慰藉每一颗想宵夜的心——《人生一串》
Hi，豆芽们，下午好
我是你们的豆苗
豆苗最近每晚都很尽力地去克制自己~毕竟已经下定决心了要减肥了！但是一洗完澡，坐在沙发上，肚子就开始空虚起来......
自从上次介绍《街头绝味》这款节目，和大家“云吃吃”之后，豆苗最近又发现了一部可以“画饼充饥”的深夜神作——《人生一串》。
特别是上周第二季开播了，豆苗赶紧去补番第一季，一看才知道它是由b和旗帜传媒联合出品的，国内首档汇聚民间烧烤美食的纪录片，在豆瓣高达9.0分。
《人生一串》，片头就“义正辞严”地告诉我们：没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。完全直击我们这些宵夜爱好者的心。
因为大家能够明白，接地气的才是我们最容易得到，也最容易去领会的味道。
和《舌尖》一样，摄制组也是走南闯北，寻遍了近三十座城市，还专往那些三四线的城市，只为追根溯源，寻找最为保真的纯粹味蕾体验。
01
第一集叫做《无肉不欢》。
伴随着70后总导演陈英杰用他说书人的京腔作的一段开场白，肉串的丰厚质感就这样从镜头前，化作精神上的香味串出了屏幕。
这一集里就讲述了中国四个地方的特色烧烤，分别有四川西昌的长签火盆烧烤、云南昭通的牛肉小串、新疆尉犁的烤肉烤羊以及广东湛江的烤生蚝。
西昌「小二自助烧烤」的老板是个乐天的“酒鬼”小二哥，总是能和客人喝上两杯、打成一片。
节目组颇具匠心，运用了鱼眼镜头，把店里大伙儿大口吃串的氛围马上就给烘托出来了。
原来这么人满为患的景象，都是因为那一口Q弹可口的“凉山小猪肉”。
彝族山上走地的小嫩猪，搭配上“小二”秘制的腌制与黄豆芝麻磨成的蘸料，香嫩可口、汁水浓郁。
难怪在当地人心目中，这家夜宵都已经“晋升”为正餐了，也就足以证明它在他们心中的地位。
正是小二哥这种快乐的精神，感染着每个到店吃饭的客人，那份什么都不顾的洒脱淡然，与做自己的本真由“人生里的这一串”而相传。
02
而说到这集里最吸引豆苗的，就必须是这个云南的牛肉小串了。来这点单的人，都是50串、100串的下单。
你千万不要被数字给吓到哦，这些牛肉的原材料统统都是只有三岁的小牛，肉质非常鲜嫩，基本上就是一口一串、一串一口。
店内的小串都是家里人手工穿成的，你看这肉这厚度以及纤细的竹签，穿串的人可得经受一番折磨呀。但真的是看着都很可口，豆苗我觉得一次50串也不是什么大问题！
03
说完小巧的串儿就要说说大家伙了。新疆人吃烤肉的方式，可谓是最纯正、最天然的。你看他们用来串肉的签子以及烤肉的炉子，都来源于自然。
遵循烧烤最自然的法则，也能留下美好的味道。“阿不都烤全羊”就是尉犁县这边的一大特色。
这得益于阿不都祖传的腌制秘方以及独特的烘烤方法。一个多小时后，酥脆美味的“阿不都烤全羊”就出炉啦，是不是隔着屏幕都能感受得到呢~
04
接下来，就到烧生蚝登场啦。生长在原生态海域中的湛江生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，其中要属「官渡蚝」最惹人爱。
这种「官渡蚝」的个头不大，一般在海中生长两年左右才被捞起，当地人最爱吃它的“鲜”，什么都不加，单单烤熟，足以美味。
而且当地人还告诉我们，蚝壳里的汁，最不应该被错过。吃一口生蚝，喝一口蚝汁，这就是湛江人热衷的“海风拂面，美食作伴”。
05
怎么样，看到这里，豆芽们还能把持得住吗？这仅仅只是第一集。
而接下来的五集，更是刺激与温情交融、传奇与坚韧融汇，击打着我们那深夜里躁动不安的心。
例如那些乐此不疲的市井英雄——大师级的人物马思，民间高手传承人阿不都，烧烤界女王萍姐，曾经的彪悍大佬房哥。
正是他们，让巷弄透出了烟气，让美食贯彻了灵性，让生命有人同行。
06
有人就有百态——在烧烤中，有人遇上了人生伴侣；在烧烤中，有父子的心被拉近；在烧烤中，更有人找到了家。
豆苗认为，节目之所以能这么引起共鸣，相比起拍摄，相比起美食，更重要的是相映出来的人情味。
夜幕降临，呼朋结友，三五成群相约烟火里，烤串不仅仅可以满足口腹之欲，他炙烤的是肉串，啃光的是生活的压力。
包括远在千里的游子，只要与烧烤碰上。不管吃的是否油头垢脸，不管喝的是否面红耳赤，只要有这股烟火气，那就是家乡的味道。
因此，豆苗觉得《人生一串》串起的不止长街旧巷的气息，还串出了人的本性，串出了各种千丝万缕的情怀。
总之，有烧烤，人生的旅程就不会孤独~
好了，今天的内容就酱紫
也可以在留言里推荐给我噢~
爱泥萌❥