梁实秋的炸酱面

　　梁实秋的炸酱面

　　文/赵元波

　　1923年，梁实秋赴美国留学，先去科罗拉多学院，后来去的是哈佛大学。在哈佛大学的中国留学生很多，大家合租了一处公寓，轮流做饭、洗碗，倒也其乐融融。

　　有一次轮到梁实秋主厨，他要做的是大伙儿在美国根本无法吃到的炸酱面，锅里熬着酱，香气四溢，闻着就让人馋液大流。正好，在哥伦比亚大学留学的潘光旦等人来玩，一进门闻到了酱香，吃腻了西餐的潘光旦等人就赖着不走了，非要讨碗炸酱面吃不可。梁实秋根本没想到会来人，人多面少怎么办呢！梁实秋自然有招。(哲理名言 www.wenzhangba.com)

　　等到吃面的时候，梁实秋给每个人都准备了一小碗炸酱面。每个人端起碗狼团虎咽地吃了起来。等把一小碗炸酱面吃完，大家都一个劲儿地找水喝，等喝够了水，谁也不肯再吃了，大家都吃了个水饱。

　　原来，梁实秋在每个人的酱料里加了4勺盐，咸的大家都受不了了，纷纷找水喝。

　　面不够，水来凑，也算是梁实秋的应急之策。