舌尖上的夏天
编辑 |盛军
这段时间被一部美食纪录片——《人生一串》“惊艳”到了。想起每年暑假和三两好友围坐在烧烤摊撸着串说着笑，“美食”从来不会被人们遗忘，无论何时何地，即便是酷热的夏天也有适合它的美食。
适宜的食材
夏天湿气较重，天气炎热，所以饮食很重要，主要吃一些防暑的食物，味道不要太重，宜偏于清淡。。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。不宜吃多哦。
冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
重点是：利于减肥。
绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。绿豆是防暑的饮料，可制成多种糕点、粉丝、粉皮等。安利“绿豆汤”ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ
凉拌黄瓜
1选择新鲜的几根黄瓜切记要新鲜最好是刚刚采摘下来的，用清水洗干净。
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切成丁或者切成丝，直接拍也可以，然后放入盘中。
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用食盐和蒜末先腌制一下黄瓜。
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加入生抽、醋、鸡精、味精、芝麻油适量拌匀（配料根据个人喜好加量）
凉拌黄瓜是一道非常简单的菜适合从未下过厨房的人操作，而且非常好吃(๑＞ڡ＜)✿
“肉”对于很对人来说几乎是每餐必备，但夏天又不宜吃口味太重的，这道无油炸鸡翅就很好的满足了需求。
做法步骤
1准备已清除干净的鸡翅、面包糠和配料（料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、黑胡椒、十三香、蜂蜜）。
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将鸡翅正反面切两刀放入碗中，加入料酒10克、生抽10克、老抽4克、蚝油10克、黑胡椒2克、十三香3克、辣椒粉2克、蜂蜜4克。搅拌均匀，腌制一小时。
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将鸡翅表面粘上面包糠，放在盒子中（盒子提前放入两根木筷使鸡翅能架在盒子中）将盒子放入微波炉中高火叮6分钟。注意：盒子一定要能用于微波炉的。
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然后取出装盘，就可以啦(<ゝω・)☆
无油炸鸡翅做法简单不需要用明火，操作较为安全，适合学生党们尝试。
冬瓜汤
做法步骤
1准备冬瓜、 葱花姜米盐和 食用油。
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冬瓜洗净切片备用，将姜米和葱花放入冷水烧开再放冬瓜片。
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大火烧开，转小火焖煮2分钟。放入食盐，撒上葱花，即可出锅。
这是纯冬瓜汤，可以根据个人需要做成冬瓜虾米汤或者冬瓜排骨汤。冬瓜汤美容养颜，营养价值丰富。具有减肥降脂、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。
绿豆汤
做法步骤
1将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好。
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煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
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绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。个人只喜欢喝汤，不过有些人很喜欢吃汤里绿豆，大概和喜欢绿豆雪糕是一个道理。
夏天的美食还有很多很多，不知你在夏天喜欢吃什么？欢迎留言(๑＞ڡ＜)✿
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