读懂中华老家风，狗年日子越过越旺

　　图片 | 儒风大家 摄

　　过年，很多人都要回老家。回老家，就要懂老家的规矩。如今老规矩，懂的人是越发少，老规矩，既是教养，亦是礼仪。

　　每个细微的肢体语言都向周边的人泄露着你的信息：家教、性格、喜好、人品。这些规矩不能忘！

　　不许吧嗒嘴儿，不许叉着腿儿，不许斜楞眼儿。孔子说，食不言寝不语。吃饭的时候吧嗒嘴儿，不仅是素质低的表现，也会“恶心”到别人，破坏别人食欲；叉着腿和斜楞眼，都会让别人不舒服，特别是斜楞眼，会让人觉得是对别人不满、蔑视等等。

　　吃菜不许满盘子乱挑，不许搅菜碟儿；不许筷插碗儿。挑菜和搅菜碟，都是极不文明的行为，不吃的菜就不要用自己的筷子碰，这样更卫生，也是对别人的尊重；在有些地方，把筷子插在米饭里，是祭祀祖先的仪式，因此家长不允许孩子吃饭的时候筷插碗。

　　进餐时，先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。

　　喝汤不可出声，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙小口喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

　　不可对着客人打嗝。进餐时尽量不要打响嗝，更不要对着人打嗝、咳嗽。这一方面是出于卫生的考虑，一方面是对别人的尊重。

　　不可乱吐鱼骨。吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。

　　不许拿筷子、勺子敲碗。这样不是很文明，在有的地方用筷子敲打碗，是乞丐要饭时的做法。还有的地方用筷子敲打碗盘，会招来饿鬼。还有些地方认为用筷子勺子敲打碗，是对祖先的大不敬。

　　不许反着手给人倒水或倒酒，不许壶嘴对着人。反手拿水壶或茶壶，很容易拿不稳，将热水洒溅出来，烫到客人。同样，如果壶里水很满，倒水的时候，壶嘴很容易不经意出水，所以不宜用壶嘴对人。

　　倒茶不能倒满，给客人倒茶，要以八分为宜。茶杯如果倒满，很容易洒溅热水，烫伤别人。在某种程度上，茶倒的太满，是倒茶人对喝茶人有不满的表现。

　　做客时，主人动筷子客人才能动。做客不能坐人家的床，做客不许进没有人的房间。去别人家做客，一定要尊重别人的隐私，私密的房间，如果不是受到邀请，一定不要进入。主人家的床，不要随便坐，很容易把床单弄乱，引起主人的反感。

　　做客时，不可忘记感谢。必须要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家作客，以示回谢。

　　站不倚门、话不高声。老人教育我们，站有站相，坐有坐相。站不倚门，就是要保持朝气，特别人与人交谈的时候，站着倚靠墙或者门，是不尊重对方的表现。特别是女孩子，一定要做到站不倚门。

　　回家要跟长辈打招呼，出门要说一声。这样做是让长辈对你放心，知道你啥时候出门，啥时候回来。对客人更该如此，交谈中或者吃饭中，如果要离开一会，一定要向客人、长辈说明，否则就会很失礼。