喀什
没想到一路从北京到银川，到乌鲁木齐、吐鲁番，再到喀什，回忆中待了多半个月的喀什，居然是从整个37天行程的第八天就开端了。但此刻，初到新疆时的那种紧张与不安，早已被吐鲁番的安定吉祥抚平。
抵达青旅
刚到喀什机场时，我惊奇地发现这儿并没有一般城市那般完整规划的次序，没有机场大巴、找不到公交车、全部的出租车都坐地起价。在即将对这个城市失掉好感时，我遇到了一位热心的乌市姐姐，咱们一同拼车前往市区，在了解到我是单独出行后，姐姐一路热心主动地帮我问询维族司机邻近适合时节的旅游景点，并嘱托我要注意安全。
在艾提尕尔清真寺广场同乌市姐姐离别后，那时大概是新疆时刻2点，金色的阳光洒满了广场。广场左边有一群白鸽和几个喂养的维族孩提，右侧有两三头骆驼静坐着咀嚼着，接近马路的花坛边缘坐着一排晒太阳的维族白叟，再加之四周或高或低的修建都极具异域风情，在离别回身看见广场的那一瞬间，恍若穿越到了某个陈旧沙漠小镇的中心。整个人板滞了几秒，全部的不快都抛到无影无踪，只剩余爱涌上了心头。
我拖着沉重的行李箱、看着手机地图，方案穿过广场去寻找坐落于广场后方喀什噶尔老城里的青旅。
当我穿过广场往冷巷深处走去时，发现路口没多远就设立了警务站和只供行人经过的障碍物，协警都是维族员。在询问某个协警大致道路后，一路走下去又连续看到好几个警务站，如此密布的警务站点安置难免又让我紧张起来。
当我依照地图的显现来到青旅门口时，发现邻近都是大门紧锁的修建，无论怎样都找不到青旅的招牌。或许是我穿冲锋衣、拖行李箱太突兀，又或许是走失的不只我一人，当我刚挂下青旅的电话，周围一个路过的包着头巾的维族少女就朝我热心地笑着，并用手指了指青旅紧锁的大门。“那里”，她说。恰巧此刻迎我的人开了门，女子便又笑着脱离了，来不及多说一句话。或许，也正是那一瞬间温暖善意的笑脸打开了我半掩的心门。
看望老城
在这种阳光明媚、温度也刚刚好的午后，青旅除了一个生病的日本姑娘就没有其他人了，在与她进行简略交流后，我便单独去探究这座风情万种的老城了。走着走着，意外地碰见青旅义工小哥，小哥正好陪我兜了一圈老城就去忙他的事了，而此刻我的心情也逐渐放松下来，开端享用老城静寂的午后韶光。
这座老城犬牙交错着许多大街，每条大街都处处散落着单纯自在的孩提，他们热心也羞怯，是遗落在喀什噶尔老城的明珠，也是它孕育着的希望。他们成群结队，或奔跑在巷子里，或同游人嬉闹，或与协警游玩，所到之处都是欢声笑语，他们才是真实自在的魂灵。
百年老茶馆
老城里，在库木代尔瓦扎路和吾斯塘博依路的交汇处有个“百年老茶馆”。老茶馆墙体主色为蓝绿色，是典型的两层维吾尔族风情修建，一同也是喀什现在仅剩的一家百年老茶馆。传闻受过央视的采访，还传闻从前很热烈——多年前的每周五做礼拜时，城区邻近的信徒都会集合到艾提尕尔清真寺，然后去老茶馆喝一壶茶，再沾着茶水吃馕，好不热烈。
老茶馆占有着老城最热烈富贵的地段，现在仍然有许多老者每天前来喝茶吃馕，或在阳台上围桌而坐，或在房间地毯上盘腿坐着，絮絮不休地讲着永久不会完毕的故事。
有那么一天我起得比较早，和朋友来这儿的二楼坐着享用韶光溜走的惬意。早上的韶光是属于当地人的，平实，却也夺目。在阳台坐着点一壶藏红花茶，加几颗晶亮透亮的蜂蜜晶体，让味蕾去感触金色茶水在舌尖绽放出清新香甜的滋味，再看看吾斯塘博依路上过往的人们是怎样开端新的一天、看天空略过的成群白鸽又是飞向何方，韶光就此慢了下来。若是下午来老茶馆坐坐，又会发现别有一番风味。在阳光明媚的午后，茶馆二楼总有一个老者挑逗着热瓦甫弹唱维族民歌，周围还有一个八九岁的小男孩附和着节拍击打牛皮鼓，愉快而生动。
清晨一瞥
现在整个老城都算得上是冷清多了，特别是冷季时分，过往的维人少，路上游客也少，仅仅老茶馆对面的烤包子铺永久都排着长队，本地人一盘一盘地打包带走。那天早上我早上处处溜达时，就蹲守在这儿等着下一批烤包子出炉，老板是一个四五十岁的中年人，利索地包着包子，周围站着一个戴头盔小伙在他耳边举着手机以便他听电话，丝毫不耽搁包包子的时刻。一批刚出炉，满满一大铁盘好几十个包子就一抢而空，只庆幸自己提早预订了一个。
那天早上又恰好是周末，烤包子铺对面路口有个卖牛奶的小男孩，小男孩是校园足球队颠球记载保持者，形象中是能够连续颠球200多下。早上的喀什没有阳光，温度也低，小男孩把连衣帽戴得紧紧的，随意地和朋友聊着天。有人来买牛奶时就熟练地拿出洁净塑料袋，用圆筒状的铁勺舀一勺，收完钱后持续闲聊起来。
我走过去跟他商量着，要不往我随身携带的杯里舀一勺，假如一勺还有剩余的我就不要了。可能是第一次碰见我这样的顾客，咱们沟通了一会儿他才了解，这时他爸爸过来了，我便笑着跟小男孩说明日持续来。但是，这居然是生牛乳啊！拉完肚子第二天再经过期，远远地看见他爸爸就赶紧溜走了，但牛奶滋味真不错。
老城里还有许多裁缝店，店东都是男人们，店里挂的衣服也都是男式西装和帽子，帽子有维族的、塔吉克族的，还有一些其他休闲的。也是在这天清晨，我穿过许多紧锁的店肆，才看到路口这一家裁缝店挂好了服装在营业，中年男人店东坐在门口的缝纫机前，只昂首瞅了我一眼，就持续垂头做着手里的活儿，开端新一天的繁忙。
牛羊巴扎
喀什有个知名的荒地乡牛羊巴扎（巴扎是维语“集市”的意思），也叫活畜买卖市场，据说是亚洲最大的家畜集市。马、牛、羊、驴、骆驼，这儿都有得卖。每周日的牛羊巴扎场面极为壮丽，全部的木柱铁杆上都系满了家畜，头挤头地并排站着，以便买家选择。巴扎最外围是买卖马的当地，那里还特意空出一小块试马的场所，买家们奔跑着快马，吼叫而来，奔跑而去。
我和台湾姐姐方案一同坐公车去牛羊巴扎，从市区到荒地乡的公交就那一路车，所以在车站又意外地认识了另一个台湾姐姐（喀什大概是我见到台湾人最多的当地），咱们一同前往巴扎。上了公交才发现，车上除了咱们几个女生，剩余的满是维族大爷，没有一个维族女性，也没有其他任何游客。咱们挤挤攘攘地站满了整个寒酸的公交，在终点站荒地乡又一完全下了车，涌向巴扎的方向。
刚进巴扎就看到一排用木头搭起来的摊儿，卖的满是些喀什处处可见的食物，比方把羊肉和胡萝卜一同放在珐琅缸子里煮熟的缸子肉，再比方现做的馕和抓饭，以及南疆遍地都是的西瓜、哈密瓜之类的瓜果……此外，还有的棚里挂满了类似腰带的皮制品，摊主正蹲着在制造未竣工的著作；路旁边也还有零散的小推车在兜售系在牛羊脖上的驼铃，而买家却是小朋友和我这个游客。无论怎样，这儿能够算得上是一条功用完备的“商业街”了。
午饭时发生了一个小插曲，我和一个姐姐买了馕和羊汤在棚子下坐着吃，却意外地发现这个形状像甜甜圈的馕出奇的硬，怎样使劲都掰不开，我还声称自己是女生中力气适当大的，结果也败下阵来。合理咱们讨论着怎样处理时，桌对面走来了一个60岁容貌的精瘦白叟，他端着份羊汤和馕就坐下了，所以咱们暗里讨论着看他会怎样掰开。
白叟没有注意到咱们的目光，镇定地用双手使劲把馕往两头掰，发现掰不开后，就把馕抵着翘腿的膝盖，以膝盖为支点往两侧使劲儿，这才费劲地掰开了。咱们几人相视一笑，抛弃了吃馕的主意，只把羊汤和茶水喝了就脱离了。
当夜幕降临
老城还有许多通晓不同手工艺的匠人，黄昏时分咱们溜到达一条很偏远的大街上，看见“马蹄铁骑铺”的木质招牌下，就地坐着个匠人在打磨着什么，咱们走过期他甚至连头都没抬一下，一向在专心地做着手里的活儿。
匠人背面是维吾尔族风格的雕花墙体，再加上赤色的木门、用木棍支起的木窗，和眼前不知作何运用的木架与粗麻绳……这全部的全部，都令我觉得不真实，像梦。似乎咱们是跨时空的参观者，参观着不同于咱们国际的日子；但就像梦会醒来、也终究会忘记那样，咱们也会回到各自的日子中、会忘记这儿的全部。
老城被解放北路分红东西两部分，艾提尕尔清真寺在西边，东边还有另一个小广场，是夜市广场。在这儿，每当夜幕降临时，美食也就降临了。
这儿的夜宵不同于内地，有卤羊头、羊蹄、羊蹄筋，有鹰嘴豆、米肠面肺、糯米卷坚果类的甜品，还有烤鸡蛋和烤鸵鸟蛋……当然，切糕和新鲜生果作为城市文明的一部分也自然是不行少的，即便是在渐入冬天的11月，瓜果仍然清甜可口，切糕的品种也较为繁多，有巴旦木、核桃、花生、瓜子仁……
我独爱的还是牛奶核桃切糕，由牛奶和糖浆混合包裹核桃成形，每咬一口唇齿都弥漫着牛奶的芳香，嚼碎时又奇妙地将两种滋味交融起来，让人上瘾。当然，喀什美食如此之多，我也必然会惋惜错失许多美食，剩余的那些就留给你们自己去发现吧！
再会老城
从帕米尔高原再次回到喀什，咱们换到艾提尕尔清真寺一侧的青旅入住，青旅在临街的二楼。有天临近中午时分起床，意外地发现在街边一个不起眼的靠墙停车位上，有个白叟坐在搬来的四角椅子上，朝着路旁边围着围布在剃头，这景象真是了解又生疏啊！
我曾在重庆洪崖洞邻近的隧道里见过路旁边理发、在北京西二环某片居民区里也见过路旁边理发，眼前显现的回忆只剩这两处了，但它们和眼前的景象没什么不同，仅有不同的就是场景不相同了。理发师傅都相同沉着专心，我这种看客流露出的爱情也都相同贩子，让人又惊又喜。
某天午后在老城闲逛时，发现老城里还有一个公共馕坑，好几个妇女结伴带着面粉来这儿打馕。她们铺着麻布坐在地上，一边有说有笑地聊着天，一边和着面打馕，轻松又愉快地干着一天的活儿，纵情享用着掌控韶光的每一刻。
火伴误入其间，一点点违和感（浅笑.jpg）
走着走着，咱们误入了一家飘着音乐的居民小院，原来是三个年青男人在打馕。他们用手机播放着维族流行歌曲，其间两人轮番将上半身探入馕坑，把馕一个个放入坑中，另一人则将离坑远些的馕摆在近处，非常默契，想必这也是他们长时间日子沉淀下来的节奏了。
老城里也有专门卖馕的夫妻店，女性在屋里揉面，男人在屋外凭借半球状模型将馕贴入坑中，然后用铁钩钩出烧好的馕堆放在馕坑的另一边。不同于老城里其他家一般的馕，“穆和塔记曼牛奶油馕”家的馕是有夹心的：有巴旦木仁馕、玫瑰花酱夹心馕、牛奶油馕和核桃仁馕，口味愈加多样化。玫瑰花酱夹心馕特别受喜爱甜品朋友的喜爱，咬到夹心处流出的都是玫瑰花香的清甜，新结识的女孩们无一不爱这样的香甜。
但比起遍地的馕，我最思念的还是漫天飘香的烤肉了，连不吃羊肉的新疆姐姐都会每天来上几串。在喀什时，咱们在不同朋友的引荐下，每天换一家烤肉店，才吃到第三家，就完全爱上了那家不知名的烤肉店，所以之后每天都会带着新认识的朋友去。一向到脱离喀什的前一天，我带着不同的朋友去了三趟。
早上点的薄皮包子，肉馅劲道，咬开皮，汤汁儿流得满嘴浓郁鲜香；晚间抱着夜市买来的一丫西瓜去他家吃烤串，一般羊肉串的块儿就不知道要比内陆大多少，肉质还适当新鲜，偶然一两块肥肉也不腻嘴；深夜12点又得知朋友生日，所以一群人一窝蜂似地跑去炒菜喝乌苏，吵吵闹闹到最后一桌才不舍地跟店东离别，那个总是皱着眉头一脸不爽的店东也总算在那晚开怀地笑了。走时我说了不少话，他也该是对我有些形象吧？只可惜其时没有拍下任何相片作留念，只庆幸现在我还仍然清楚地记住他的容貌。
别了，喀什
假如不是翻起那些旧照，我早就忘了在喀什为了一家抓饭、一家乳鸽汤或是一家大盘鸡就能走老远去寻食的日子，忘了和小朋友们在高台民居的空地上踢足球、在老城路旁边不足半米高的球台上打乒乓球的韶光，而一旦回忆起来，那些高兴、不舍与惋惜也就全都明晰地涌上了心头，让人莫名伤感起来。但我那么爱喀什，我当然会一向记住他们或热心或自在的笑脸，而这些笑脸也足以温暖我很长一段时刻了……
爱，忘记，纯真，夸姣。在喀什，这儿有你想要的全部。