《于谦：人间烟火》读后感锦集

　　《于谦：人间烟火》是一本由于谦著作，湖南文艺出版社出版的平装图书，本书定价：59.80，页数：320，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《于谦：人间烟火》读后感(一)：听一个老百儿京儿聊聊吃的！

　　这次我终于可以隆重地介绍一下我自己了，再也不会被小黑胖子叫那个比较补的名字了。大家好，我是于谦儿，这一次我给大家来一段单口，顺便推销一下我的新书。 我们做相声表演，经常是到处乱跑，国内的国外的，像之前的墨尔本悉尼之类的，我也是出过远门的人。到了当地，总是避免不了一个问题，那就是吃。我们中国人就是喜欢吃，还讲究，还会研究怎么吃，怎么做才好吃，您可别看这一小盘，里面学问儿真不少。用的什么作料，什么火候，这都是学问！ 首先来给大家讲讲人生五味，就是酸甜苦辣咸。酸菜鱼的酸菜，花的蜜，苦瓜的苦，辣椒的辣，盐的咸。当然这种常见的东西我讲了大家也不一定喜欢，就讲一些冷门的。有一种甜叫串儿红，有一种甜叫老玉米杆子，有一种苦是道边的李，有一种咸是汗水的咸。当然，这些味道都是大家都知道的，但是如何用食物是表达又是对师傅的考究了。 逢年过节，家里来了孩子。这孩子不爱吃饭，一到吃饭时间就开始上蹿下跳，搞得大人们也吃不安稳。怎么办？这种时候就会上些七了八怪的东西。我这里说的七了八怪不是食物本身，而是它的味道。比方大家都知道的咕咾肉，一尝，妈耶，酸的甜的味道都有。大人可能不爱吃，小孩子就不一定了。这酸酸甜甜的真好吃，他可能就是这样认为的。然后咕咾肉可能就成了这个孩子每次来每次都会出现的一道菜，等孩子大了，又会成为一个饭后的谈资说给孩子自己听，也是哈哈一乐。当然，还有其他的东西，比方说冰淇淋梨膏之类的，大部分都是甜口的，因为甜的让人心情愉悦。 话又说回来，我是一个正经的老北京儿，多少得介绍一下老北京儿的名吃。经常听相声的朋友可能知道，哪些是老北京儿的名吃。肥肠，不过不是小黑胖子说的吃什么肥肠刺身，那玩意儿多臊得慌。一般都是吃卤的。好不好吃，就看卤得好不好了。大清早，一碗面，配上一小碟卤肥肠，那是相当得哇噻！大家都知道，我除了抽烟喝酒烫头，还喜欢各种小动物。喜欢到什么程度？——顿顿不能少。各种卤味，还有毛豆。没事就喜欢磕毛豆！嘎嘣脆！ 因为到处演出，所以吃过很多地道的别的地方的口味。河南名吃胡辣汤、陕西名吃肉夹馍、兰州的拉面、西湖的醋鱼……它们可能现在的味道大不如前，但是这些都是地地道道的当地特色。广阔的大草原奔驰着一群牛羊，味道自然而然不是江南水乡圈养的牛羊能比的。 还有我自己研究做的手撕鸡。鸡肉白水煮透，手撕，各种大料小料加上，倒进去一拌，这味道绝了，不信，您回家试试。 和大家唠了这么多，聊了这么多吃的，想必大家都饿了。正好时间也不早了，听我唠也不管饱，可以开始夜宵了。

　　《于谦：人间烟火》读后感(二)：吃货：以书为马

　　吃货：以书为马 ——读《于谦：人间烟火》 小时候家里穷，也吃不到什么东西。吃的最好的，就是过年的时候，吃点蒸肉、排骨一类。吃得好，不限量，这也就是那时候最深的记忆了。那个时候穷的人多，在乡下，没有什么东西算特色的。东北小孩吃渍酸菜，专门挑那里面的芯，把帮子都掰掉，剩下的芯蘸点糖，生吃，比今天的什么车厘子了，山竹了，那都觉得美味。现在想起来，那时候是真穷啊！ 还是国家政策好，能人出来治理，发展经济，没用到几十年，现在的情况不可同日而语了。现在的小孩子吃什么都跟着电视里面广告的节奏，还有各种各样的美食直播，大人也跟着学。能够做点美食，那是一种生活态度，一种艺术情调，一种创造式的享受，那才男人女人。放在过去，这不就是又懒又馋吗？时代不同了，真的不一样！ 生活好了，走的地方多了，经着的见着的听着的也多了，吃的东西多了，反而很难把什么特别记住。有一点印象，那已经不错了。各种风味，各地的美食现在也方便，用包装袋机械化流水线生产。虽然不那么新鲜吧，可是味道大致还不错，就是让人解个馋吧。但是其实，它们和真的现场制作，原产地制作，那差别还是很大的。比如流传到东北的麻辣烫一类的四川美食，到了这边也受欢迎，但是制作方法有了改变，食材有了改变，这就是东北味的麻辣烫了。人类的饮食文化，大约也是这么传承演绎嬗变的。 说到吃的，不能不提北京。那是几百年的帝国中心，经历过几个朝代，现在也是政治经济中心，繁荣得不得了。什么事物，只要一说得上是中心，那肯定上档次，有点头面的人物都在那里，权力啊财富啊，那都没的说。吃的东西上，也是。一个，想吃好的，得有钱；另一个，这地方得有包容度，流传次序方便。北京这都具备，京都啊，各色人等，率土之民，都得朝拜居留，那就把各种饮食、各方特色都带进来了。 于谦老师说是北京土著，大小长在京城，北京的吃的那是极为熟悉的，他写出来的东西，京味浓郁，看着都能闻出来。除了这个，对其他地方的东西，也有不少涉猎。于谦老师是著名相声演员，全国各地走，演出。演出完了，就是抽烟、烫头，吃。主要还是吃，烫头不能天天烫，容易把发质变坏。吃可是天天吃，一顿不能落下。不然他饿啊，肚子咕咕抗议。 于老师这些年把相声弄成了主业，吃的方面也就相应地更有了信心和经验，更有了理解和体会。于是，他把自己的传家底的东西拿了出来，写了这么一部《于谦：人间烟火》。名人写书，不少人代笔，茶壶煮饺子，倒不出来，只能找个枪手。于老师估计不会，文化底蕴在那呢，经历阅历在那呢。人家电影学院导演系毕业，那是吃干饭的吗？ 所以，你看这行文，这语句，这种纵横江湖的见识和旁征博引，就能感觉到于老师的内心的丰盈。他把做吃的，当成相声来说，幽默、滑溜、有味道。行云流水，一气呵成，让你在吃的世界里云游笑傲，还学到了不少掌故知识。这书就是一部大相声汇演大全，一个主题：吃！ 看着人家说吃的，看进去了，入了心了，嘴里就要流哈喇子。条件反射。有一句话，以梦为马，现实达不到，做点美梦总行吧。现在看了这么多好吃的，就以书为马吧，驰骋一把。我想做个吃货，我想幸福地听相声。愿疫情早点过去，人间幸福，烟火越烧越旺。

　　《于谦：人间烟火》读后感(三)：宝藏老男孩——于谦

　　说起于谦于大爷，大家的第一印象都是郭德纲捧哏的搭档，那个面目和善，整天笑呵呵，爱好抽烟喝酒烫头的“相声皇后”。总被郭德纲占口头便宜，也不生气，什么梗都接的住，两人珠联璧合，巧舌如簧，极擅长“现挂，在台上即兴发挥，信手拈来，逗得观众哈哈大笑。

　　于大爷在台上偶尔唱一段《假行僧》，顿时让人眼前一亮，摇滚范儿十足，跟之前给人留下的印象判若两人，让人很难相信看似安详的外表下面竟然还隐藏着一颗摇滚激昂的心。再深入了解，你才发现，谦儿大爷竟然还是北京市摇滚协会的副会长，协会里还有摇滚界那些鼎鼎大名的腕儿郑张楚、老五，能让一群唱摇滚的刺儿头大爷们接纳，那绝不是常人。

　　如果说“唱”依然算相声“说学逗唱”中的一门，没什么了不起。你再看看于大爷的在电影《老师，好》中影帝级的表演。说实话，看得我热泪盈眶，太真实，太感人了，弹幕上每个人都说这才是中国电影该有的样子，只能给十分，不能再多了。再看看于谦的简历，1995年结业于北京电影学院影视导演系进修，在影视界是正儿八经的科班出身啊。

　　再深入了解，你还会发现谦儿大爷还是一个“马痴”，在北京郊区有一个六十多亩的马场，他养的纯血马“大谦世界”还获得过中国速度赛马的冠军。他还“忽悠”马未都、吴京、前黑豹乐队主唱，全运会马术冠军栾树等人，成立了“大谦世界明星马主团”。他还曾担任过“儿童马术推广大使”。

　　这是妥妥的一个“宝藏老男孩”啊，你永远不知道他身上还隐藏多少技能，偶尔不经意的泄露，让人惊艳。

　　最近，看到于谦大爷的新书《人间烟火》，又被惊艳了一把。这才发现，于大爷这两年已经陆陆续续出了不少的书，从《玩儿》开始，到《于谦动物园》，接下来还会出版《于谦小酒馆》《于谦杂货铺》。

　　这本《人间烟火》，则是根据于大爷在喜马拉雅的一档脱口秀节目《谦道》，将其中的美食故事集结出版。

　　静静地翻看书中的内容，宛若看见一道道美食浮现在页面上，于大爷坐在旁边将美食的典故娓娓道来，你不由得被于大爷的见多识广所折服。

　　这时，脑海中仿佛看到一个老人，在走遍四野八荒，尝尽世间珍稀佳肴或山野小食，在历经沧桑之后，落叶归根，坐在一个小板凳上，给围在身边的孩子和男女老少们讲述人世间的美味。精彩之处，眉飞色舞，引来众人咂舌和艳羡。夜幕降临，众人散去，这故事便化作人间烟火，落在家家户户的餐桌上，抚慰着平凡人的心。

　　谦儿大爷是个活得通透的人，用他自己的话说这就是北京人骨子里的那么点儿乐天知命的豁达劲儿，甭管多大的事儿，到了北京人嘴里，“玩儿呗”。但是于大爷却把每件事都玩到了极致，还依然那么接地气。

　　他才是真正的“玩家”。

　　《于谦：人间烟火》读后感(四)：52岁于谦依旧兴风作浪：能活在当下，才能过好将来

　　提起于谦的身份定位，都是「著名相声演员」「抽烟喝酒烫头」「北京市摇滚协会副会长」这些关键词。

　　爱玩儿，早已成为于谦深入人心的标签化印象。

　　于谦曾表达过，这是儿时的伤造成的，一切有因有果。

　　表面上云淡风轻，好玩好吃，不遗余力积攒各种人生经验的于谦，逆反才是他的生活底色。

　　「公共厕所放鞭炮，抓着车尾玩轮滑，扛着铁锹挖隧道，推着小车摊煎饼……」

　　于谦，一个把玩心渗透进生活肌理的妙人。

　　此前在乘风破浪的姐姐火热之时，于谦想，你大爷呢，大爷们不配拥有姓名吗？

　　于是写了首歌，叫《兴风作浪的于大爷》，歌词开篇这么唱到：

　　“”哎呦！What’s up !

　　这是你的大爷 于谦 来自德云Club ”

　　于谦玩摇滚玩成「北京摇滚协会副会长」，演戏可以一举夺得澳门国际电影节最佳男主角大奖。养马，可以在马赛中夺冠并赢得数十万奖金。

　　拍电影、演话剧、玩摇滚、开动物园……玩票各行各业并不艰难，难的是还都能做出一些名堂，成为资深玩家。郭德纲评价于谦，「他的全部精力都体现在一个玩儿上」。

　　这当然不是出自偶然。

　　于谦自小在姥姥和几个姨妈繁复的规矩道理下长大。他讲起幼年往事，「比如我想喝茶，她说想喝茶当然没有问题，但这里面有茶碱对身体不好，你就喝白水吧。（我说）不行，我想喝茶。（她说）我尊重你的决定，但是，反正你肯定是喝不上。」

　　「这就给你的脑子里面深刻的印象，我千万不能再喝茶了。然后自己滋生的是什么？我长大后就是要喝茶给你瞧瞧！」

　　后来，于谦的儿子打三岁起就开始喝茶，他说：「我就要看看，他长得大长不大。」

　　和众人担心的玩物丧志相反，于谦是以玩明志，是一种抵抗。

　　2010年，于谦开了一家动物园，起名「天精地华宠物乐园」，园子里的小矮马是他不远万里从荷兰采购回北京，聘请专业饲养员，饲料直接从内蒙古空运。在动物园始建初期，每年花在小矮马身上的钱近1500多万。

　　在接受《十三邀》采访时，于谦解释自己爱玩儿的情结：「我的（园子）之所以发展这么大，就是因为小时候养个狗，养个鸽子，人家跟我说，你刚多大岁数你就养个狗，你天天提个笼子养个鸟儿。你退休了么？我说我凭什么要退休了才养鸟？我给你看看，我就养。我看你怎么着。」

　　回忆起自己不被理解、被否定的经历，于谦仍然气结于胸，他说：「实际上，这都是伤。一切都是有根源的，我不是平白无故地造出这么一个动物园。」

　　任何一段没能顺利度过的人生经历，你总有一天得回去补足它。永葆赤子童心的人，或许是对幼小时期的自己进行补偿。

　　终于从长辈管束和主流价值观念中挣脱出来，重新打造属于自己的乐园的于谦，取回了他本该自在逍遥的少年时光。

　　于谦的玩儿，也是他自然真实的自我表达。

　　有人问，为什么说于谦拥有的人设是无敌的人设？

　　有网友调侃：哪天他把马场一关，退出摇滚协会，头发拉直，烟不抽了，酒不喝了，狗放下不弹，猫叫也不学了，他的人设就彻底崩塌了。

　　说的是他一直做自己，他的人设就是他本身。

　　我们一方面看惯了互联网上接二连三的名人人设崩塌，一方面仍会讶异于当事人和本人之间的分野如此悬殊。

　　向来真相难以被大众接受，完美的人设才吸引人。但于谦不表演营销自己，他只想表里如一，成名十几载，他说自己没有变过。

　　相声行业有过一段没落式微的光景，从2005年德云社爆火，相声又逐渐备受关注。荣誉、关注度，自然也是水涨船高，但高光瞩目下的于谦并不享受，他坦言，那两年脸都是木的，他坐立不安。

　　一时之间奔涌过来的名望和声誉让他承受不住，他会想如何做能收获更多的认同。如今，谈起曾短暂背上过的偶像包袱，他俨然一副回归本真的状态，自在、松弛。

　　此前于谦老师出书办签售，他不需要主办方派车接送，没有前呼后拥的助理打点。他一身休闲装，独自一人早早来到会场。看到工作人员忙碌地布置场地，他也会起身一起打杂。

　　近日河南水灾，于谦捐了100万，在微博上晒了捐款的纸质回单。

　　一切都很真实自然。

　　他无需虚张声势，靠排面撑场子。没架子的人，大都是因为内心有力量。

　　于谦的力量来自于对生活的玩味。他可以长时间独自看牛反刍，或者只是看一个水杯，也能投入专注和兴趣。

　　他说相声是越说越难，情况一直处于变化之中，面对不同的受众，老人、小孩等，需要不同的应对方式，什么时候该有包袱，不然就要冷场。

　　捕捉大众情绪的精准，随机控场的随心所欲，这需要长久的贴近市井的生活体验。

　　为什么人们爱听相声，因为其中令人捧腹的段子大都来源于生活中，又回归到生活中去，听到最后，都是人间的烟火滋味，这也是相声源源不断的活力所在。

　　于谦老师的新书《于谦：人间烟火》，讲的正是吃食背后的野史民俗、风土人情。

　　谦大爷爱吃，用郭德纲的话讲，是一天能赶8个饭局。他吃得讲究，但都不是昂贵的珍馐之物，也有别于文人式的讲究。

　　书中所写的吃食背后沉淀着那个年代的文化，说的是乡情与人心，味道背后有人们乐观、聪慧和勤奋的滋味。

　　印象深刻的是《于谦：人间烟火》中，于谦写了一个吃辣牛肉的故事。讲八十年代中期，九十年代初，北方大城市的自由市场或大街上，有许多卖朝鲜小咸菜的摊子，小搪瓷盆里边儿装的都是辣白菜、萝卜条、腌的地瓜梗、凉拌海带丝、海白菜、辣牛肉。

　　谦大爷的闲话家常里，有不少时代印记。

　　他说八十年代那会儿，鲜见五十、一百的大票，面值最大的钱就是十块钱，这叫一张大团结。当时最好的猪肉才一块多一斤，而辣牛肉要十块钱一斤，用谦大爷的话讲，「你想想，谁舍得烧包，花一张大团结，跟马路边上买辣牛肉吃？」

　　这可谓是洞悉那个年代的人们生活水平的一手材料。而更加打动人心的却是他想吃却没吃上的那一口滋味的绵长回忆。

　　在夏季的马路牙子上，吹着小风，把衣服下摆卷到脖子根上的夜市摊主们可以肆意吃辣牛肉，喝瓶子上挂着露水的冰镇啤酒。他们捏着牛肉，仰头往嘴里送，嚼着裹满辣椒面儿的辣牛肉，再赶紧灌上两口冰啤酒，哥儿几个连吃带聊，疗慰这一天辛劳。

　　酒喝完了，这一天也该结束了。于勤劳实干的人们而言，让幸福陡增的方式来源于那一口辣牛肉和冰啤酒。

　　饮食不只是让人满足口腹之欲，免受饥饿之苦，吃食背后对应着时代变迁的文化，它勾连着人内心深埋的记忆，小时候的那口满足，会像烙印一样跟随着人行走一生，成为你人生中的珍贵回甘。

　　《于谦：人间烟火》这本书的语言轻快易读，主要是于谦的文字俏皮有趣，让语言类的喜剧节奏得到了充分表达，有自带声效的临场感。

　　写吃辣牛肉的摊主开啤酒瓶：

　　写「吃情报」的尝试：

　　妙语连珠的气势，京味儿浓厚的表达，犹如谦大爷在你面前逗乐打趣，非常愉快，非常解压。

　　于谦在书中导言里写到小时候梦想拿着话筒在众人面前白话是很带劲、很牛的事情，这本《于谦：人间烟火》是他以写故事的方式跟大伙儿聊天。

　　与其说它好读，不如说它真诚。老北京人，骨子里有乐天知命的豁达劲儿，自称闲散艺人的于谦在分享快乐这件事儿上，乐在其中，也充满感激。

　　最打动人心的，都是真诚的事物。

　　在当今人人疲于奔命的时代，重要的不是我们有多久没有好好坐下来吃一餐饭，而是我们都没有来得及去养养心里的伤，就继续向前。对市井之气缺乏感知，对人情冷暖缺乏认识，我们神经绷紧，忽视了本可拥有的生活烟火气的意义。

　　所以我们需要进入真正的生活，从食物里、从掌故中，从儿时的回忆里。

　　懂生活，让人笃定踏实，不悬浮，既能助人活在当下，又不会让人囿于当下，它能帮你撑开一些信念，让你走向未来。

　　这些《于谦：人间烟火》里都有，而这本书给到的并不仅限于此。

　　于谦说：「我这人一辈子最大的爱好就是交朋友。甭管各位眼下是个什么境况，过得如意，还是不如意，您都记住了，有个叫于谦的朋友，永远站在您的身后，替您守着这么一个避风的小港湾。

　　或许这份诚意才是《于谦：人间烟火》值得一读的最大理由。