米线铺的秘密
文/赵元波
这是小镇有名的美食一条街，处在农民工进城打工的必经之路上，光是米线铺就有好几家呢，一天就卖两次：农民工进城时，下班回家时，这里的米线铺做法都差不多，价钱都一样，都是七块一碗，想要在那儿站住脚跟，不有两刷子怎么能行呢！
有一家米线铺与众不同，别家米线铺的主人是换了一茬又一茬，唯独这家米线铺的主人一直都没换，吃米线的人门庭若市，都站到了路上了，其他几家呢，吃客是稀稀拉拉，时间长了，不关门歇业才怪呢。
这家米线铺一定有不同于一般人家的秘密。
那天一大早，我要进城，也就到了那家米线铺体验一下他家的秘密是什么。坐下不到一分钟，我要的米线就端来了，夏天天热，米线过热了不行，烫嘴呀！我拿起筷子挑起了一箸米线，这米线的温度刚好，根本不用等，一碗米线几下就吃完了，公共车刚好到，挺方便的。店家挺贴心的，为客人想到了，这米线呀，不冷不烫，恰到好处，就替客人节省了时间，端来就能吃，不必等，早上进城打工的话，不能老是等，一等，就迟到了。
下午回来的时候，我进了另一家米线铺，不一会儿，米线也端上来了，热气腾腾，那就等吧，一等就是十分钟，米线都泡烂了，吃得我满头大汗，越发地热了。
在走出这家店的时候，联系早上吃的那家店，我终于找到了那家店长存的秘密：尽可能地替客人着想，尽量缩短吃米线的时间，米线端给客人的时候，温度刚好。
温度刚好，生意能不好吗？