蔡家堡的“灯笼草”

　　蔡家堡的“灯笼草”

　　蔡汉以

　　2022-06-08

　　漳州平和蔡家堡，是闽南一个“有故事的乡村”。这里不仅是“福建第一古堡”所在地，而且有许多民俗故事传说。如“双狮走水尪”、“田螺产子与孝母”、“恩平知县蔡标小时候故事”等……有兴趣的，可查阅本人有关文章。

　　今天讲的是---蔡家堡的“灯笼草”。蔡家堡自古以来，就盛产甘蔗，还有水稻，小麦，黄麻等。在解放前，蔡家堡有许多“传统红糖加工仿”---闽南话叫“粕仔”。即用石轮压榨甘蔗流出蔗汁，然后蔗汁经过一系列加工……最后制成红糖。解放后，在“山格糖厂”未建成之前，有的“传统红糖加工仿”还运转。我小时候，就看过在“新溪坎”那里的“传统红糖加工仿”运转。

　　因为村子盛产红糖，就形成了喜欢吃红糖的习惯。而红糖吃多了，依中医理论认为则偏“热”，表现为喉咙肿痛，声音沙哑。出现这种症状后，蔡家堡村民有一种神奇的解退喉咙肿痛药，这是一种草药，村民叫做“灯笼草”。别名---爆卜草、灯笼泡、鬼灯笼、打卜草、水灯笼草、苦灯笼草、荷卜草、打额泡、天泡果、响铃子、地灯笼、母炮草、炮仔草。

　　灯笼草功能主治：清热、行气、止痛、消肿。成份根含有机酸、氨基酸、黄酮甙、酚类及糖类。叶含绿原酸。果实富于胡萝卜素，含水分89.55%、氮2.01%、脂肪0.28%、糖类3.51%、纤维素0.69%、灰分0.78%、有机酸0.56%。加工采集夏、秋采收。

　　灯笼草生长的环境，无特别要求。例如在甘蔗园里，在杂草堆上，在古厝墙上，在田埂边等，都有灯笼草的踪迹。自古以来，村民就有采集灯笼草的习惯，即把草药捆成几组，放在通风处凉干（很少晒干）记得我小时候，父母亲把采集的灯笼草，放在竹篮里。竹篮悬吊在木楼板上（天花板），若要熬草药时，就随即取下。现在虽然时代在发展，木楼板的房子很少了，但村民几乎家家户户还有“把草药捆成几组”备用的习惯。

　　灯笼草是蔡家堡村民传统的解退“喉咙肿痛”良药。正直，善良，勤劳的蔡家堡村民，把这良药贡献给社会。药到病除，人人安康幸福！