人类烤肉史的血泪教训，外糊内生的烤肉你吃吗？

　　C 潮袋 D 

　　我们都一样 所以我懂你

　　收获一块牛肉

　　做什么吃好呢？

　　石板烤牛肉

　　1

　　腌牛肉

　　牛肉切块块

　　洋葱和小米辣切丁，准备蒜、姜、盐、老抽

　　把调料和牛肉混合均匀，腌制1小时

　　2

　　烤牛肉

　　找一块石板，洗干净

　　生火，把石板放火堆上面

　　倒油到石板上，再放上腌好的牛肉烤

　　压一块小石板在肉上面

　　肉基本熟了后，加入葱、干辣椒、辣椒粉

　　继续压上石板，小火闷15分钟

　　最后撒上洋葱和香菜，搅拌均匀开吃吧~

　　3

　　吃牛肉

　　野外新鲜出炉的烤牛肉呀~麻辣入味，牛肉鲜香有嚼劲，配合干辣椒和洋葱的香辛味冲刺在味蕾，好吃的打摆摆~

　　如果要说吃烤肉

　　古代人绝对比现代人厉害！

　　烤肉进化史

　　天雷

　　在最最原始的时候

　　想吃点烤肉还是要看老天爷的脸色

　　打个雷、引个火、烧死点动物

　　恭喜茹毛饮血的原始人类

　　收获了烤肉1.0版本 -天雷烤肉

　　碳火

　　等大家度过了最原始时代

　　学会了“燧木取火”

　　也学会了最简单粗暴的烤肉方法

　　把肉直接丢到烧红的碳火中

　　并且还为它起了个名字叫做“煨”

　　但这样的肉经常出现外焦内生的尴尬情况

　　泥巴

　　因为“煨”真的的太难吃了

　　吃货的智慧发光发热，创造了“炮”

　　即用湿泥将生肉涂包起来，再埋入火灰中

　　果然这样的肉烤起来至少全熟了

　　火焰

　　在经过长期的探索与发现

　　烤肉终于迎来了“火烤”的阶段-“炙”

　　段玉裁注：“有串贯之加火上也”。

　　所谓“炙”，就是用钎子一类的东西

　　把肉一块块贯串起来放在火上烧烤

　　这！就是烧烤的最初形态！

　　从此开启了撸串的光辉前程

　　 汉代 ：西汉《西京杂记》记载刘邦：“长以烧烤鹿肝生肚下酒！”有钱人就是有钱人！

　　到了东汉，烧烤已经非常精致了！据东汉《庖厨图》记载，东汉皇家的烧烤简直就是一巨大的食物工程：

　　1、宰羊切肉

　　2、分条分块

　　3、串串入盘

　　4、扇风烤肉

　　 魏晋 ：这个时期奢靡之风盛行，烧烤当然也很奢侈！那时的达官显贵吃烧烤已经不是某一块肉，而是将肉块切碎成粉末，用油脂撮合成圆球状、用烤钎串起来！这种烧烤称为腩炙~讲究！

　　 隋唐 ：隋唐时期，人们的烧烤技术继续发展，已经开始研究不同的燃料对烤肉香气的影响，《隋书·王劭传》中：“今炙肉用石炭、柴火、竹火、草火、麻菱火，气味不同。”

　　 明清 ：明、清时候烧烤的地位直线上升，两代的宫廷御宴或市肆筵席，烧烤食品往往设在宴席的头盘。烧烤发展到这回，已不再专注于烹饪技巧，还着重酱料调味的运用。

　　今日互动 

　　果然吃货的属性是遗传的

　　烧烤里面你们最喜欢吃什么？

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　　潮袋子里看，什么都有！

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