为什么我要离开佛山
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康有为·《去国吟》
“东山白云日夜飞，西樵山下柘桑肥。”
听 说 有 趣 的 人 都 置 顶 了 这 个 公 众 号
作为广东第三大城市标榜的佛山，在不少外地人眼中可能是一个除了土豪其他都不起眼的三线城市。
又或者因为“广佛同城”这个词，而误以为佛山是广州的附属小城镇。
很多不了解的人都觉得这里没什么好的。就像大家会觉得“佛山人都会佛山无影脚”，“佛山人经常去祖庙”，大家对佛山的误解真的不止一点点。
这个即将要成为省特大城市的地方，因为有人在塔坡冈（现福宁路塔坡街周边）掘得铜佛三尊和圆顶石碑一块，拿来建塔崇奉，因此名其乡曰“佛山”。
可能就是因为有着“佛”的照料，佛山的发展总是越来越让人感到骄傲。
除了是“中国古代四大名镇之一”；“南国陶都”；“武术之城”，还有很多值得大家了解的地方。
地道美食勾起儿时回忆说到佛山，肯定就会先说到美食。
很多人来到佛山只会找双皮奶，崩砂，陈村粉，盲公饼，德心斋扎蹄吃。但其实佛山还有很多地道美食陪着佛山人长大，外人并不知道。
初一十五会去仁寿寺吃斋。这里的斋菜是我见过最逼真的“荤菜”！
金榜牛乳，细细个送饭煮粥好好味。
还有甘笋蒸饼，九层糕，西樵大饼这些小食。
喝糖水我们会去辉记。
绿豆沙红豆沙芝麻糊莲子雪耳这些传统糖水先不说。辉记的猪脚姜真的是最受欢迎的到店必点。而且最贵的糖水不超过10元。
每天去辉记吃糖水的人都排着长队，一轮又一轮的直至关门。而且不知道你们有没有注意到，辉记有个不成文规矩，员工只有男性哦~
吃面要吃应记。
云吞面伴着我们成长，传统的竹升面特有的碱水味，鲜虾肉包云吞，虾壳加上猪骨熬汤底，小时候“吃到厌”，长大后不时会想念这种味道而去吃一碗。
喝粥最正大可以。
大可以公正店是在佛山开的第一家店，真正意义上的本地老字号，开店十几年，仍保留着不少的传统口味。吃粥配油条，蒸包炸包肠粉样样精。
吃饺子就去北香园。
陪伴佛山人60多年的北香园饺子以韭菜饺出名。皮薄馅足又大只。紫苏煎饺也是特色之一。
以前80年代饺子只要1毛一只，90年代到5毛一只，现在已经要2元一只了。
还有九江全酒宴、全鱼宴，罗村笋宴，大顶苦瓜宴，西樵山斋宴，盐步秋茄宴这些地道特色宴席，遇到就“米走鸡”啦。
昔日辉煌的四大茶楼佛山人喜欢饮茶到几乎每周每日都要饮茶。
曾经佛山有四大茶楼，连香港明星都愿意过阜来喝。但很可惜很多佛山90后都基本不知道……
三 品 楼
公正路45号的三品楼，现在不少年轻的佛山仔女可能都会听过。来三品楼设筵摆酒的人总少不了要点“柱侯鸡”这一菜式。
翠 眉 楼
福贤路红星戏院附近的翠眉楼，以前在这里喝茶是一件很“威水”的事情。在佛山小城最早有电风扇的茶楼就是它了。简直就是五星级的享受。很多茶客都会在这里“磨烂席”。
英 聚 楼
位于升平路的英聚楼，在上世纪八十年代前是佛山街最为鼎盛的茶楼之一。很多老佛山都喜欢在那摆几桌做庆祝。（阿姨小时候的满月就是在这里的啦~）
天 海 楼
同样位于升平路的天海酒家，是旧城区中人气最旺的百年老字号茶楼之一。时至今日，很多搬离了旧城区的茶客，每天依然回来这里一起“饮啖茶，吃个包”。
从失传边缘挽救的多样民俗佛山除了功夫名城，狮艺之乡，粤剧发源地，还有很多民俗文化，传统工艺。
例如剪纸、陶艺、木版年画、扎作、彩灯、灰塑。他们知者甚少，技艺更是一度濒临失传边缘。
佛山剪纸木版年画制作中
其中扎作这一文化，更是让佛山的秋色和龙狮艺更加扬名海外。
佛山的扎狮是一项特色民间工艺。以前的佛山有过“狮头一条街”，据闻位于纪纲街（即现在岭南天地射箭馆斜对面），也有说是位于锦华路（即东方广场与德胜楼之间的马路）。
但时代发展，扎狮传承和城市升级已经让年轻一代无法了解这些曾经的辉煌。
而另一项扎作的表现便是佛山秋色。
作为佛山一个规模盛大的民间传统节日。秋，是指秋季，丰收的季节；色，是指丰收的景色。
在举行秋色的这两天，各种展现扎作民间艺人手艺的花车会在祖庙一带进行游行活动。巡游当晚周边一定会围的水泄不通。
“柚灯画炉妲己娥，丝竹沿街按节歌；
纸马莲舟都入画，果然秋色比春多。”
清代诗人岑澂路过佛山，留下了这首欣赏秋色的《竹枝词》，是多姿多彩的佛山秋色之写照。
秋色工艺还包括表演和手工两大艺术。巡游除了会有手工制作的各种表现佛山特色的花车，还有扮演戏剧，大头佛，踩高跷，舞狮舞龙等等。
而除了手工艺的多样化。佛山还有一个知名的民俗活动——“行通济”
通济桥被称为一座世界上最拥挤的桥，每年的正月十六走过这条桥，一整年就“冇闭翳”。
行通济还有带齐“三宝”：风车、风铃、生菜。开始了就不能折返。更有一走就要连续走三年的习俗。
以前的通济桥，并不会像现在这么拥挤。在佛山还没着手制造城市名片的时候，很多附近居民也会正月十六凑热闹。而现在更多的是远方来的朋友来体验。
还有一种佛山古老非遗手艺品叫香云纱，又被称为“软黄金”。是佛山丝绸的传统珍品。
因制成衣服穿在身上活动时“纱纱”作响，故又称“响云纱”后来逐渐取谐音而美其名为“香云纱”。沈廷芳《乾隆广州府志》记载：佛山丝绸之精，金陵苏杭皆不及也。但现今已摆上历史博物馆了。
顺德大良的华盖街满是骑楼。过去在这些骑楼下开满了售卖蚕丝和香云纱的商店。
佛山制造，我们骄傲佛山，还是中国制造业名城！
美的总部
碧桂园为代表的地产行业，
碧桂园总部
健力宝/海天为代表的食品制造业，
但很多人不知道的是顺丰快递，
它是于1993年3月26日，在佛山顺德成立的。
不知道当初大家听到“顺丰”的时候，有没有想过，原来这个“顺”真的可能跟顺德有点关系~顺丰作为我们年轻一代最熟悉的快递公司，很多人都以为他的总部在深圳，所以他也是在深圳成立的。南海还有个小镇叫盐步，号称内衣名镇，也称中国内衣的半壁江山。
曾经的盐步内衣城
要知名品牌最多的不是北上广，而是这个南海的小镇。戴安娜、嘉莉诗、依曼丽、美思、紫兰蒂、莎莲妮等等内衣品牌，都促使着这个小镇甚至是大佛山的发展。
盐步内衣品牌发布会
多金却低调，幸福又宜居因为以制造起家发展，所以在佛山南海顺德地区有很多隐形富豪，但是大部分都是十分低调的啦。
获得过“最具幸福感城市”的佛山，让来过这里的人都想着以后到这里生活。他们说因为这里给人一种朴实的感觉，但也不失繁华的一面。
这里的生活随和朴实，
这里的夜晚繁华靓丽，
这里的人每年都会共同走那50公里看看佛山。
这里还有很多古迹很多旅游景点非常适合来游玩，同时也很适合留下来过一种属于这里的“慢生活”的城市。
除了祖庙、南风古灶、西樵山、梦里水乡、清晖园、逢简水乡、荷花世界、皂幕山这些耳熟能详的旅游景点。佛山仔女小时候都会去下面这些地方游玩！
岭南四大名园“佛山梁园”
“嚄耳屋”仍在的三水大旗头古村
“养在深闺人未识”的南海西岸
祈福祥地三水芦苞祖庙
佛山的旧街古巷让人远离繁华躁动
每一条旧街都是佛山人的一段回忆
从前的“小佛山”蜕变成现在的“大佛山”，城市的样貌被更新，而生长在佛山的人，工作在佛山的人，仍然留在这个城市里。
不仅因为这里能够古今融合，生活朴实。
更多的是，如果没有佛山这座低调温柔的城市，你可能没办法感受到乡村般的城市生活是怎样的。
不夜城（陈景旺/摄）
凌晨时分依然灯火不熄（郑伟锋/摄）九江鹭鸟天堂（徐彩容/摄）
佛山人虽然低调，但我们时常为这里骄傲。佛山在广东省更是低调，但不可或缺。
如果没有佛山这座城市，你可能会失去一个无价的南粤文化瑰宝。
早上5点的佛山“低调”（招立行/摄）
黄昏时刻的皂幕山（李林株/摄）雾色下的水乡人家（黄东文/摄）很多人也说在佛山，一直能感受到这里的温暖，一直都为佛山感到骄傲。
在这里容易吃到肥，容易幸福肥，在这里太多舍不得~
图片来源：发现大佛山、禅城发布、发现佛山、佛山城市治理、佛山新闻网
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