海峡两岸闻名天下的烧肉粽
海峡两岸的烧肉粽都十分重视
每年的端午来临之际极度相思
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五月五，端阳日。在中华民族传统节日端午节来临之际，请接受我的衷心祝福，祝愿大家身体安康、合家幸福！
中国人喜爱吃的粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。
台胞的祖籍地、海上丝绸之路的起点、著名侨乡、著名历史文化名城泉州市的粽子特色闻名世界，受到来自于全球各地游客的称赞和好评。肉粽是海峡西岸泉州传统的地方风味小吃，端午节食俗。泉州肉粽选料十分讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。泉州市端午佳节的民俗文化沿袭几千年，具有独特的魅力。
在台湾，与祖籍地泉州市端午节一家老小必吃肉粽，赛龙舟是泉州传统的风俗，台湾许多地方也传承了这样的习俗。泉州与台北的肉粽及赛龙舟大赛一起驰名天下。
海外的华侨华人十分怀念家乡粽子的味道。因为故乡泉州肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。台湾的肉粽也有自己的独具特色，很受欢迎的。
五月五，人们在门口挂上艾草、菖蒲，坐在桌前吃粽子、饮雄黄。在胳膊上系着五色彩线，走到江边看一场龙舟竞渡。孩子嘴边沾着糯米粒、豆沙泥，听着大人讲着屈原投江的故事…………那一幕一幕，在过去千百年的岁月里不知重复了多少次，演绎着中华民族古古今今的心魂相守。
端午时节，时清人复长。轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。粽包分两髻，艾束着危冠。端午节也许是传统节日中最为奇特而令人思考的一个节日：没有阖家团圆的气氛，没有美丽的神话典故，没有花前月下的浪漫…………恰恰是因为一个屈原投江的故事，多了一点悲情色彩。无论如何，我们默默地采一束避邪的艾叶挂在门口，蒸一锅香甜的粽子放到餐桌，打一壶馥郁的醇酒盛满酒杯，全家老小举杯一同分享这美好的端午时光………
(2020 . 6 . 25 写于中国台湾海峡东岸)
作者简介
昊昊，台湾青年女诗人，台湾大学法律系毕业，从青年培训综合班重点学习后，从事文化交流活动和中华文化的研究工作。她的诗清丽脱俗，婉约甜美，擅长在精微之处抒发情感，妙趣丰盈，题材多样，内涵丰富，被许多人转载和收藏，在海内外颇受欢迎，并多次获奖。已出版发行诗集《我忍不住爱你》、诗歌散文集《遇见最美的爱情》等，在海峡两岸畅销热卖。
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