《皇室料理番》读后感精选10篇
《皇室料理番》是一本由[日] 杉森久英著作，南海出版公司出版的平装图书，本书定价：49.60，页数：386，文章吧小编精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《皇室料理番》读后感(一)：从皇室料理番看日本的匠人精神
《皇室料理番》讲述了一个从穷乡僻壤来到东京的少年，凭着艰苦卓绝的努力，9年后登顶日本料理界，担任天皇御厨50年。这个少年就是宫内省大膳司厨师长秋水德藏。本书以他为原型，真正诠释了什么才是一辈子做好一件事。
这本书从德藏小时候做沙弥写起，写他怀着对料理世界的满心期待，抱着一个口袋，只身前往东京。他从华族会馆的洗碗学徒开始，凭着艰苦卓绝的努力，一步步走到巴黎。
他永远认真工作，不给任何人挑剔的机会，终于征服世界知名酒店的同行，并在9年后登顶日本料理界，担任天皇的御厨长达50年。
秋水德藏曾告诉我们，将自己的灵魂放进眼前的作品，一点一点去磨砺。而且永远保持好奇心，永远认真工作，不给任何人挑剔的机会。这样做出来的东西，才会质朴而深沉，有紧紧抓住人心的力量。真正诠释什么才是一辈子做好一件事，不管做什么事情，都要诚心诚意，竭尽全力。
日本岛国，物产较少，米，鱼，蔬，果，肉都没有纷繁的种类，一方面导致了菜品的单调，但另一方面也容易做精做细。这并不是说日本菜不富于变化，但是日本料理的变化多是细节上的改变，比如拉面的汤头，主料，辅料，调料，改变其一就有丰富的变化，细品也能感受到巧妙的不同，这与中国菜肴换个餐厅就样貌大变，是完全不同的享受。
日本的厨师对料理的用心程度可以用匠人精神来形容。这是大多数中国人抛弃掉的、但是在国外很多很多国家和地区被人们非常重视和认可的精神。说到日本的匠人精神，更多的国人可能首先想到的是对传统的执着和对极致的追求。这一点，在本书的主人公身上得到了极大的体现，他怀着一颗对料理的赤诚之心，成为一个顶尖厨师的梦想，诚心诚意，竭尽全力，虽然他抛弃妻子行为让人诟病，可是也成就了他的梦想。
日本是个含蓄的民族，他们不会直接把内心的想法表露出来。看完这本书，我们对日本的文化也有了一定的了解。除了厨师，在日本的每个职业，不管是司机还是售货员，他们都有着职人气质致入微的考虑，对工作全身心的投入，让每个去日本旅游的人都不禁感叹日本人这样的精神。归根结底可以说这些都是日本民族精神的表现。
正因这样的民族精神从古至今代代传承，才有了如今无数优秀职人。他们继承了先人的智慧，不同寻常的技艺和美的审视，用自身的双手和真心，创造了如今多元化的日本，把本土的文化和精神传播到世界各地，感染着每一个人。是这种精神支撑起整个民族的欣荣，是这种气质创造了Made in Japan的地位。
《皇室料理番》读后感(二)：活着为了热爱
这本书很好的一点是书封书腰的宣传并未像许多畅销书一下言过其实，我喜欢这种严谨。
我喜欢将它看作是一本有故事性的自传。
这本书讲述了主厨秋山笃藏追求梦想并为之努力的一生。从十岁寺庙当小沙弥开始，只身求学，前往法国，担任天皇主厨功成名就，直到闭紧双眼。
像是流水账一样简单到有些平淡，但除了笃藏本人，大概谁也无法从那些轻描淡写中明白背后的辛酸与汗水。
人生不是小说，我无意评价笃藏的爱情或是责任心。只想感叹一句不愧对他的一生啊，像傻瓜一样去努力，活着为了热爱。
———————
《皇室料理番》读后感(三)：能为自己热爱的事情追寻一生，真是幸福
这是一部杉森久英以大正及昭和时期宫内省大膳寮厨师长秋山德藏为原型创作的传记小说。从海边小城一路踏上厨师的学艺之旅最终成为天皇御膳房厨师长，主人公笃藏有着经历曲折但信念坚定的一生。从小时候， 他不爱读书但做事有明确的目的和决心，这可能是一个人成功最基本的素质。他个性极强、自我意识重，这对于他后面的职业生涯发展也起很大影响。
有了职业的设想，怎能没有一位开蒙的师傅呢？笃藏有幸遇到了他料理的第一位引领者， 军曹田边， 是他教会他做炸猪排并给他打开了一扇通往未来的大门。这成为后面笃藏留学法国并有机会崭露头角的重要一环。
无论是他在最初作为实习生在厨房进行最基础的工作还是后面成为法国著名餐厅的厨师再后来成为天皇御膳房厨师长以后， 笃藏身上有着一些非常优秀品质。他善于抓住机会，能不断寻求更高级的师傅学艺、善于思考和钻研，能直视自己的短处并不断弥补。他对待职业发展的态度是非常朴实的，在学徒时期为了学习手艺，主动提出不要薪水到英国大使馆后厨帮忙，每天比别人早到开始清扫，时时刻刻高度集中精力完成手里的工作，把师傅提出的要求严格遵守。初入职场他能够摆正自己的位置虚心学习，这是这种能放低自己的态度， 才是储备力量以至于后面厚积薄发的根本。用他的话说“如果不让自己吃苦， 就无妨在一个领域深入研究”，其实任何领域和职业不都是这样么？为什么有的人能在关键时刻抓住机遇， 或者被人推荐赏识，跟他自身的努力是分不开的。支撑这些的背后的动力， 就是他对工作的极大的热情，对这项事业的热爱和求索。只有燃烧自己才能点燃别人。
笃藏的是非常直爽、认真、但非常重感情的人。一生喜欢的女子都是自己暗恋对象的小姐的模样，后来的妻子也是跟她非常相似的人。妻子亡故以后他一度非常消沉。这也从侧面看到他的执着笃定的个性。他一生著书都非常有用，对日本的西洋料理和厨艺理论起到很大推动。
故事里面除了激人奋进的正能量， 里面还有很多非常有趣的事情， 所以让人读起来就放不下。在大正天皇即位大典的宴会准备过程中， 最重要的食材鳌虾，应该就是我们常吃的小龙虾，被几经周折准备好养在后厨的流水槽里， 但当日早上，确发现一只都不剩地被“偷”了。菜单已经印出发出去要改菜几乎不可能。事情大条了！但大家马上就发现，原来是鳌虾自己偷跑出来藏到柜子下面躲光。另外还可以了解到非常多的料理界的知识，以及皇室宴会的事情。读起来引人入胜。
结尾推荐下原型人物的著作:
味的散步：從鄉土料理到皇室宴席，天皇御廚秋山德藏的飲食札記
还有根据这部小说拍的连续剧：
天皇的料理人
《皇室料理番》读后感(四)：只要追求卓越，成功自会追上你
在读这本《皇室料理番》之前，我完全没有追剧的习惯，自然也就没有听说过前阵子TBS的日曜剧场大热的《天皇的料理人》。我选择这本书完全出于自己的吃货本色，向来对于美食和厨艺的书籍没有免疫力，而翻开书本，作者倒也是干脆利落，没有序言和楔子等一众铺垫劳什子，就直奔主题，因此，我起初对于本书的心理定位——一本兼活色生香的美食和引人入胜故事情节的，小厨师打怪升级爽文。可在随后的深入阅读之中，这个故事却让我惊喜。让我喜的是我所期待的内容，这里不仅都有，而且还都出乎了我的想象；而让我惊的是，这个故事竟然是真实的，让我离奇之外，又确实因为这故事和人物的如此真实，而感到震撼。
这本由日本作家衫森久英写作的《皇室料理番》，与其说是作者给我们讲述的一个故事，倒不如说是为日本西餐料理界的开山鼻祖秋山笃藏立传，而正是这样的“非典型”传记，一方面重点兼顾了故事的真实性和人物的丰富内心活动，另一方面也着力刻画出一幅20世纪初，日本社会下至底层百姓，上至贵族天皇的日常生活画卷。在故事中，我们的视线随着主人公秋山笃藏（在本文中由于笃藏曾两次过继给别人做养子，因此也就多次变更了自己的姓氏）的经历和成长，把上个世纪整个日本的人世百态全部尽收眼底。
秋山笃藏的成长经历，活脱脱一个调皮捣蛋的熊孩子，成长成为一个成熟的“大熊孩子”的完整历程。从小说一开始，笃藏这个家伙一连干的几件事，从在学校里调皮捣蛋，到死乞白赖的非要去当和尚，和尚当了半截儿又闹着要还俗，我的心里大致已经对于这个家伙定了性，因为中国有句老话：三岁看大，七岁看老。正是这么一个“小毛驴拉车——没长劲儿”的家伙，当他抛弃妻子，绝情的离家出走去追逐厨师梦的时候，我不禁心头稍稍有些厌恶日本的大男子主义，同时也在心中惊奇这么一个没有耐心，三天打鱼两天晒网的自大、暴力的家伙，最后能有什么成就。而后的事实再一次向我证明了追求梦想的伟大力量，在书中，笃藏为了实现做顶级厨师的梦想，而不畏一路的艰辛，得到了很多，也失去了很多，虽然满身的缺点，可笃藏依然成为了一个了不起的人，他还是成功了。
本书可算是忠实且真诚的回顾了秋山笃藏极富传奇色彩的一生，在他的一生中他做过令父母、老师头痛不已的顽童，也做过令妻子伤心欲绝的负心汉，更是一个令下属和同事害怕的满口粗话的坏脾气上司，但他却以他自己那种倔强和顽强，坚定不移的追逐成为最好厨师的梦想，这种不到黄河不死心的劲头是我所敬佩的可贵品质，而笃藏的成功，也说明了只要你追求将一件事做到卓越，成功便会在不经意间追上你。
《皇室料理番》读后感(五)：努力做好一件事
这本书比较厚，但是读起来好不费劲，作者杉森久英从笃藏的儿时开始讲起，文字平淡朴实却又充满温情，一点一点叙述笃藏的人生经历和心中梦想的重合。
从书的开头觉得，很多时候会发现其实笃藏并没有一个非常明确的目标，不停地天马行空，和自己所见所闻，和家里的参与做决定，最后他只是想把做料理这件事做到最好，做到自己满意，然后为了这个目标他的脑海里真的再没有了其它东西，所以后面可能我们会看到他所谓功成名就之后便抛弃妻子，用现代话来说标准的凤凰男。
其实期间看到只是为了追寻梦想便离开刚结婚不久的妻子这里，也确实感觉这个人物确实不太靠谱，但同样的，这个人也真实了很多，因为缺点才让这个历史人物更加丰满和立体，毕竟人无完人。
感觉笃藏能成为御厨不光是个人的厨艺如何了不起，也是沾一点运气的成分的，后面能做50年御厨，这点却又是他自己技艺的高超与坚持才能达到的位置。
整本书篇幅虽然比较长，但一点也不会显得臃肿，反而处处充满了厚重感，无论是对当时日本生活环境的描写，还是那个旧时期的人文，都有很细致的讲述，可以顺便了解日本的文化和民俗，再加上这个非常励志的主线，本书好看，也就顺理成章了。 因为书名是料理，会觉得书里会描述丰富多彩的食物和做法，然而，还有值得一说的就是其实本书并没有过多的把笔墨花费在食物上，反而加大了人物的内心细致刻画，当然，很多描写内心纠结的地方我认为作者还是把这个有点渣的男人刻画的过于美好了，虽然心中属意的那个小姐姐形象深刻，就连自己的妻子也是神似才娶的，最后为了自己的事业把妻子抛弃在养父养母那里，其实，解决的办法有很多种，比如可以两个人一同离开去东京发展，即使生活很苦，但是这是现实生活所面临的问题，这是智商问题么？还是情商问题呢？
当然，笃藏可以说在事业上值得我们所有人学习的，人的一生是要有这样的精神，但是他在做人的地方也的确有很多的不足，这也是我们不能忽略的，学习其优点，摒弃其缺点，你才是真正读懂了这本书，也读懂了作者的用意。
如此篇幅的长篇传记竟然被我一口气看完的，好看的根本停不下来，笃藏这个乱世之中的追梦少年身上确实有一股让人振奋的力量，从最开始就知道自己想要的是什么，然后用一生去把这件事做到最好，其余的地方虽然有瑕疵，但瑕不掩瑜，对于他的人生来说，已经是有了九分圆满。对于我们来说，知道原来还曾有人在乱世之中一颗心始终如一，也是一次精神上的升华。
很庆幸看本书还不算太晚，一切都来得及，浮躁的心在看本书的时候被沉淀的出奇宁静，看着作者笔下的笃藏在东京各大饭店忍气吞声转转腾挪，只为做好一份料理，学到一门手艺，恍然间才发觉自己之前的人生有多么不踏实，多么飘。
作者杉森久英从笃藏的儿时开始讲起，语言平淡朴实却又充满温情，一点一点叙述笃藏的人生经历和心中梦想的重合。很多时候会发现其实笃藏并没有一个非常明确的目标，他只是想把做料理这件事做到最好，做到自己满意，然后为了这个目标他的脑海里真的再没有了其它东西，所以后面可能我们会看到他所谓功成名就之后便抛弃妻子，用现代话来说标准的凤凰男。期间看到只是为了追寻梦想便离开刚结婚不久的妻子这里，也确实感觉不是很舒服，但同样的，这个人也真实了很多，因为缺点才让这个历史人物更加丰满和立体，毕竟人无完人。
当然，我个人看来笃藏成为御厨还是有一点运气的成分的，然而后面能做50年御厨，这点却又是他自己技艺的高超与坚持才能达到。本书篇幅虽长，但一点也不臃肿，反而处处充满了厚重感，无论是对当时日本生活状态的描写，还是那个时期的人文，都有很细致的讲述，再加上这个非常励志的主线，本书好看，也就顺理成章了。
还有值得一说的就是其实本书并没有过多的把笔墨花费在食物上，反而加大了人物的内心刻画，当然，很多描写内心纠结的地方我认为作者还是有偏美化，笃藏可以说在事业上值得我们所有人学习，人的一生是要有这样的精神，但是他在做人的地方也的确有很多的不足，这也是我们不能忽略的，学习其优点，摒弃其缺点，你才是真正读懂了这本书，也读懂了作者的用意。