最不爱吃的东西

　　最不爱吃的东西

　　山东 魏国华

　　在吃的问题上，我不是一个挑剔的人。但有一样东西我是绝对不吃的，那就是煎饼。每当看到别人卷上大葱抹上甜酱大快朵颐的时候，我的胃就会阵阵收缩。

　　为什么会有如此的反应？细细想来，大概是吃伤了的缘故。 初中时跟着父亲到县城读书，那时候家里穷，父亲工资不高，还要负担三个孩子的学费，生活真是捉襟见肘。为了节省费用，住在农村的母亲就给我摊了很多煎饼。刚摊好的煎饼散发着玉米的清香，在那年月是难得的美味。但时间一长就会发霉。父亲就在房间里扯上一根铁丝，把煎饼一个个晾在上面。虽然解决了发霉问题，但煎饼很快就变得坚硬，再后来上面落满了灰尘。但在生活艰难的时候，你不能不吃啊。于是那段时间最常见的情景就是：父亲踩着凳子小心翼翼的把煎饼拿下来，在水龙头下用水一冲，然后上锅蒸，就着咸菜就是一顿午饭。遇到父亲兴致高的时候，就会做一锅蛋花汤，把冲去灰尘的煎饼在里面一泡，就是我们爷俩难得的一顿晚餐了。

　　世上再好的美食，如果让你天天去吃，你也会厌烦，更可况那是硬硬的、没有了清香、只有灰尘味道的煎饼啊。走过了那段艰难的岁月，现在生活好了，可是煎饼已经在我心里留下了阴影，所以现在别说吃，一听到“煎饼”二字，我的胃都会发出抗议，这也许就是生活给我留下的最持久的印记吧。

　　年迈的母亲对食物也不挑剔，但有一样东西她是坚决不吃的，那就是地瓜叶。有一段时间网络上曾宣称：吃地瓜叶赛过吃人参。我从集市上为母亲买来地瓜叶，本以为爱吃蒸野菜的母亲会欢喜不已，但母亲一看到那东西，竟直接把它丢尽了垃圾桶。原来母亲年轻的时候出河工（修正河堤），在那大跃进的年代，粮食缺乏，虽然生产队里集体管饭，但那是什么样的饭啊。母亲回忆说：那饭就是粉碎了的地瓜藤稍微掺上一点粮食，黑黑的，粘粘的，拿在手里都不成形，吃起来更是苦涩。母亲说，每次一拿到那样的饭，她都是一边吃一边落泪，在那个年代，再难吃的饭你也得吃啊。恨乌及屋，讨厌地瓜藤的母亲从此一看到地瓜叶也反胃了。

　　民以食为天。食物最能反映一个时代的人们的生活状况，虽然现在生活好了，但过去时代留下的阴影还能在我们这一代人身上显现出来，让我们回味，更让我们珍惜眼前的生活。