食帖03：食鲜最高读后感锦集

　　《食帖03：食鲜最高》是一本由林江 主编著作，中信出版社出版的平装图书，本书定价：39.00元，页数：156，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《食帖03：食鲜最高》精选点评：

　　●介绍各地美食产地

　　●内容丰富，把 鲜 这个味觉感受挖掘的淋漓尽致，做的还不错，看的第一本食贴，对这个系列产生了兴趣。

　　●打发无聊的上班时间读物....看了之后并未有什么特别的感觉，另外书的印刷让人闻起来比较刺鼻.....

　　●除了鱼肉虾肉 也不是很喜欢吃大肉…

　　●鲷鱼焖饭想尝试下

　　●算是这个系列稍有内容的一本。

　　●确实做得好，五星应得的。umami其实和鲜还是略有不同的，鲜的含义更广泛。综合各家的说法，我还是最认同死理性派的说法，五味：甜代表糖分，鲜代表蛋白质，咸代表盐即血压平衡，苦代表有毒，酸代表未成熟。

　　●umami~

　　●黑松露、谷氨酸钠的故事

　　●Pageone站着看完。市场这个point有好多好多内容可以展开！

　　《食帖03：食鲜最高》读后感(一)：哈喇子流一地

　　刚看完就兴奋的要上来说说。作为一个吃货，看这本书时简直就是“馋并快乐着”。本身就特别喜欢海鲜，（好想尝尝书里提到的“河豚鱼鳍酒”啊～～）但打开这本书才知道原来“食鲜”不只是海鲜，还有松露，竹笋，蘑菇，豆类等等。看书时边涨姿势边流口水。最后的煎三文鱼配烤红皮小土豆馋得我不要不要的，有时间一定要照着书里教的方法试一下！最后最后我一定要说，前面有一张生鲜市场小哥的照片好帅！！小哥我要跟你表白！！

　　《食帖03：食鲜最高》读后感(二)：鲜味到底是一种怎么样的体验？

　　我是因为觉得封面美炸才买的！收到后还是被小惊艳了一下，封面给赞一个！书到后第一感觉就是质感很不错，但是当时有事没有马上看，今天下午才得空翻了一翻，结果从没这么认真的把一本书从头看到尾，读后感觉这本书对“鲜”这个字的把握很好，除了讲海鲜，触角涉及到了各种食材，而且有许多是我们日常生活不会去留意的，很有意思。还有要说的一点就是图片，每张图片都很漂亮，都很有人情味，看了之后就会觉得非常真实，不禁也悲伤了一下自己的摄影技术，，，总之，路转粉了

　　《食帖03：食鲜最高》读后感(三)：鲜鲜鲜

　　《食帖》的第三本，《食鲜最高》，终于到手，实在让人兴奋和惊喜。“食鲜”，即具备“鲜”元素的食材。这个范畴远远超过了日常生活中我们所说的“海鲜”的“鲜”。书里的食材，从充满食材原始味道的菜市场开始，聊到菜场里的“鲜”，然后循序渐进，逐层深入，渐渐告诉了读者“大师”心里的“鲜”。他们用自己专业而挑剔的味蕾，解读具有共同元素的不同食材。不曾去过那些地方，不曾品尝他们口中的美味，却似乎能感同身受。刚翻开书的几张大图是菜场里人们工作的景象，拍得真实而不市井，能从中感受到人和大自然和美味食物的某种联系。《食帖》，给了我期待。

　　《食帖03：食鲜最高》读后感(四)：放开那只帝王蟹！！！

　　幸亏在京东下的订单，貌似今天第一批收到货的！等了好几个月终于出了不是说好的每月一本吗？不过说句客观的这本确实比前两本进步好多，纸张换了，比之前的软了一些，但是印刷效果好了挺多的。开篇那套“广州黄沙水产市场”的图太好看了！！！胶片感有风格，帝王蟹和大扇贝太水灵了看得不行不行的！！求摄影师！！！

　　整本书最喜欢的两篇是“天妇罗之神”和“筑地市场”，前段时间看到舒淇在微博晒和天妇罗之神早乙女哲哉、寿司之神小津安二郎的合影，结果就看到专访了，食帖越来越牛了！

　　这本干货挺多的，视角也挺独特的，真的很喜欢，食帖君加油！！（希望你能看到 > w <）