最经典的黄磊的名言
1、看不到的世界，依凭的是想象，想起来有几分的荒唐，可是又觉得这才是真实。 ----《十七楼的幻想》
2、表面上，辣掩盖了食物本身的味道，但是辣味也恰好提升了很多食物的原味。有些人崇尚品尝最原始的或者最本质的味道，而加一点辣可能更有助于你体验味觉、口感的变化，以及想象。 ----《黄小厨的美好日常》
4、做父亲母亲的给儿女最好的礼物，就是那些做给孩子的一餐又一餐的饭。 ----《黄小厨的美好日常》
5、我常常在冥冥之中感受冥冥之中，在注定中体会注定，在飞翔时思考飞翔。黄磊觉得这就是人生，我们无不在这个过程里，“因为懂得了结局，人才会珍惜路程，既然注定要离开，那过程就应该是美好而温暖的，不应悲凉伤感、浑浑噩噩。”
6、如果这爱是误会，今生别的事我不想再了解。 ----《年华似水》
7、以前我写过一篇小杂文《下厨的男人最性感》，后来我看到一篇文章《下厨的男人智商高》，总之就是下厨的男人各种好，我怀疑这些文章应该都是女人写的吧，都为了让男人下厨房去。 ----《黄小厨的美好日常》
8、人为什么喜欢回忆？因为人都爱自己，因为过去的事情对你是没有威胁的。当没有威胁的时候，人就容易显露出真诚。 ----《似水年华》
9、痴心的人，心痴几分，能否今生只为一人；
红颜的人，颜红几分，可否青春只等一人。 ----《半生缘》
10、记忆中这样的时刻在我的今日是愈来愈多了，可童年的我似乎不曾这样，不知是我忘记了，还是真的如此，那时我没有过这样的想法，不会去对发生在眼前的事情产生种种的追忆，更不会伤感到想要去写下来。今天有这样的习惯是我所喜爱的，我欢喜着时时去望一望我的童年，我今天可以有一些许的回忆了，也许有一天老了，全部的乐趣就是回忆过往的人与事，即便人事全非了。 ----《十七楼的幻想》
11、每次想到我会写东西给两个女儿，就觉得也许有一天我们做父亲母亲的给儿女最好的礼物，就是我们今天说过的话，留下来的影像，当然还有给小孩留下来的一餐又一餐的饭。
有一天多多问我：“爸爸为什么你做的三明治就是比阿姨做的好吃，你们用的是一样的东西，为什么你做的比较好吃？”我想这里边90% 是多多对我的感情，还有10% 的确是我做的好吃。 ----《黄小厨的美好日常》
12、世上没有原本就爱的。原本叫喜欢、叫感兴趣、叫还可以。有了认知、有了了解、有了相濡以沫的感情之后，才有了爱。
13、此时我深知当我声泪俱下地吞下这碗汤面之后，一切都将结束。我将再次健硕乳牛，活跃如猴；我将离开这潮暖的床榻，准备踏上那不情愿的学途；我将继续着我的成长不回头。 ----《十七楼的幻想》
14、生命中最强烈的告别，不是对哪一个人，对哪一个身边的朋友，而是告别一个时代。你深深地去感受到，你已经不再是那个年纪的你，你需要开始面对新的生活。 ----《似水年华》
15、有时我会想我宁愿做一个犯错的人，也不要做一个错过的人。 ----《似水年华》
16、一篇小说，几句话，加上无数绵延不尽的幻想，生活就确定了，你别无选择，并且不必忧伤，当然不必欣喜若狂，就是这样，妈的，真不错！这不算是一句脏话。 ----《十七楼的幻想》
17、我们常常会突然误以为我们的小孩是别的什么转世或者附体，比如他（她）第一次看你，你会觉得他（她）是你认识许久又失散多年的亲友；他（她）开始爬来爬去，你会觉得他（她）是一只宠物狗；他（她）从十公分的台阶上跳下来，你会觉得他（她）是彼得潘；他（她）第一次说我爱你时，你会觉得他（她）一定就是你某一世的那一半。当然也有些时候他（她）发脾气、哭闹、不睡觉，总之各种他（她）不管缘由只要是要“不”的时候，你会失去理智地坚信是个小魔鬼变成了你的小孩儿。每日我们看着自己的孩子，脑中都会冒出许多古怪的想法，因为这些孩子真的是很古怪的生命，他们的世界与我们的世界其实是两个太不相同的世界，回想起我的儿时似乎也是这样。 ----《我的肩膀，她们的翅膀》
18、成长的过程就是一个抵制诱惑的过程。 ----《似水年华》
19、那是1990年，父亲54岁，比我现在还大10岁。他把亲手做的饭菜一样一样摆在草地上，看着我吃完。就这样我进到了电影学院，就这样我一点一点记住父亲的味道。父亲给我的传承，有艺术的传承，也有那些美食味道的传承。 ----《黄小厨的美好日常》
20、世界上的一切都是在你还没准备好的时候就已经开始，在你准备好的时候就已经结束了。
21、常常会有这样一个时刻，纷乱远去，盛宴结束，偌大的一个空间便只剩下你一个人，时间就停滞在这一瞬间，你几乎不敢抬眼多望几下，那刚才喧闹的身影几乎还在，甚至他们的声音、表情、呼吸都处处留下痕迹。你眼光扫过触及时会引发你种种感受，略带伤感，又有着几分激昂，你会浸淫其中，独享这一份独享。可你知道很快就会随着时光的流过，新的一幕立刻会上演，绘声绘色，真实到可以触及，于是你立即学会了忘却，不假思索，不加留恋的进入其中了。 ----《十七楼的幻想》
22、我希望再活60年，这样就可以一直在多妹身后为她举着灯。 ----《爸爸去哪儿2》
23、写下你和你的名字，对于我，每一次都是幸福的瞬间，我如此地深爱你，就像爱生命，分量不多也不少，刚刚好填满这一生，我会永远感激这一次，我和你的旅行，让我们彼此拥有了这一份珍贵的留存；我希望你记住的，不仅仅是这次旅行和小朋友们，更要记住真诚和感恩，永远不要苛责自己，更不要苛责这个世界，要相信不美好，只是为了证明美好的存在，有一天你也会长大，到那个时候，如果你还能有勇气和信念，继续去多承担，相信我，你一定会领略到大快乐。 ----《爸爸去哪儿2》
24、我90年的时候，认为自己会是个明星，等待着明星的光环和各种荣耀降临在我身上。
于是我一天一天地等待、变成一月一月地等待、再变成一年一年地等待，然后就大学毕业了，还是一文不名、名不见经传的小人物。我报考了研究生，以为自己做不了演员了。
我从欣喜地等待，到无助地等待，到绝望地等待、到暴躁不安地等待......为什么成名迟迟不来，为什么做演员对我这么不公平，为什么别人都成名，就我不成名。
但事实上，生活就是这样的，谁也没规定谁一定是哪样，谁一定不是哪样。如果你不清醒面对它，永远不会了解。
25、她只是本能地跟着感觉漫步，走过小桥，走过街衢，走过树荫，走进了一条深长的小弄。那条弄巷恬静安逸，细长清幽，青砖地面，两边白墙高耸，另一头的出口是一户人家，虚掩的院内芳草萋萋，在这冬日的上午，仿佛与周遭的喧嚣隔着一个世界。英感叹：也许这才是我要寻找的世界吧？ ----《似水年华》
26、我所唯一知晓的就是我一无所知。 ----《十七楼的幻想》
27、那些夜晚，当她不情愿地洗完澡刷完牙后，她都会要求去看一下雪人。我抱着香喷喷的她走到二楼的窗边，我们都会尽量轻声细语地交谈，因为她说天黑了，雪人已经睡着了。我们朝下望去，窗外是天寒地冻的北京某处的一个小院，院中站着一个几天前我弄的人形雪堆，我早就忘记了雪人是人，是小朋友们的好伙伴。我只是偷眼望着女儿小小的稚嫩脸蛋，她则亲切地看着她的雪人伙伴。她对雪人说了关于非常欢迎对方来她家，以及她今天在幼儿园发生了什么，还有她吃了什么糖等一些很重要的事。又问了雪人几个关于冷不冷，饿不饿，喜欢她吗之类的问题，最后互道晚安才与我一起到床上去讲故事。
就这样，她与雪人相处了一整冬。 ----《我的肩膀，她们的翅膀》
29、美食最重要的就是千变万化，没有一定之规，可以随心所欲。也许有人认为美食不应该是刺激的，我却觉得，美食当然就是刺激。即便你清蒸了一条最新鲜的鱼，只是放一点点蒸鱼的豉油、一点点葱姜，这道鱼本身的鲜味，对你也是刺激。 ----《黄小厨的美好日常》
30、醒来的我告诉我，告诉现在的我，我不快乐。这个世纪我都不快乐！太多的是忧愁与感伤，知道的太少了，连活下去的愿望都没有，寂寞是无法化解的，真的不愿再张嘴说话，因为无人能懂，包括自己在内。(一九九九年十二月三十一日正午台北?国联饭店) ----《十七楼的幻想》