妈妈的爱和菜
昨天又收到妈妈从老家寄过来的菜，每年春秋两季，天气不冷不热时，总会收到妈妈种的小菜。
蛇皮袋里装有一个很大的泡沫塑料盒，盒子里满满一盒又嫰又新鲜小青菜，一点都看不出是从三百多公里外，妈妈通过快递寄来的，仿佛刚从地里采摘上来的，碧绿碧绿，新鲜的很呢。
妈妈真是太有心了，怕小青菜快递途中挤压烂掉，每次都问小区里的水果店老板娘要一个这样的泡沫盒，叶子菜基本上放在这种盒子里，我收到时，菜一点也不会受损。
其它几样分别用网状的袋子装好，网状的袋子比塑料袋子透气性要好很多，外面再套一个大蛇皮袋，一起快递寄给我，一般隔天中午就能收到。
萝卜是我小时候最爱吃的一道菜，别看老家这种萝卜个头不大，但肉厚实，一烧就熟。民间有一句俗语叫“秋后萝卜赛人参”，这句话足可见萝卜的营养价值。
白萝卜性平微寒，具有清热解毒、顺气利尿、生津止渴等功效，同时也具有良好的降压作用。
买点五花肉红烧萝卜，既美味又营养，萝卜入口即化，红烧肉肥而不腻。
它不同于菜场那种又长又大的萝卜，虽然样子好看，但沏开后有的是空心，一烧都是水，口感大不如老家这种小萝卜。
毛豆我喜欢和香干、红椒、还有肉，几样加一起做辣酱吃，既好吃，又下饭。不管是吃稀饭，还是吃面条，放点这种辣酱菜，至少多吃一碗饭，很是开胃。
妈妈今年六十岁，在老家市里帮弟弟带小孩，前二年好不容易把小孙女带到上幼儿园，本想妈妈可以轻松一下了。
谁知闲下住的老妈看到弟弟家小区对面有一块空地，便起早摸黑挖了一个星期荒地，种起菜来。
妈妈已有十几年没种过菜了，弟弟没结婚之前，她一直在上海做点小生意和打工。
这下跟发现新大陆一样，可高兴坏了。早上天天五点不到就起床，不是去翻地，就是去施肥、拔草，把个小菜打里的生机盎然，硕果累累。
本来是开荒了二垄种点素菜，够一家人吃就好，谁知发展到最多的时十几垄，一家人根本就吃不完，经常给隔壁邻居。
邻居阿姨对妈妈种的菜赞不绝口，说在城里能吃到这种不打农药的绿色蔬菜，简直太幸福了，有时候妈妈太忙，来不及摘菜，就让阿姨到对面菜地自己摘。
有次回去看到小侄女身上穿了一件用毛线勾的马夹，一看就知道是纯手工勾制的，外面现在很少有人穿这种手工编织的。它是用三种不同颜色的线搭配勾制出的花，很要费一番思才行，马夹前面还勾了一个大大的卡通口袋，穿在胖嘟嘟的小侄女身上既好看，又俏皮。
我己经有很多年没看到过这种小马夹，便问妈妈，“这件马夹是谁勾的，勾的好漂亮呀”！
原来是隔壁邻居阿姨给勾的，因为妈妈经常给她菜，所以她便过意不去，给小侄女勾了这件衣服。
我和弟弟说她种的太多，家里根本吃不完，没必要种那么多，主要怕她太累。妈妈每次都会说“不累的，你看自从种上菜，人也瘦了，肚子也小多了，整个人轻松很多，哪像以前不劳动，吃多点就长胖，少吃点吧肚子饿的受不了”。
妈妈说的确实是，自从种上菜，除了比以前黑点，肚子小了，人也瘦了，但显得更精神了。
现在人生活条件好，吃的自然讲究，动不动就大鱼大肉胡吃海喝一通，好多病都是吃出来的，很多病越来越年轻化了，包括癌症。
以前周未弟弟他们休息在家，不用带小孩，几乎都去打麻将，自从种上菜周末麻将也不打来，一有时间就去收拾她的小菜园。
妈妈是个急性子，每次寄菜过来至少要给我打四、五通电话，提醒我收快递，询问收到没有，收到了菜应该怎么储存，把我当小孩一样交代一番。
我每次都想说，老妈你女儿好歹也是农村出来的，也是快四十岁的人了，这些我怎么会不知道。但是，从来就没有机会给我说，老妈就已挂了电话，真是个火急火燎的妈，不过，我喜欢当听众，愿意一直听您讲下去。