《吃的法则》读后感10篇
《吃的法则》是一本由[美]迈克尔·波伦（Michael Pollan）著作，中信出版集团出版的平装图书，本书定价：39.00元，页数：2017-5，文章吧小编精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《吃的法则》读后感(一)：会吃的人，才会更健康！
1、健康是吃出来的！
而会吃，几乎是每一个出生的人就会的技能。
谁不是一出生就会找妈妈的奶吃，这个问题，还需要来纸上谈兵吗？
两年前，我患有慢性胆囊炎。
每一次如果饮食不当，比如吃得比较油腻或吃多了，就会腹胀腹疼。
仿佛是超过了身体消化的极限，要等好几个小时，它才会慢慢的消退。
吃药或不吃药，都是这样。
然后，如果在注意饮食和休息的情况下，它就安然无恙，从来不骚扰我。
在一年后的体检中，我的三高没有了，脂肪肝也消失不见了。
朋友知道后，开玩笑说，你身体里装着一个警报器，随时提醒你，不要吃过量了、不要吃油腻了。
呵呵，这开始是件坏事，但慢慢着，随着健康的饮食，这变成了一件好事。
最怕的是，无知无觉乱吃东西，吃出糖尿病、脂肪肝、肥胖症或其它不可知的毛病来，而不可知。
2、你所不知道的事实
验证我亲身经历的，并提供了科学依据的是一本书——《吃的规则》。
这是美国人迈克尔·波伦（Michael Pollan）写的一本关于怎么吃的书。
迈克尔·波伦是美国首屈一指的饮食作家，其作品多次获得具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。
事实一：
吃西式餐饮的人群毫无例外地会高比例地患肥胖症、II型糖尿病、心血管病和癌症。几乎所有的肥胖症和II型糖尿病、80%的心血管疾病和三分之一的癌症与这种饮食有关。
事实二：
只要适度偏离西式餐饮及生活方式，就能使患冠心病的风险降低80%，患II型糖尿病的风险降低至90%，患直肠癌的风险降低到70%。
什么是西式餐饮？
通常指大量加工食品和肉类，加入大量脂肪和糖类，大量精加工谷物，即除蔬菜、水果和全麦谷物之外大量的其它食品。
同时，在书中，迈克尔·波伦强烈建议人们：不要吃工业化加工的食品和肉类，他们含有大量的添加剂和防腐剂、以及甜味素，他们使得食品的营养成份丢失，有毒化学成份增加，还使得食物太容易吸收，这会使胰岛素和脂肪的代谢出现问题。
你看，知道什么不能吃的人，会远离患上慢性病甚至是癌症的风险！
3、我们究竟不该吃什么食物呢？
请记住以下十条：
（3）不吃含高果糖浆的食品
（4） 不吃将糖（或甜味剂）列在成分表前几位的食品
（5）不吃含五种以上成分的食品
（8） 不吃名称中带有“清淡”、“低脂”或“无脂”等字眼的食品
（9） 不吃冒名顶替的食品
4、我们又该吃什么呢？
还是十条：
（1）吃真实的食物
（2）只吃会“腐败”的食物
（3）只吃人烹制的食物
（6）“一条腿（蘑菇、植物）好于两条腿（禽类），两条腿好于四条腿（牛、猪等哺乳动物）”
（7）吃一些被细菌和真菌预先消化过的食物
（8）吃自然界中的甜食
（9）水是最佳的饮料
（10）珍爱石磨粮油
5、怎么吃？
又一个十条：
（1）少吃
（2）进食止于未饱时：把我饱了，换成我不饿了。吃到七分饱，刚刚好。
（3） 饿了再吃，而不是无聊了就吃：别把悲愤为食欲当成人生信条。
（5） 宴席的滋味在第一口：尝尝就好。别吃撑了，会失礼，自己也难受。
（7）适量盛饭，不添加
（8）点小份儿
（9）下厨做饭
（10）偶尔破一次戒
6、会吃的人健康快乐多！
以上规则三十条规则，是我从《吃的规则》里浓缩出来的精华。
什么？你还是觉得还是太多，记不往？
那我再浓缩一下成一句话：
不吃工厂加工的食物，只吃会自然生长会“腐败”的食物，少吃一点你会更快乐！
这样你的身体不仅会健康，身材还会更棒哦！
《吃的法则》读后感(二)：舌尖上的健康
1. 《吃的法则》是我今年读到过的最漂亮、最舒适的书。 随手拿起来，亦或者是不管翻到哪一页，都会有一种幸福的感觉。 即便不过是坐在粗糙简陋的板凳上，也会仿佛置身于鸟语花香的草地之中，膝上是一条柔软的羊绒盖毯，阳光正好，缱绻的白云飘飘荡荡，于是时不时有浅灰色的阴影从书页间浮过，面前的红色格子布上是散落的刀叉，篮子中的面包还温热，装有柠檬水的玻璃瓶晶莹剔透。 书中的手绘插画温馨又可爱，带着柔和的笔触，食物的香气似乎扑面而来。 一日三餐，算下来一年总共一千多餐。就算是能活上一百年，掰手指头算来，也不过是十万顿饭。 我们每一餐，都应该带着对食物和大自然的敬畏与感谢，带着对自己人活一世的庆幸与郑重。 2. 那么，这样一本精致、体贴的书，到底讲了什么呢？ 按照目录来分，这本书总共讲了三件事情：吃什么？吃哪一类食物？怎么吃？。 接下来，我们稍微详细说一下。 1.吃什么？吃真实的食物。 吃土壤和牧场生产出的食物，吃人烹饪的食物，吃植物的果实，吃会“腐败”的食物。 不吃你的曾祖母不认识的食物，不吃不常见成分的东西，不吃保健食品，不吃工厂的产品。 2.吃哪一类食物？多吃植物。 植物为主，主要吃菜叶。做个杂食动物，吃五颜六色的食物，吃饮食洁净的动物。一条腿（蘑菇和植物）好于两条腿（禽类），两条腿好于四条腿（牛、猪等哺乳动物）。尽可能吃野生植物，“面包越白，死得越快”，水是最佳饮料，吃一些被细菌和真菌预先消化过的食物（酸奶），晚餐喝一杯葡萄酒。 用怀疑的眼光看待非传统食品，戒除营养品，不喝人工添加咖啡因的饮料。 3.怎么吃？不过量。 进食止于未饱时，饿一点没坏处，蔬菜先上桌，不要过度饥饿，慢慢吃，购买小号杯盘，餐桌上放一束花，下厨做饭，亲自种菜。如果一次吃不下一个苹果，说明你根本不饿。 那么现在，问题来了： 想要烘焙的时候，动物黄油和人造奶油，选哪个？ 面包房中，极白极软极蓬松的面包，要每天当早餐吗？ 晚上看剧的时候要不要顺便来份香辣小龙虾？ “我这个人无肉不欢”于是，每顿饭先吃个香喷喷大鸡腿，或者糖醋排骨，或者炸鸡排……可是原来吃肉不好啊，那我赶紧改吃素肉或者人工蟹足棒、超市火锅区的肉丸吧！ 担心营养不够，于是每天特意补充复合维生素。 代可可脂的黑巧克力或者，吃了能减肥的吧？ 想必你已经通通知道答案了，唯一剩下的问题就是，你知道那么多道理，可是能不能过好这一生了？ 当然，偶尔一次的破戒是完全可以的。 有人说，我不用活那么久，活个七十来岁就行了。问题在于，你能不能高质量地活到七十岁？还是你就想后半生都在床上和三高（高血压，高血脂，高血糖）作斗争？甚至因为糖尿病过于严重，只能切除了几乎所有四肢？ 3. 书里有很多小小的幽默，和很多曾祖母的闪光智慧。 这是一本，你只要看见就想要认真倾听的书。 相信那些琐碎的小细节，会让我们的饮食和身体都更加健康、自然、舒适和美好。 况且，在桌上摆一束明亮的鲜花，吃着盘子里真实的食物，只要想想就会觉得是一件美好的事。
《吃的法则》读后感(三)：想要身体好，吃啥要知道
文/菽麦
常言道，病从口入，说明入口的东西，吃不对，会给人带来疾病。那食物吃不对，也会给我们身体带来各种各样的问题：比如肥胖、脾胃虚弱、肝火过盛等等。那吃的对的人是什么样的呢？面色红润，唇红齿白，明眸锆齿，整个人都看起来生机勃勃。
《吃的法则》这是一本严肃又轻松的书。说他严肃是因为作者在很认真的告诉我们：吃什么？吃哪一类食物？怎么吃？同时这又是一本很轻松的书，因为书籍裸脊锁线，四色印刷，并伴有22幅手绘插画，字数少，内容精简，所以读起来很轻松。
《吃的法则》读后感(四)：健康的吃吃吃
且不说在多远的过去，就是在十几年前，人们对于吃的要求也没有那么高，因为当时来说吃饱足矣，随着科技的发达，人们开始追求吃好，特别注重养生，毕竟很多疾病都是在不知不觉中吃出来的。而什么能吃，什么和什么不能一起吃，什么适合什么性别的人吃等问题实在复杂，甚至有时要控制饮食不能吃得过饱，这又不能每次吃之前都去百度一番，因此，养生完全可以视为一门单独的学问。
最近看的一本书便与吃有关，它的名字很有力，直接使用了词汇“法则”，也就是说，作者希望读者完全按照书中介绍的法则吃东西，毕竟都是经过了科学的验证。这本《吃的法则》是由美国著名饮食作家迈克尔•波伦所作，他对于如何吃十分有研究，还获得过各种相关奖项，出版过的饮食书籍也有很多。
此书从装帧上看，是一本口袋小书，可以随身携带、随时翻阅，同时线装使这本书读起来更加方便。从内容上看，除专业外还挺方便，几乎一页对应一条法则，个别法则还附带独立的知识点，读者若是觉得哪条对自己有用，就可以直接撕下那一页贴到醒目位置。值得一提的是，书中搭配了22幅手绘插画，给这本书增添了一分可爱之气，其细腻的程度简直不像是出自男作家之手。
或许纯粹看这本书的装帧设计会认为是一本轻松有趣的读物，实则不然，里面的知识都十分正经，这也是作者对吃本身的态度。市面上有很多美食方面的书，教人们如何做出好吃的食物，却忽略了健康本身。书中往往用十分简短的几句话，来体现完整的法则，比如有一句中国谚语：“一条腿（蘑菇和植物）好于两条腿（禽类），两条腿好于四条腿（牛，猪等哺乳动物）”。作者将这句话继续缩减，就成了：“腿越少，肉越少。“怎么样，很好记吧。
本书除了前言外共有三章，从大概的吃什么，到具体吃哪一类食物，再到怎么吃。每一章还分别有个副标题：吃真实的食物，多吃植物，不过量。十分简短，其实几个字就能概括健康的饮食习惯。每一章都有很多小的部分，每个部分的知识都很短，可能每天花几分钟了解几条法则，就可能对日常的吃影响巨大。从某种程度来说，这本书主要是告诉普通人如何吃的健康，以确保健康长寿，尤其适合于在家掌管厨房的读者。
《吃的法则》读后感(五)：大道至简，我的食物我做主
每天该吃什么？这个听起来再简单不过的发问已成为困扰着大多数人的难题，农药残留、添加剂超标、原料有毒有害……面对诉诸媒体的各种热点事件，人们很难再相信身边还有什么安全的东西可以吃。你是否曾经相信过某个专家的一面之词？在信息爆炸的时代，在各种博人眼球的标题满天飞，孰是孰非很难甄别的当下，不妨静下心来，听听迈克尔·波伦——这位美国首屈一指的饮食作家怎么说。
经过长时间的研究，波伦得出如下结论：“科学家对营养所知甚少”，也就是说，所有我们可能听到的专家意见都有着不确定性，那为什么我们还要参考波伦的理论呢？因为他概括出了83条简洁好记的法则，读过之后，你自己就能成为挑选专家。一言以蔽之，“只吃食物。别吃太多。以植物为主。”
众所周知，过量的西式餐饮会导致人患病，但波伦给出了明确的患病数据，比起空谈鼓吹而言，用事实说话更加令人信服。“西式餐饮是钱堆出来的。食品加工越深，利润就越高。医疗行业治疗疾病比预防疾病更赚钱。”波伦坦言：深加工形成了一个“多赢的局面”，而“只有食客成为输家”。他并没有从专业理论的角度去劝诫人们放弃不健康的饮食，而是将行业“潜规则”展现在读者面前。
波伦提醒我们：“化学品组合是用来延长保质期的”，“由于人类食用它们的时间不够长，所以无论它们对身体的危害是否已经得到证实，最好不要摄入”；“不吃宣称有保健功能的食品”；“不吃名称中带有‘清淡’、‘低脂’或‘无脂’等字眼的食品”；“不吃在电视广告中看到的食品”，这些准则正悄然挑战着人们日常生活中的常识，而他也给出了充分的理由，深加工的食品滤掉了营养，增加了添加剂。是否信任将预算都花在罔顾事实上的产品，完全由读者自己来判定。
在“吃哪一类食物”中，波伦明确提出“多吃植物”，并用一句谚语加以概括“一条腿（蘑菇和植物）好于两条腿（禽类），两条腿好于四条腿（牛、猪等哺乳动物）”，并且教我们记住一条铁律：“天下没有健康的苏打水”，不是来自大自然的食物，对人体都没什么好处。
有道是：大道至简。《吃的法则》一书的独到之处在于：其写作重点既不在理论、历史和科学上，也没有让人摸不着头脑的专业名词。它从日常生活和习惯入手，贴近生活、关注细节。相信每一个阅读过它的人都能从中汲取吃的智慧。