灵燕蝌蚪面
蝌蚪面是河南很多地市民间粗粮细做的传统面食小吃，蝌蚪面用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特质搓床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈蝌蚪状，食时，将蝌蚪面下锅煮熟，浇以素汤，汤内由豆腐丁，土豆丁，豆角丁等，并佐以韭菜、芝麻、辣酱，香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味，此乃河南民间面食的佼佼者。灵燕蝌蚪面在民间基础上，又融合创新其他方式，形成一种全新的河南民间蝌蚪面。
这家灵燕蝌蚪面位于中原区工人路与伊河路交叉口向西80米路北，店面干净明亮，店里主要分为四人台和两人台
蝌蚪面是以杂粮为主要原料，制作成蝌蚪形状的面食，配上15种小料，再配以2种臊子，菌菇卤和三丁卤。店里还给出了几种不同的杂粮面的建议搭配吃法
每位13元，四种口味(豌豆面，荞麦面，红薯面，小麦面)的蝌蚪面任选，面和配料是无限量供应的，这么划算的面食，大概只有在西边老区才会有吧
点好面之后，首先上来的是一盘超级壮观的配料，一共十五碗，有各种酱料，还有豆芽，黄瓜，胡萝卜，香菜，葱花，黄豆，辣椒圈，泡菜，咸菜等
接下来是两种臊子，每碗臊子是一碗蝌蚪面的配料量，菌菇卤很鲜美，酱汁咸香浓郁，三丁卤，里面有土豆，胡萝卜，白萝卜，茄汁味道，酸鲜开胃
蝌蚪面每碗的分量不大，我吃了两碗，分别搭配了两种臊子，各有千秋，都很好吃，蝌蚪面口感筋道耐嚼，更偏向于北方面食的口感，这种吃法我很喜欢，可以一顿饭吃到多重口味，既新鲜又美味
他们家的菜都是走的小而精，便宜的路线，每份量都不大，价格便宜，可以多点一些，专治选择恐惧症
凉菜12元一份，可双拼，我要了西蓝花和藕条
豆腐皮6元一把，每片都是单独一串，豆皮卤的很透，再配上芝麻酱，可以当面条卤吃了