山韭花随想
滚烫的面条上桌，总觉得少点什么作料。猛地想起，前几日母亲托人捎来的山韭花咸菜。打开冰箱，满满的两瓶，透着青色更散发着阵阵诱人的香味儿。伸手拿过一瓶，迫不及待地打开瓶盖，还没有把鼻子凑上去，浓郁的香气就扑面而来了。小心翼翼地把山韭花咸菜用筷子挑在面条上，在热气的熏蒸下，那山韭花的味道更加浓郁，让人有一种沁人心脾的感觉。
仅是一丁点入口，就已经令人的思绪飘回到那遥远的小山村，看见了自己依旧清晰的童年。山韭花的味道中闪烁着一块块白花花的石头，裸露在山坡上，形状各异，盘卧一团，勾勒出海的韵味。石头上的青苔定是雨水积存所致，在阳光的照射下，每一块绿色都像婴儿的皮肤般滑嫩，不忍划破。闪闪的明镜映射着和煦的阳光，那片山坡便成为记忆中最适合山韭花生长的地方。
在石块的间隙中，你细细留意，一定会寻得一朵朵白色的花，不纯洁得似雪，不轻薄得如翼——长长的茎秆之上是一顶皇冠。若干小花簇拥在一起，团团圆圆，在碧草之中展示生命的纯美。细长的叶子，翠绿如水，盈盈的摇晃着。
看见我的身影了，在石头中间穿梭，摘下山韭花一朵朵。红着小脸，扬着韭花，一声声喊着地里耕作的爹娘。跑到黄土地里，土块上沾着地气，潮潮的，酥软的很。盘腿坐下，一家人围成一团，开饭！最先在篮子里端出来的一定是韭花咸菜——母亲常常把芸豆或者豆角，或者茄子，煮熟后与韭花腌制在一起，做成别致的小菜，父亲戏称为最好的酒肴。韭花此刻已经被碾碎，加入花椒水和盐腌制起来，除去了原有的辣味，变得清香醇口了。抱着玉米饼子，喝着玉米糊糊，用筷子夹起一根胖胖的芸豆，品着芸豆中的韭花味道，从来，我是不把肚子吃得鼓鼓是不罢休的。
喜欢山韭花，不仅因为它是吃饭的好咸菜，还因为也是解酒的佳肴。那次在一朋友家喝得高兴，竟醉了一宿，清晨起来满嘴酒气，不愿动一点饭菜。母亲看出我的状况，端上一盘热气腾腾的豆腐，还有一小碗山韭花咸菜，和蔼地看着我：“吃点吧，能解酒。”慢吞吞拿起筷子，夹上一块雪白的豆腐，放到山韭花中蘸着吃，一白一青，一口一口，越来越快，没一会儿，竟吃了个精光。母亲一旁看着我，笑得合不拢嘴……韭花豆腐，搁在一块还真是神奇，从此对韭花更是喜欢。心里知道：浸润了母爱的山韭花就是格外香。
碾韭花是需要石碾子的，我老家的门口就有一处。笨重的石碾，咯吱吱的往前滚动，韭花盐放在一起，碾过，就拥抱在了一起。碾道中的那个小男孩，不就是我吗？低着头，两只胳膊高举着往前推着比自己还高的木棍……其实用力的都是在对面的母亲，一手扶着木棍，用腰往前使劲儿，一手用铲子轻巧地翻弄着，窄窄的碾道中，有母亲的嗔怪“你这孩子，到一边去……”有母亲殷殷的期望“快点长，早点帮我干活……”听着母亲的话，我的力量常常一下子大起来，嘴里喊着“冲啊……”英雄般往前推，或许是受了某种精神催动的缘故吧。那双小手忙里偷闲，趁母亲不注意，伸过去，捏起一小撮就往嘴里填，又辣又咸，伸着舌头，滋啦半天，看来不经过母亲的加工是不好吃——开始佩服母亲的技艺。
前段时间，父亲托人捎来这两瓶韭花咸菜，满满的，拧开瓶盖就差点溢出来。这样多的山韭花，我知道这最少需要一个上午才能采得到。本来，我想把其中一瓶送人，妻说：“父母的心意怎好轻易送人？”愣住了，说得对——当捧在手里准备出门的时候，我最终放弃了这个念头。父亲和母亲两个将近六十的人，在山坡上弓着腰，挎着蓝子，一步步的寻找，一朵朵的采摘，才会有了这两瓶新鲜的山韭花。亲手腌制，精心包装，这可不是一般的山韭花啊，里面珍藏着两位老人的心，一时，我泪眼婆娑。
说实在的，在酒店也经常吃到韭花菜，可从没吃出过家乡韭花的味道来。知道那些山韭花里更多的是叶子，更多的是水，唯独母亲亲手腌制的山韭花，是不掺半点假的——正如对孩子的心。