王村醋的历史

　　源远流长、博大精深的中华民族文化，如同耀眼的星座，光耀了悠悠五千年。其中的许多精华，被代代相传，价值历久而弥新，这就是我们所说的国学文化经典。它是古老文化的智慧结晶，是中国文化和中华精神形成的基本根源。也是我们应该生生不息传递的瑰宝。

　　提前到达了我们的目的地王村醋的发源地—周村区王村醋博物馆。据史料记载：明嘉靖二十五年王村就有“春分酿酒拌醋”之说，迄今已有四百多年的生产历史。王村醋是以小米为原料，采用自然界丰富的微生物常温发酵而成，不添加色素、香精香料、防腐剂等食品添加剂，以“色淡香醇、营养健康”的产品风格广为山东民众所欢迎。 [3]  王村醋是中国传统发酵食品地图的地标代表，被誉为“小米醋始祖”，被认定为中华老字号、省级非物质文化遗产。王村粗的产品风格为色淡香醇、营养健康。

　　我们跟随着博物管讲解员，她从古至今一点点的给我们介绍着王村醋的历史发展，从她的嘴中我们了解到许多的历史，更加的对我们中华文化的博大精深感到骄傲，参观完这特别的博物馆后，讲解员带我们稍微了解了一下生产工厂，这是一个纯手工的工厂，没有丝毫的机器等现代化工具，讲解员还说未来很多年她们工厂都不打算引进机器，让王村醋的文化发扬光大。