她会知道吗？
我有光芒，此生不灭
她会知道吗？
我说可以啊。
之后时光快速倒退，我回到了跟糖小姐一般大的年龄，回到了我从小长到大的那个大杂院，回到了春天的饭桌旁。
每年春天菠菜刚刚上市时，我妈都会买，用开水把菠菜焯好，把水分攥干，再用葱花儿和鸡蛋炸碗酱，蘸菠菜吃。
菠菜很嫩，经水焯完后更显翠绿，塞一团在嘴里，再夹一筷头子鸡蛋酱，你就一直在嘴里嚼吧，虽然菠菜嫩，但最后也很可能没完全嚼碎，得抻一下脖子咽下去。
我们不得不承认，菠菜的味道有些怪，有些刚直，开水恰恰能滤掉这种刚直，留下清秀，带有一些正气的清秀。
气味与音乐是最好的回忆介质。比如一闻到春天的气息，我就能想起菠菜，比如一闻到菠菜的味道，我就能想起来无数个在跑得满头大汗的春天的傍晚，坐在有菠菜蘸鸡蛋酱这道菜的饭桌旁。
于是在这个春天的某个下午，我女儿问我：妈妈，今天晚上能吃小菠菜吗？
我甚至一时恍惚，本来一路狂奔的岁月突然因为眷恋而进进退退，在岁月的眷恋之中，我跟糖小姐这对姐妹并肩站在一起，饭桌上都有春天的小菠菜，而我已经70岁的妈妈，是跟我现在一样的年纪，是她年轻时的模样。
↑那天晚上给我女儿做的蒜泥菠菜
每周我最少做五次饭，那就是周一到周五的傍晚，每次糖小姐一回到家就喊饿，所以我尽量保证她一进屋就有饭吃。
这天老钟接糖小姐放学回来，我想跟他们一起带着柴在外面走一会儿，老钟别有意味地对我说：要不你先回去吧，你不是要做饭吗？
我瞅了他一眼，咽下了那句想说而没说的话：我呀主要是给我女儿做饭，你就是个陪吃。
老钟对糖小姐十分感激：你是不知道啊，你不在家的时候，你妈从来不会做饭给我吃。
那天我打算做的是莲子金针菇大骨头汤，豆角炖土豆，和蒜泥蒿菜。
大骨汤已经足足炖了三个小时，慢慢熬着，熬到最后，只消用筷子稍稍一碰，便会骨肉分离。
豆角炖土豆是每个东北人从小吃到大的菜，在江南很难买到东北的“芸豆”，所幸还有油豆角，做出来味道也不算差。
舀一大勺黄豆酱，用适量生抽泄开，大葱切成葱花，油热下锅，炒出香味后倒入大酱，炒出酱香后放入豆角和土豆，加水炖——其实在东北应该叫“ao”，比如排骨ao芸豆。
我没放排骨，但是放了瘦肉。
炖菜有点儿肉，才香。这句话是我小时候我妈说的。
不过这不是她的原话，她的原话是：放点儿肉，借点儿味儿。
她会拿出不知道在冰箱里放了多久的一小块儿肉，等它半化不化的时候切，她说这个状态的肉好切。我看着那些薄薄的肉片从她手中的菜刀下带着细微的冰碴被切下来，因为还有冰碴，所以那些肉片切下来都不会倒在菜板上，而是弯着腰站着。
她不会切很多，因为她说了，借点儿味儿就行了。
炒别的菜的时候她也会这么说，放点儿肉，借点儿味儿。
那时我跟糖小姐现在一样大。
我家的冰箱，是个跟别人家合买的二手小冰箱，因为那时两家合伙卖熟食，正因为有了个小冰箱，我家一块肉可以吃好久。
我一下又一下地切着肉，我买了一大块，所以觉得好像怎么切也切不完，可是恍惚间觉得我妈就在我身边，也在切着她手中那块带着些许冰碴的肉，很快，她就要切完了。她手中的肉，实在太少了。
这种逼真的时光重叠，让我一边切肉一边流眼泪，好像我切的不是肉，而是洋葱。
时光就是这样神奇，在我切菜做菜的这段时间里，它让糖小姐成为了少女时的我，而我，成为了我自己的妈妈。
糖小姐，我，我妈，世世代代，就是这样更迭的。
如果糖小姐长大了呢？如果她长到了我这个年纪，也在跟自己孩子做饭呢？这些曾经在我脑海中重叠的时光，她会知道吗？
我妈呀，做菜特别糊弄。
小时候如果吃酸菜炖大骨头，肯定是把酸菜跟大骨头一起放锅里，对，不飞水，我是长大了以后才知道，原来不管大骨头还是排骨，都得先飞过水撇去血沫才行。可是小时候，我们都是那么吃的。
反正最后都熟了，什么血沫不血沫的。
我妈炒菜不是咸了就是淡了，这些都不重要的，重要的是我妈有个绝活儿。
我妈爱吃拌凉菜，如果我们跟她说“妈这黄瓜拌咸了”，我妈就会说“啊？咸了啊？那我用水洗洗吧”，然后就会把大碗捧到厨房用凉水洗洗再端进来。
不是凉白开，就是自来水。
我特服她。甚至这到现在已经成了一个梗儿：咸了？没事儿，让糖姥洗洗。
哈哈哈。
我妈吃饭也赶劲儿，一大勺一大勺往嘴里送，一大筷子一大筷子往嘴里塞，吃出感觉了还会把一条腿蜷起来，脚支在大腿根儿，这招儿我学会了，我女儿也学会了。
她还经常在早上拌凉菜，要么放大葱，要么放大蒜，都是生的。有一次我实在忍不住了，说：“妈，这一大早上就吃一嘴大葱大蒜味儿啊？”
我妈说那有啥。是没啥，可是我要上课啊，要是有个学生问我问题，我弯下腰，把头凑到学生身边，怕是一开口，学生就晕了。
对，我曾像糖小姐嫌弃我一样嫌弃我妈。
前一段儿我一个朝鲜族的读者送我一大盒子自己家下的大酱，味道纯正，晚上我蘸着它吃了生大葱，和一根儿黄瓜。跟糖小姐说话时我打了个嗝儿，她一脸嫌弃地说：哎妈你嘴里这味儿。
上头不？我问她。
我已经一百年没吃过生大葱了。也不知道怎的，那天晚上突然就狠狠咬了几口。
真不知道这几口大葱里藏了些什么。
童年时春天里刚刚上市的小菠菜？每次炒菜我妈都会放的几片薄薄的肉？还是现在我女儿成为了童年时的我，而我，终于成为一个中年女人，就像三十年前的那个中年女人，我称之为“妈妈”的她？
时光无情，岁月薄幸，但我依然无比感谢它。
感谢它让我在一切都来得及的时候做了一切，能有机会成为一个好女儿，也有机会成为一个好妈妈。
若是光阴有知，看到我这句话，应该也会感到欣慰，毕竟我没有辜负它。
↑那天晚上我做的菜，莲子金针菇大骨头汤，豆角炖土豆，蒜泥蒿菜，二米饭
彩 蛋
我问我妈我给她买的扫地机器人用没？她说没咋用。说完她就把扫地机器人给打开了，录了个小视频给我看，然后告诉我：这扫地机器人扫得比人干净多了！
这…不是…废…话…么……要是扫得不比人干净那咱买扫地机器人干啥？
还有，妈，给它自己扫就行了，不用在后面跟着监督……
瞅你那俩紧倒腾的小脚儿…
· End ·
其实我妈可好玩儿了，以前我写过不少关于她的文章，不过估计很多人没看过，所以我决定不给你们找了，自己往前翻去吧！
现在她没跟我生活在一起，所以很多好玩儿的事儿没法记录。
有一次我妈躺床上玩儿手机，我妹妹放了个小P，我妈抬头问她：你说啥？？
就类似这样儿的，可多了，哈哈哈。
早安各位，愿你有个愉快的周六，咱们明天见。
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