前吧，感觉自己知道很多面包种类，什么大多数人都不知道的贝果，我都做过呢，结果看了这本书之后才知道我知道的那些都算什么呀，只是算一个最基本的面包款，还有些什么布里欧修面包，蘑菇面包等等，还发现我知道的司康和书中的英国司康完全不一样，我知道的就是会发酵发很久，吃起来也特别有饱腹感，而书中的英国司康看起来就挺像中国的烧饼一样，感觉就不好吃哈哈。书里面还有好多的搭配，比如抹茶红豆奶油，红茶牛奶草莓酱，咖啡奶油巧克力等，看起来听起来都好想吃，忍不住就想冲下楼去买一个来吃，可是呢，外面的面包都不行，根本不好吃，好想游遍全世界去吃各地的面包，吃遍书中介绍的各种面包。关于保存面包的方法，我都只知道是放凉之后，密封保存，然而这本书介绍的甚至从店员给你打包就开始，比如一些面包要用纸袋，比如可颂，而有的又必须要用塑料袋装，而以前去的普通面包店都不知道这些规矩，关键是这本书还介绍了西餐中吃面包的一些礼仪，比如面包一次最多吃有一两个不能拿太多会显得不礼貌，要是不够的话自己再去拿就好，还有，面包要撕成自己合适的大小来吃等等，总之，感觉这本是带来的不只是基本面包做法的体验，等重要的是教会我们的那些好多好多奇妙的面包百科，帮我们的面包从普通变得华丽。真的超级值得推荐！！
《你不懂面包》读后感(四)：简单的面包不简单的吃法
我是个面包控，面包松软或脆脆的口感会给我带来满足感，也许有人会奇怪，一个面包哪里来那么多事说。我只能说那是你不懂面包。面包有很多的吃法，而这本《你不懂面包》让我更加了解我心爱的面包原来真的是很“善变”。无论是法式长棍面包，还是全麦面包原来都是可以吃出很多新意。
以前的我只知道面包有很多种样子，也并不懂得它们的“真面目”。看了这本书，我想说没想到你是这样的面包，算我少见多怪。这本有香味的书还可以教我做面包，真真是适合面包控啊。
这本书让简单的面包变得不简单，清晰地让读者了解到如何更多变地吃出面包的新意。这本书还介绍了如何简单地做面包，不禁让人觉得原来做个面包真的不难。
面包是一种很单纯的食物，它散发出的香味都可以让人感到满足。我爱极了这种食物，如果你也是一个面包控，那么这本书一定适合你。
《你不懂面包》读后感(五)：面包世界真奇妙
我总是惊讶于大千世界的奇妙，惊叹于造物者用神奇的力量为世人展现了壮阔的景色。《你不懂面包》带我走进了面包的世界，用最为简单和基础的谷物，烘烤出风味复杂而奥妙的面包。看着松软的面团，一点一点的膨胀发酵变成供人享用的美味，让我由衷的有一种生活的感动。原来，面包的世界也如此丰富多彩，让人流连忘返。
《你不懂面包》这本书，可以说是面包控必读经典。有趣，有料，还有范的面包知识百科。日本面包推广协会，教你从零开始认识面包。想想以前的自己总徘徊在面包店里对着琳琅满目的面包发呆，想把它们统统买回家。可钱包毕竟是不允许的，然后带着遗憾走出了店里。《你不懂面包》里介绍了超过了70种面包种类和花样吃法。从常见的吐司，小圆面包到法国面包，甚至还有满足广大迷妹们的黑麦面包。吐司玩出了新花样，鳕鱼子酱搭配色拉，铺上一层厚实的马铃薯泥。入口即化，满口留香。法棍酥脆，吃起来非常口感非常棒。可让我觉得糟糕的变硬的法棍已经无法入口。《你不懂面包》里把变硬的法棍和充满奶香的圆盅料理混合在一起，浸过牛奶的面包入喉感觉特别顺滑，可以扫光心里所有的阴霾，撒进心里满满的阳光。
面包总是无时无刻出现在我们的生活中，可我们并不了解和熟悉应怎样在合适的时候合适的地方选择面包。《你不懂面包》用四色印刷+手绘插图方式，温暖讲述了面包的世界。早餐的面包要选择快速补充能量，让新的一天活力满满。节食减重应选择低脂脂肪为配料，搭配具有嚼劲的面包。既满足了味觉的渴望，又满足了饱腹感。 一大帮迷妹们是不是非常需要呢，毕竟要变得美美的去见爱豆是一件很棒的事啊。面包还可以摇身一变，成为宴客级的豪华料理。《你不懂面包》里让法棍镶嵌了新鲜奶酪，又加上芒果菠萝和坚果，一道奢华的料理应运而生，足够让来赴宴的小伙伴们眼前一亮。
《你不懂面包》还让我足不出户做了一次环球旅行，见识了世界各国面包的味道与吃法。欧洲面包最有代表性的是法国。它的种类与形状是其他国家无法匹敌的，堪称是面包的王国。非洲主要以半烤面包为主，中国则是蒸馒头，花卷等。南北美主要是热狗，巴西还有玉米薄饼。在地图和插画中，我了解了许多有趣又有用的知识。让我不再是面包世界里的小白，也能在朋友圈里偶尔装一装“专家”。书里还介绍了详细的面包制作步骤，我对照着书上的要求，一步一步的做出了好吃的面包，正在通往向面包达人的进阶之路。
我们不能选择人生，我们可以选择过怎样的生活。《你不懂面包》教我从面包开始热爱生活，耐心专注。唯爱与美食不可辜负，看的是面包，收获的是甜蜜。
《你不懂面包》读后感(六)：你不懂的面包
不懂的面包根据名字可以知道是让我们对于面包更多的了解，从外貌味道口感等方面。美味的面包世界里蕴藏着很多我们以前不懂的知识与秘密。本书第一章是介绍让平常吃的面包变的更好吃，从法国面包，黑麦面包，贝果等面包介绍。例如吐司有方形和山形两种不同的形状，吃的时候最好配合吐司的特征，决定不一样的吃法。因为本书是由日本面包推广协会著所以也介绍了很多好吃的日本面包如果有机会去日本的话可以品尝一下。北海道的羊羹年吧，高知县的帽子面包，爱知县的小红豆吐司面包以及福岛县的奶油盒在本书中介绍做法。在第二章中说到当面包作为早餐便当晚餐时候我们该让面包变的特别一点。在早餐中要注重营养均衡，能够方便食用，要有饱足感。可以在面包中加入蔬菜、奶酪、火腿或者煎蛋等做成三明治。让我了解到好的早餐也可以让人脑袋更清醒瑞典人的早餐。般以黑麦为主体，铺放火腿，奶酪，蔬菜等。意大利以咖啡搭配上糖粉的布里欧修面包夹着巧克力的甜面包。这是这本书讲到的关于面包作为早餐的时候。在没有看这本书之前我一定不知道还可以做出不易变形的三明治，法国面包有相当的硬度，形状不易被破坏，也有不同的切法，做出外形不一样的三明治。如果给男朋友做爱心便当的人也可以选择这本书会看到怎么可以做出好看的便当。可以选择小洞的贝果哟。在晚餐中烤牛肉可以与蓝纹奶酪面包做搭配。让我更吃惊的是面包不仅可以搭配葡萄酒还可以搭配烧酒，日本酒都很大。清冽的日本酒和豆沙的甜非常相配、白薯烧酒有着浓浓的地瓜香甜味。如果花点小心思的话面包竟然也能变甜点。如果有些女士在节食减重量，可以以低脂肪食材为配料搭配从而做出更有嚼劲的面包。在第三章介绍了法国德国亚洲各种不同的面包让人不敢相信。相同的食材在不同的国家能做出这么多不同的面包。在最后两章就是本书最吸引我的地方啦，它告诉初学者怎么做简单又好吃的面包，如何成为面包达人。在看完本书以后，我可能会做出更有营养的晚餐，更美丽的便当。一学就会，你不懂面包会告诉你零失败的面包制作方法
《你不懂面包》读后感(七)：好吧，我承认我不懂面包
最爱吃的甜品就是面包，因为它美味的同时又容易饱腹，吃过既能过嘴瘾，又不至于会胖产生罪恶感。面包中独有的那种甜甜的发酵味道总是让人心旷神怡，嗅着这美妙的气味，顺着它的丝丝纹理，一点点撕扯下面包，放入口中细细品味，那感觉实在太美好。
我以为自己吃的面包已经够多了，每个品种以及对应的口味都很清楚，所在城市的面包店也几乎被我尝了个遍，发现好东西常常推荐给朋友们。看了《你不懂面包》这本小书后，才发现它说的对，我真的是不懂面包。
这本书可以说是关于面包的历史简介，既有面包的起源，又有各个国家的面包品种、外观、口味、食材、特点、搭配、烘焙方法等的详细介绍，配上美食图片，生动有趣、通俗易懂。读了之后才发现自己平时的吃法简直太低级，如果不把面包仅仅当做是零食或者时间紧张的时候用来应急的果腹之物，那么你能品尝到更加美味的味道，如果条件允许，加上美酒以及肉类、果蔬、坚果等辅料，不仅营养变得丰富，还能更多的激发出面包本身的味道。总之，你对它倾注多少耐心与爱心，它就能回馈你多少美妙与甜蜜。
享受美味的同时，还能学到很多有趣的知识：
面包的历史很久远。面包由小麦制成，但并非和小麦同时产生，大约在公元前六千年到公元前四千年之间，西亚人才想出把水加入小麦粉，制作成面团，拉长拉薄而后烘烤的吃法，这是最初的无发酵面包。小麦传入埃及后，埃及人民在很偶然的情况下做出来发酵的面包，这样的面包传入希腊，接着慢慢传遍整个欧洲、世界各地。人们开始尝试利用其它材料做各种各样的面包，面包的种类越来越多，直到今天，可以说面包的产生于发展是天时地利人和的共同结果。
面包在各个国家有不同的样子。尽管经济文化的发展已经加快了各国之间的商品流通，但是直到今日，各国的面包仍然呈现出不同的特点，这些特点当然与文化密不可分，也成为了各国的特色。作为无发酵面包的发源地，西亚到中东地区的很多国家仍然延续着传统面包的做法；而法国这个浪漫之都，生活格外讲究的法国人则远离传统推陈出新，做出的面包种类和形状也是其他国家无法匹敌的，是当之无愧的面包王国；严寒气候的德国由于不适合小麦的生长，当地的面包多以黑麦为原料，颜色深，带有黑麦独特的香味和酸味，也不失为一种美味；美国、巴西等移民众多的国家由于人口的多元化，面包种类也涵盖了各个地区的特色面包。
面包是一种“任性”的甜品。面包的任性体现在两个方面，造型和名称：
最朴素的面包——吐司，不管是方形还是山形，看上去都是敦实靠谱的样子，绝对的真材实料，而且吃起来也很随意，切片手撕都可以，不同的配料、不同的厚度，不同的味觉体验；
最苗条的面包——意大利的面包棒，和吐司可以包裹其他食材相反，面包棒瘦的要用火腿来包裹，柔弱的让人心生怜悯，但其美味却不可小觑；
最“猛料”的面包——罂粟籽面包。层层纤细而薄的酥皮，吃到嘴里化为酥松的口感，最上层的罂粟籽更是增添了面包的独特风味与魔力，这样美味，如罂粟办，吃了一定会上瘾；
最浪漫甜心的面包——克林格。这是一种酥皮点心，有着“丹麦酥皮派之王”的称号，超级大、超级美、超级有面子；
最屌丝的面包——印度烤饼。这是在特殊壶形窑烤出来的面饼，造型很丑，但是口味独特，厚的地方Q弹，薄的地方酥脆。
……
除了上述这些，书中还有很多有趣的内容等着读者去挖掘，一本并不厚的小书里却装了一个面包的世界，看了之后让你懂得面包，尊重面包，最后爱上面包。
《你不懂面包》读后感(八)：原来你是这样的面包？
文：薇薇爱阅读
第一次尝试做面包是去年冬天的一个周末，跟女儿在家看绘本《第一次做面包》，这本绘本很详细的介绍了做面包的故事，三个小朋友自己做的面包，为了体验一下做面包的过程，我们把很久都不用的烤箱拿了出来开始按照绘本的步骤做起面包来。看着发酵好的面团，还有自己动手做得面团的形状，那种等待着面包出炉的心情，闻着面包的香味儿，看着逐渐上色的面包，心里满满的都是期待。
以后的每周周末都会在家发面，做面包，然后面包放起来做早餐吃，节省了不少早饭的时间从开始简单的土司面包到后来的有花型的面包。有其它配料装点的面包。烘焙的道路越走越远。也开始尝试些难度稍微稍微高一些的面包的做法。
看完这本书对面包的了解就更多了，常见的面包的介绍也很详细，怎样让平时吃的
面包更好吃？同样的面包，切成不同的厚度，配以不同的食物味道也会完全不同。口感发生了变化，也能满足更多人的需求。单纯的可颂面包，不同的搭配，可以直接吃，还能和冰激凌一起，做成可颂冰激凌，还可以做成三明治。
书中还介绍了，搭配主材的不同的面包的选择，什么时候搭配土司，什么样的菜适合搭配法棍，哪种适合黑面包，这些之前我完全没听说过，主菜的搭配，和如何配酒，都是很有讲究的。比起烘焙菜谱书里的一篇篇菜谱，这本书是一个全面立体的书籍。
书中还介绍了来自各地的面包，中国的馒头，花卷也被列入其中，还有来自墨西哥的 薄饼非洲的口袋面包，印度烤饼。
书里面还很贴心的为初学者提供了初学者可以尝试的面包的方法，对于初学者来说，土司面包和小圆包都是操作简单，很容易做好的面包。
烘焙是一件很有乐趣的事情，亲手将各种材料揉在一起，静静地等待着他们发酵，让圆圆的面团变成形状美观的面包，整形好的面包放进烤箱，香气蔓延在屋子里，这个时候的等待都是香甜的。 与其在面包房外看不同的面包，不如自己尝试起来。 还有很多你不知道的面包的故事等待着你去发掘。
《你不懂面包》读后感(九)：面包世间千百种，学问大的咧
《你不懂》系列现在有三本书，分别是《你不懂面包》、《你不懂咖啡》、《你不懂葡萄酒》，今天先点评下《你不懂面包》，这本书是日本面包推广协会著的，书的封面为白色底，中间是一块面包，封面外有一层书皮，印着不少实拍的面包和漫画面包，这本书分为五章节，除了面包的制作外，还介绍了不同种类的面包、面包选择法、世界各地的面包吃法、面包制作，以及一些有关面包的问题与解答。
首先，我们来看世界各地的面包种类，书中说了10种类型，像佐餐面包、法国面包、黑麦面包等等，那就以佐餐面包大致介绍一下。佐餐面包就是吐司，但各地对吐司的吃法、要求、搭配是不同的，书中对吐司的厚度也做了解释，按照厚度一般分为四片装到十四片装不等，十四片装是三明治专用的，大约8-9mm，除了介绍吐司可以加的食材外，还有个小知识，像关东地区喜欢吃15mm、20mm的厚吐司，但关西地区却喜欢24mm、30mm的吐司，不喜欢薄的吐司。除了吐司外，还介绍了法国面包，有我们常说的法棍，棍子面包的形状、长短、割痕的刀数都是有讲究的，还有像黑麦面包、贝果、布里欧修面包、可颂面包、英国司康、坚果面包、果干面包以及风味面包，除了说明面包的特点、食用的步骤、配料搭配外，有的还推荐了食谱，很有心。
其次，来说说面包的选择方法，分为三个点，注重营养均衡、方便食用、有饱足感。此外，还要会根据情况选择不同种类的面包，例如制作的三明治要使用不易变形的面包，配合主菜要选择适当的佐餐面包，搭配酒类食用的甜面包等等。
第三，来说说世界各国的面包，以法国长、短棍为首的法国面包、以德国为首的黑麦面包，其他欧洲国家的面包，像英国的玛芬、爱尔兰面包，还有美洲的汉堡面包、热狗面包，非洲、亚洲的传统扁平面包等等，各地区基本上都有上百上千种不同类型的面包。
再来，就是面包的制作了，包括准备食材、发酵、烘烤，都有详细的解释和图解，了解了面包的基本制作，就可以尝试书中介绍的像小圆面包、佛卡夏提高一下。不管是制作面包还是蛋糕，面粉的选择是很重要的，像常见的高筋面粉、低筋面粉、全麦粉、米粉，还有法国面包专用的面粉，都很详细的介绍了。说到发酵，自然少不了酵母，酵母除了发酵以外，还会影响面包的口感，酵母的活动温度在30左右，超过38度，酵母活动性就会降低，60度就会让酵母死亡，就没用啦。做面包有几种不可或缺的材料，像水、盐、糖、乳制品的使用方法和重点，还有一类必不可少，就是油脂，就是常说的黄油、酥油、橄榄油，除此以外，还有蛋和点缀材料，就是干果一类的。有了材料，自然要有设备，像家族常用的刷子、冷却架、切割刀、烤模等等。
书的最后还列举了一部分的常见问题，像切面包的要诀、加热面包的注意事项、吃西餐里的面包食用礼仪等等，具体的我就不多介绍啦，感兴趣的可以买本书仔细研究，我只是大致的说了一下书的内容，可以学习的东西很多哦。
《你不懂面包》读后感(十)：做面包其实很简单
面包，是清晨醒来后甜蜜的问候，是午后困顿时提神的表情，是巧手妈妈给宝贝的贴心呵护，是甜蜜情侣情到深处的你侬我依。它是几千年前，一个粗心奴隶犯下的美丽错误；它是几千年后，无数人为之痴狂的烘焙之王。细腻松软的软质面包，奶香浓郁的松质面包，组织绵密的重油面包，皮脆心软的法式面包，口感绵甜的英式面包……面包的美妙足以让人闭上眼睛感悟生命的美好。
面包也要讲究营养成分吗？市面上出售的面包包含了诸多食品添加物，如反式脂肪酸、饱和脂肪酸、钠和胆固醇等成分，都会影响我们的健康。作为一名出色的主妇，为家人首先要做的是让餐桌变得健康起来，从富含砂糖的糖果、饼干和布丁改变为含有少量砂糖的面包。健康安全的食物决定家人健康的身体，尤其是对有宝宝的家庭来说，最明智的方法是从小开始让宝宝习惯于享用天然食物，尽量少吃经过加工过程的食品。有助于大脑健康的营养都来自于新鲜的水果、蔬菜、大豆、坚果类和没有经过加工过程的谷物。让我们利用富含营养的食材，使用正确的烘焙方法，让我们的宝宝更聪明更健康吧！
《你不懂面包》是一本实用价值和视觉享受兼备的简约现代面包制作书。在这些简单又易于操作的方法中，作者把面包制作的乐趣重新找了回来，看完之后你再也不想买超市里的成品面包。书中推荐了早餐、便当、晚餐、下酒菜、宴客等特殊时刻的10种日常面包的基本知识和花样吃法，包括超过70种世界面包种类和创意料理，让你手中的面包变得更好吃。
比如早餐选择能够迅速补充能量，并且容易入口的黄油花生酱和香蕉单片三明治；便当选择不易破损的三明治卷面包与配料；晚餐配合主菜，选择烤牛肉与蓝纹奶酪的法式面包；下酒菜面包不仅可以搭配葡萄酒，与烧酒、日本酒也很搭；给孩子吃的点心需要花店心思，新鲜水果与火腿片小三明治，将面包变成甜点；松软的法式吐司、香蕉面包布丁是节食减肥的首选；宴客时，山羊奶酪健康三明治让面包拥有更华丽的外观与美味……一旦你掌握了某一种方法，就可以根据自己的口味变化出无限可能。书中全面系统、科学合理地为读者讲述适宜家庭操作的面包烘焙制作方法，介绍详细、制作简单，并配有精美的图片、实用的烘焙要领和家庭烘焙的一些基础知识，让读者一学就会，从此再也不用担心在家里做出像砖头一样硬邦邦的面包了。
其实，做面包很简单，只要掌握正确的方法，每个主妇都可以化身为魔法师，将面包进行72变，让人惊呼面包也可以玩出万花筒般的无穷乐趣。