土沱麻饼

　　地地道道的重庆人都知道土沱麻饼，这是重庆地区中秋节必吃的特色点心。在我小的时候全然不知道土沱其实是一个地名，它因土沱镇而得名。“沱”指可以停船的水湾，张家沱、李家沱都是这个意思。据资料记载，民国期间，陈国恩在土沱镇开办斋馆，生产土沱麻饼销售到各个茶馆剧院，土沱麻饼香气散播到大街小巷，因此而出名变得家喻户晓。现如今，传承至今的土沱麻饼已经被重庆市列为非物质文化遗产。

　　解放后，土沱镇更名为水土镇，很难想像当面繁盛的景象。在平静的江边，水土镇的渔民们在江边垂钓，悠闲而自得，喝茶聊天，等鱼上钩。土沱镇也好似一个老人，经历过很多，留下了自己的手艺——土沱麻饼。现如今沉静而从容地在江边。

　　在土沱，我们能得到心灵的释放，历史就像江水一样慢慢地慢慢地从眼前向东流去。我们只需要静静地坐在岸上，品土沱麻饼，喝着茶。