野生草鱼做的酱，超下饭！3天卖光5万瓶

　　WUDAO AESTHETICS夏天燥热，不想吃得太油腻，太清淡又吃不下饭，怎么办呢？

　　来点“集百搭和美味于一身”的手工鱼排酱就最合适不过了。

　　一碗普普通通的白饭，再配上私人珍藏的鱼排酱，风味十足，鲜辣开胃，好吃还不费事儿！

　　超“和味”的万能酱，对一切食材它都来者不拒。口味清淡的饺子、面条、馒头……配上鲜辣酱汁，再简单的食材都变得金贵。

　　作为调味好手，有了它，厨房小白也能快速做出可口的饭菜，对忙碌的上班族来说是在太有必要了。

　　 家喻户晓的鱼排酱 

　　· 肉嫩鲜香，像现做一样 ·

　　超市里大部分的辣酱都是用大豆做的，口感单一，油味较重，跟手工鱼排酱一比，简直不好意思拿出来。

　　这款酱采用巢湖独有的草鱼，加入小椒、大蒜、土姜熬制而成，香气四溢、鲜辣开胃，配白米饭、拌面都口味一流。

　　鱼肉鲜嫩，像刚捕上来一样，入口很鲜甜。就连不爱吃鱼的人，也会爱上这个鱼排酱。就连学姐珍藏的几罐都被一抢而空……

　　这瓶专家级吃货都爱吃的手工酱，首批生产的5万瓶，3天内就销售一空，可见这款酱有多抢手。

　　别小看这小小一罐鱼排酱，在长丰县可是一道传统的美食。

　　逢年过节、亲朋接待，都会拿上一碟手工酱来招呼客人，一小勺足以让任何菜肴变得美味。

　　 现捕巢湖草鱼 

　　· 熬酱风味更鲜 ·

　　巢湖草鱼绝对是当地的一绝！

　　《本草纲目》就记载：草鱼性温、味甘，入肝、胃经。富含蛋白质、脂肪等营养物质，能提高体质，补充营养。

　　巢湖草鱼全靠天生天养，吃的都是水草和微生物，个头肥，肉质鲜美，做出来的酱自然口感鲜而不腻。

　　大块大块的鱼排从酱里面捞出，尽情享受一顿美餐，感受麻辣和鲜香在唇齿间的回味。

　　| 丘北辣椒 |

　　丘北辣椒是鲜鱼的绝配！辣椒个小、肉多、色艳，辣味刚好能去除鱼的腥味，给肉汁提鲜，拿来做配料最合适不过。

　　▲300年种植历史，云南特产之一。

　　邳州大蒜 |

　　邳州大蒜被誉为白蒜中的上品，肉质脆、辣味适中，能有效杀死细菌，增强抗病能力，提高身体素质。

　　上等选材的调味酱，让最普通的青菜白饭都能变得风味十足，越吃越想吃。

　　 传承几代人的手工劳作 

　　· 保留着最原始的酱味 ·

　　除了选材讲究，最原始的做法才能保留鱼排酱的风味。

　　渔民将捕获的草鱼现场宰杀晾晒，自然风干保留鱼鲜！

　　辣椒、大蒜、生姜等配料要先经过晾晒、翻炒，蒸发水分，才能敲炼出的食材的原香。

　　混合食材要用大锅足足熬4个小时，对油温和时间的精准掌控，让鱼块能够充分入味，锁住鲜味，肉香四溢。

　　做好的鱼排酱都是人工装罐的，避免机器破坏酱料的原本风味。

　　 百搭鱼排酱，吃什么都香 

　　无论是下饭、拌面、蘸馒头……只要吃上一口，足以完爆之前吃过的酱料，再挑剔的你也会爱上。

　　为了保留鱼排酱的鲜度，开封后放冰箱保存，建议在2个月内吃完。但是鱼排酱这么好吃，你怎么可能忍得住放这么久呢？

　　｜文 字 为 学 姐 原 创｜

　　｜产 品 为 学 姐 严 选｜

　　 学 姐 严 选 

　　徽满庭手工鱼排酱

　　拌饭和面，口感鲜香

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