一饭一世界读后感10篇

　　《一饭一世界》是一本由周华诚著作，广西师范大学出版社出版的平装图书，本书定价：30.00元，页数：256，文章吧小编精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《一饭一世界》读后感(一)：把幸福吃到肚子里

《一饭一世界》看上去是讲吃的，但我更想大家觉得它是讲生活讲思乡情的。生活本来就是琐碎的事堆积起来的，吃是必须的。民以食为天，可是理所当然的事中的幸福感往往就被忽视了。。现在都市里的人们生活节奏快，每天面临的字眼往往是开会，上网，看新闻，堵车，股票等等，在这个信息爆炸的年代，拿起一本杂志三分之二都是广告，甚至吃顿饭都是在排队20分钟然后用10分钟时间消灭的两盒快餐。所以也许很多人都很少有时间去安安静静地拿起例如《一饭一世界》这样的书，泡杯茶晒晒阳光，回忆一下童年和家乡。作为此书的插画作者，画完《一饭一世界》后，我的感觉就是很想自己种点小青菜，下个锅，认认真真的吃个饭！

　　《一饭一世界》读后感(二)：当文人遇到美食

关于养生，有专家给出如下建议：男人养生靠“胃”，女人养生靠“睡”。也可能真的是为了适应自然，大多数男人对于美食有天生的亲近感，“秀色可餐”，美女可比作美食，更凸显美女与美食在男人心目中不可替代的重要作用，顺应了“食色性也”这句古话。
当一个喜欢美食的男人，一个南方男人，一个有文化的南方男人，在生命的旅途中，遭遇到形形色色的美食，会发生什么呢？ 这本《一饭一世界》给出了答案。
本人身为北方人，身处北方，虽然也号称“吃货”，可相比作者却相形见拙。作者是那样深谙“吃道”，并能够以身作则、身先士卒、亲历亲为，敢于冲到厨房，大胆尝试，为了实现自己的美食理想真诚付出，真可谓“理论联系实际”。阅读本书，得到的并不仅仅是关于“饮食”的文化，还有关于“美食”的背景和做法，甚至有几道菜可以按照书中所述如法炮制，让我们读后不禁做吞咽状，摩拳擦掌、跃跃欲试，想着为自己和家人做一桌美食以飨口腹之欲。
“吃一顿好的，人生观都会改变；而烧几个好菜，得到老婆孩子的由衷赞赏，一个男人在社会风雨中拼打也不易得到的成就感，这一刻如此真实地升腾在脑袋上空。”没错，为家人奉上一顿美味，不管在社会上我们是否用名誉、金钱、地位证明了我们的价值，至少在家中，我们在家人面前证明了自己的价值，这不也是一个男人存在的意义吗？
阅读本书，了解了很多关于饮食、菜肴的知识、典故，比如在《往事煮酒》里，我们了解了绍兴黄酒的各个种类。黄酒中，有一种叫做“加饭”，是黄酒中的佳品；加饭酒经过多年贮存就是花雕。某户生了女儿的时候，酿酒以备女儿出嫁之日饮用的名曰“女儿红”，这些还真的是头一回了解。
书中的菜肴，因作者而沾染了文化气息；而那些文字，又因了这些美味而活色生香。“总之，文人墨客与美食佳肴一相逢，便发生奇妙的化学反应，这些佳肴从此沾染浓厚的文化气息，在饮馔史上留下独特的美名。”
朋友，还愣着干吗，还不快去菜市场，买一些好食材，给家人做一顿美食呢？

　　《一饭一世界》读后感(三)：看了序之后想到的

每次和他在一起的时候都会想要变着花样给他做饭。经常会和他说起以前妈妈做的好吃的菜，然后就会越说越兴奋，恨不得马上去买食材做给他吃。
也许是对于只存在于记忆中、再也无法再现的东西，一遍遍的回忆只会为其增加更美好的色彩，妈妈做的家常菜是我现在最魂牵梦绕的美味。
常常会突然很想吃一道菜，想到兴起就两眼放光开始对他描述那道菜的味道和我臆想的做法，听了之后他问：“然后呢？”“然后？就没有然后了……”看来食物本身不是最吸引人的，是每道菜背后的故事让我无法忘怀。
记得很小的时候，爱吃肉，不爱吃青菜，总说青菜是苦的。也许是受爸爸影响，我从小就嗜辣，特别爱吃妈妈做的辣椒炒肉，除了多多的青椒切丝外还会加干红辣椒碎。有一次感冒了卧病在床，妈妈端着饭菜来喂我，舀半勺米饭半勺菜，说：“火车钻山洞咯！”我就会乖乖张嘴，等着饭菜送到口中。妈妈又哄我：“吃一口辣椒炒肉再吃一口青菜好不好？”我又乖乖答应，妈妈边夸我真能干边用这种办法把青菜全喂我吃下。辣椒炒肉吃了这么多年，一直没吃厌，但之后吃到的辣椒炒肉再也无法超越来自妈妈的味道。现在每次回家，爸爸总说要亲自下厨犒劳犒劳我，问他做什么来犒劳我，他就说辣椒炒肉。以前出去下馆子，爸爸也总要点辣椒炒肉，次数多了，就开始被我们嫌弃说出来吃饭还点这么家常的菜，但每次辣椒炒肉一上桌，又会被大家火速瓜分干净。
记得小学那几年，每天傍晚放学，走到五楼楼梯拐角，一抬头就能看见我家的厨房和远处的夕阳。在那段被昏暗的暖光包裹着的时间，家家户户的厨房里都传出吸油烟机的轰轰声、水龙头下的哗哗声、食物下锅的滋滋声、锅勺碰撞声……我抬头对着夕阳喊：“妈妈我回来啦！”听到那熟悉的声音，心满意足得转身上楼，掏出藏在衣服里的挂在脖子上的钥匙，打开家门，走进书房开始写作业，直到天色渐暗，听到从厨房传来的妈妈的声音：“开饭了！”

　　《一饭一世界》读后感(四)：舌尖上的旅行 ——读《一饭一世界》

舌尖上的旅行
——读《一饭一世界》
  ●杨 凯
  舌尖上的味蕾，是一种悠远的乡愁。
  乡关何处？我们行走在城市的高楼大厦间，故乡早已渐行渐远。回眸故乡湛蓝的天空，回望父母远眺的身影，我们嗅到了故乡的味道。这便是最原汁原味的食物。
  有这么一本书，打开了故乡久远的门，连接着你我。阳光明媚的午后，捧着周华诚的《一饭一世界》，便像是跟随作者进行了一场舌尖上的返乡旅行。
  《一饭一世界》大多是在城里回望、想念故乡菜味道后写下的文字，有点明清小品的味道，读来清新自然。“舌尖上的故乡”一辑里，你看到的都是乡间最普通的食物，白菜、老南瓜、春韭、南瓜叶、田螺、板栗、番薯、杨梅等，却充满了盛情厚意。白菜清新淡雅，“地是干燥，白菜却水嫩，叶柄如玉一样白，带着青，亭亭玉立。”（《白菜》）老南瓜饶有趣味，“老家刨南瓜壳，多用锅铲，刮擦刮擦，连那响声也好听。刨壳后剖开，掏出黄红的瓤，漂在脸盆中。待到饭后无事，再来把瓤中的南瓜子一一挤出，于太阳底下晒干，留到冬天落雪时，在铁锅中炒熟，那叫一个香，香飘十里！一群人围炉吃南瓜子，那叫一个惬意！”（《老南瓜与南瓜花》）
  在这本书里，你可以有福品尝到各种风味的美食。但更让我们享福的是，作者还向我们介绍了各种美食的简略制作方法。做煎辣椒“只用刀面将整颗的辣椒拍扁，油锅烧热，辣椒下锅不停煸炒，搁点盐，略略加点水，几分钟后即可起锅。”（《煎红椒》）做板栗“把老板栗洗了，在背上砍出一道口子，放到锅里焖，只放少许的水。两三根枯枝在灶里噼啪燃烧，细细火苗焖一个时辰，栗子香就从锅盖的缝隙里袅袅而出了。”（《板栗从秋天跌落》）作者呈现的不仅仅是静态的美食，更是动态的制作工艺，大饱口福的同时也安慰了心头之痒。
  食物是有情感的，它连接着一个人对故乡的记忆。《乡村酒席上的肉》描述了乡村人的狂欢，《艾草如故》是端午的味道，《粥样年华》传递出来的是休闲和平静，《年味儿》是故乡对亲人最美好的祈愿。这些乡间的食物一一沉淀着父辈们的爱，烙印着最美好的祝福。
  在《一饭一世界》，我们跟着作者几乎吃遍了他故乡浙江的所有美食，但这远远不够，还品尝了凉州三套车、沙盖菜、洛阳5元一顿的美食、成都的火锅、徐州西安衢州的南北胡椒汤、球川的豆腐贡面雪片糕、贵州的酸汤等等。每道菜不仅味道绝佳，更是一道道香喷喷的文化。
  今人吃饭讲究排场，讲究大吃大喝，其实吃饭也是有学问的。周华诚还探讨了古代人如何吃饭的问题。古人如何吃蟹、喝酒、吃夜宵以及介绍著名的杭州文人菜、蔡府家的包子，在《世说新语》《红楼梦》《随园食单》里，作者一一找到这些古人吃饭的姿态，可谓生动有趣。
  是的，就是这样一本书，让你我知道了食物背后博大精深而又简约朴素的文化哲学，这是关乎中国人的心灵和故乡的精神纽带。这些饮食笔记，“皆是舌尖上的旅行，亦有味蕾上的乡愁散漫。”好吧，拿起书，找到属于你的美好饮食记忆和乡愁吧。
已发《四川政协报》

　　《一饭一世界》读后感(五)：乡愁喊你回家吃饭

中国人大部分都对得起“老饕”这个名号，个个善饮好食的。欢舞的舌头一点都不寂寞，还有飞扬的笔头共同来诉说中国饮食文化的精巧和曼妙，尤以殳俏、蔡澜等一干美食作家最为神奇，单靠一支笔就把“吃的那些事”说得格外活色生香，似乎让人对着数段文字吞沫垂涎，便会嗅到那香，尝到那味。公允的说，周华诚算不得专业的美食作家，可是，偶然捧读《一饭一世界》片刻，就爱不释手，家人端上来的喷香饭菜也似乎食之无味，竟比不得书中所陈示的各色美食和背后的人生滋味，更耐人咀嚼。
许是作家都有颗善感之心，寻常生活的点滴经由他们的艺术加工，像酿过的酒一样，格外醇绵。周华诚所描绘的浙江乡间老母亲做的家常菜，却是最令人动容的“中国味道”——明着来看，不过是酸甜苦辣咸等寻常口味，暗里却包含着喜怒哀乐等五味杂陈的生活况味，皆来自于最广大人民群众的集体记忆，难怪我在阅读的同时，思绪竟然会游移到乡下老家那古旧的八仙桌上，大抵也是想在离家千万里的游浪生活里，寻找一点怀乡的愁绪，殷切地盼望着乡愁喊我回家吃饭吧。
当然，只浅尝辄止地停留在对菜色样品的介绍上，《一饭一世界》就会流于稍有文化气息的“菜谱”。周华诚还谈出了另一重关于吃的诗意和文化。比如冒着清新春雨采摘新韭时，吟诵几首关于韭菜的古诗，格外有意境，仿佛果腹之物也同那音乐、舞蹈、文学作品一样，脱去了俗，平添了几分雅致的情趣起来；另比如，他回想起和初恋女友吃烧烤的场景，虽简陋而家常，却因爱情的甜蜜而使得这看似不健康、不卫生的街边食物，也多了几许温暖的情分，让人想起古巨基的那首《路边摊》里年少青涩的桥段，竟会沉浸在初恋的记忆里有些许不能自拔的微醺。
食除了与味道、记忆有关，还与文化（尤其是程式、礼仪）有关。比如，传统老式中国大家族用餐，格外讲究合家团座，每一个重要家庭成员均得入席。按照长幼尊卑、竟有“上席”、“下席”之排位。在某些偏远落后地区，女人是不得入正席的，尽管辛苦操持了一整桌可口饭菜，她们却退居二线，反而不在入席名单之列。家里地界儿空阔的，甚至还专为未成年的孩童们专门架设一个小桌子，明里是营造一方儿童的自在天地，实则把黄口小儿与成年人的天地之间划出了泾渭分明的分界。祭宗拜祖，逝去的先人们自然为大，接下来就是掌握家族权力的男性长者发号施令的疆域了——何时动筷，具体到上菜的秩序以及座次安排等皆有一整套完整铁制的程式，整个一顿饭哪叫用餐？分别是一场别有用心的仪式——用餐的人、餐具的摆放、上菜的顺序等元素，皆像一颗颗棋子，被权力之手刻意地设计和安置，美食之外的匠心也着实值得我们细细品味。
周华诚在《一饭一世界》里畅谈中国人因为“饮食”而缔结的人情、社情、世情，把看似再寻常不过的“吃”放在社会文化的大环境里去看，不由得让人感慨：吃的艺术耐人寻摸，吃的文化更耐人品咂。

　　《一饭一世界》读后感(六)：记忆深处的家乡…美食

 文/郑渝川
（《一饭一世界》，周华诚 著，广西师范大学出版社2012年9月版）
拥有时虽觉美好，失去后才显珍贵，这番话对于老房子、传统文化适用，也同样适用于描绘那些伴随我们长大的家乡美食。家乡无分南北，或者沿海内地，即便受气候和环境限制农产品出产较为稀少的地方，也一定会有几种带乡土气的的食物。这些食物取于普通食材，“仍在锅里油盐酱醋大火小火煮熟”，不会带给你惊艳般的鲜味，却最能让人吃出食材的本味。更重要的是，这些食物构成了我们成长经历的一部分，是我们各自家乡风土人情的组成部分，我们一直要到客居他乡的时候才会体味到家乡美食的宝贵。
近几十年来剧烈推进的城市化、城镇化，不仅在城市建筑形态上制造了趋同的产品，让大城市与小城市、沿海城市与内地城市、老城区与新设的开发区变得面目类似，让我们伫立在街头，很难一眼洞悉所在城市的文化脉相；而且也造成口味的趋同化——城市改扩建带来了更宏大更亮丽的商业地带，也意味着更高的铺面租金，让经营地域美食的小店小铺难以为继，取而代之的是房屋中介、服装店、快餐店。至于乡村，则彻底陷入衰败。不经意间，许许多多的地域美食、家乡美食，已然成为绝唱，只留存在我们的记忆里。简言之，故乡从宏大到细微，从外到里都已经面目全非。
《一饭一世界》这本书首先写的就是作家周华诚对故乡美食的怀念追记。书中第一部分“舌尖上的故乡”把作者家乡（浙江）的平凡菜式写活了，鲜嫩的菜叶、奇鲜无比的鲶鱼、香至浓郁的老南瓜、甜糯的粥汁，等等。食材取用、烹制方法及食用过程都既有乡村固有的豪爽风格，却又不无细致深幽的特点。过往品尝这些美食，我们只会觉得好吃，而今想起来，有了“一种温暖的情怀”。
走出自己的家乡，边走边看边品尝，趁着城市化、城镇化彻底吞没各地的地域美食之前，给自己留一份丰富的念想。《一饭一世界》第三部分“行旅吃天下”分别提到了颇多地域美食，包括甘肃武威的“三套车”、陕北的沙盖菜、洛阳的牛肉汤、成都的蹄花汤、衢州的黄酒、贵州凯里的酸汤等数十种，在行旅故事的叙述中，对美食由来、食材及制法、口味、与其他地方的类似美食的对比娓娓道来。地域美食的背后，藏着的是各具特色的地域文化，“一方水土养育一方人，一方人的性格决定一方小吃”，在“吃”背后，可以品读地方，可以知人。
《一饭一世界》第二部分“边吃边幻想”收录了作者多篇写得俏皮有趣的美食杂谈，单看题目，就会让人觉得有趣：《恋爱中的排骨》、《我们的生活像面条》、《番茄嫁给蛋》、《快乐爆成花》、《动什么别动碗底》。而从这些混杂插科打诨或戏说轶事典故的美食杂谈文章的叙述来看，书作者还真不是个标题党。