针对农家乐环境卫生和减少浪费问题

　　归园社会实践队线上问卷调查发现，有36.96%人认为农家乐发展需要提升环境卫生和减少浪费。

　　这是因为长久以来，大多数的农家乐厨房环境较差，掌厨者多为当地村民且无证上岗，造成这一厨房乱象的原因是多方面的：村民们对于卫生不够重视，经营者对于卫生不够重视，相关部门的监管力度不够强，相关标准法规不过深入人心。

　　浪费现象严重，不仅是因为消费者的消费观念改变，在市场的因素影响下，认为多买多实惠。而经营者一方也全力推销着自身产品，可能缺乏社会责任感，或者缺乏将心比心的经营理念，我们不能将减少浪费，完全寄托于消费者和经营者的自觉性，这还需要颁布相关标准法规，加大相关部门的监管力度，宣传减少浪费的消费观念，潜移默化地影响消费者的心态。

　　事实上，大多数农家乐已经逐渐正规化经营，接受着当地政府或村干的扶持，有着村民的信任，消费者的口碑积累，而当地旅游业的发展与农家乐经营情况密切相关，政府极为重视餐饮安全及卫生，而越发激烈的农家乐市场竞争，将倒逼经营者整治厨房卫生环境和浪费现象。

　　据问卷调查得知，生态型农家乐，是调查人群中最受欢迎的农家乐。生态型农家乐，例如，消费者可自己采摘果园，称重付钱的生态型果园，在采摘中，人们付出劳动，收获了果实，带着满足和水果载兴而归，生态型农家乐，较之科研型农家乐，普通型农家乐，别墅型农家乐，本身更为接地气，有欣赏风光、共同劳动，交流感情等功能特点。是广为人所接受的新型娱乐方式。

　　依靠合适的地理环境，优质的农产品质量，合理的经营模式，经济实惠的价格，改善风景和营造氛围，加大宣传力度，继续加强自身的竞争优势，我们有理由相信未来生态型农家乐在竞争越发激烈的市场，将持续健康发展。

　　在调查人群中仅有30.43%认为农家乐产业对当地经济影响程度很好，相信这一数据在不同地区的调查结果不同，据我们所采访的农家乐经营者，他们普遍具有较强社会责任感，认真负责经营者自己的农家乐产业。