爷爷的茶
在我们这个年纪的年轻人极少有喝茶的爱好，最多养生之道是“泡枸杞蹦迪”。
回想起茶这个东西，似乎前二十年人生或多或少的有遇到，中国上下千年却是或多或少的一直有遇到。茶分很多种，龙井、普洱、铁观音等等，我人生有记忆来第一次喝的茶是毛尖，那时我不叫它茶，叫它水，因为一渴便端起来爷爷的大铁杯咕咕地喝起来。
从小长在爷爷家里，老人爱喝茶，没有一天不碰的，晚上准备睡觉了，我常常有个任务，就是帮爷爷把他的茶杯端到床头，以便他口渴想喝茶。家里泡茶的器具没有那样讲究，就是一个脱了漆的大铁杯，外面白色的铁漆还画着大红牡丹，配一个同样材质的盖子，就像革命年代干部手里端着的杯子，每次打开合上都响着杯和盖的碰敲声，清脆又有年代感，杯子里面可以看见一圈一圈的厚厚的茶渍。
家里的干茶叶常常是装在被奶奶密封好的白瓷罐中，怕受潮，影响口味。常年喝茶的人选茶叶时往往很是有经验，一抓，一闻，就知道品质好坏，这跟选西瓜一样方便，爷爷在选挑茶叶的时候就是这样。他把买回来的毛尖，抓进铁杯子里，就着他的方法泡了，喝了，他喝茶很酣，要的特别浓，仿佛这样才能喝得舒爽，一盏茶往往要冲泡好几次，直到味道淡下去，我便拿来当水喝。
也许诸多茶友看了我爷爷的喝茶方式，恐怕会鄙夷，拿大铁杯品毛尖，确实不那么雅致，不过喝茶对于老百姓来说其实不过为生活一部分，就跟小孩喝水一个道理，喝得舒服就行了，哪管它俗不俗，雅不雅。
除去爷爷的毛尖，第一次用紫砂壶喝的是铁观音，因在书店看了些“生活类”区域的书，便首次有了好茶配好杯的观念，听说紫砂壶就应该和铁观音同配，还要在第一次用茶水淋杯，便一个人故作高深地将别人送给爷爷铁观音拿来冲泡。走完书上所有准备程序后，闻香，观色，轻品茶味，果然茶味极清香，味之清涩，回味香甜，口齿留香。然而这样的“做雅”并不是常常的，因为太不方便，渴的要命的时候是等不及茶的一冲二冲之流程的，果不如爷爷的毛尖大茶杯来得快。
家乡有一片茶园，可以供游人采茶，小时候去过几次，说是采得一斤茶叶给几毛的补贴，于是常常会有闲来无事的老婆婆在此采茶打发时间。新鲜的茶叶长得很是可人，嫩嫩的叶子闪着油光似的，而一棵茶树上需得着采下来的只有最顶上的刚发芽的嫩芽尖，其余的采来没用，小小的茶叶用手一点一点地掐下，算了算，采一天可能才几块钱补贴，于是我便将新采的茶拿回家给爷爷炫耀，但却没想过，新茶也要翻炒干才能保鲜，然后泡茶。
在大街上也常常有茶馆，爷爷也常去茶馆，可我很是疑惑，为何茶馆里不是喝茶而是打麻将或者打牌。等有一天我真的进去茶馆一瞧，发现原来喝茶的人不能空空地光喝茶，这多无聊，盯着茶叶坐一下午，于是人一多，便有了消遣的伎俩，也有了在茶馆开发世俗生活乐趣的方式。
除去一些名贵的茶，我还常接触到较为廉价的茶，外婆喊它“老阴茶”我一直以为是“老鹰茶”(因为重庆话前后鼻音不分，便一直不知道具体名称)。听说这种茶可以消暑解渴，而且廉价，于是在许多的小店可以看见餐桌上放着一壶茶，喝多少自己管倒，在早上吃完小面的时候，倒一杯这个茶，清清口中的小面味，又解辣又清口，一天的精神就这样被打开。虽然它比不上其他茶那样名贵稀缺，但该有的茶味还是在的。
等我再长得老些，或许会品到更多的人间茶味。